Капустный сок


Просмотров: 3631 | Комментарии
Рубрика: Приготовление соков

Некоторые специалисты утверждают, что самое полезное в капусте - это ее сок. Если вы хотите приготовить капустный сок, удалите верхние листья, вырежьте кочерыжку, а затем капусту крупно нашинкуйте и пропустите массу через соковыжималку или мясорубку, после чего процедите сок (вам понадобится примерно 2 килограмма капусты для приготовления 1 литра сока). Хранить его нужно в холодильнике, причем только в стеклянной или эмалированной посуде.

Благодаря своим заживляющим свойствам, сок капусты эффективен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Он улучшает липидный обмен и метаболические процессы в слизистой оболочке желудка, обладает антибактериальными свойствами в отношении золотистого стафилококка и микобактерий туберкулеза, выводит из организма холестерин, токсические вещества. Капустный сок также эффективен при гастрите с пониженной кислотностью. При ангине им хорошо полоскать горло (развести водой в соотношении 1:1), а смешанный с сахаром (или медом) свежий капустный сок поможет избавиться от кашля.

Сок и натертая свежая капуста эффективны при лечении длительно незаживающих ран и язв, а при лечении ожогов капустный сок смешивают в равных частях с яичным белком.

Коктейль из сока капусты, лимона, яблока и зеленой петрушки с сиропом можно готовить в миксере, пить вечером, перед сном. Такой коктейль снимает переутомление.

Свежий капустный сок обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами.

Свежий сок капусты - рекомендуемое народное средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При повышенной кислотности применяется в комбинации с картофельным соком.

Применяется также при гастритах, болезнях дыхательных путей и голосовых связок, холециститах, диспепсии, спастических язвенных колитах, атонии кишечника. Следует помнить, что капустный сок, также как и картофельный сок следует пить сразу же после приготовления, так как он быстро теряет свои целебные свойства. Для смягчения в капустный сок можно добавить несколько капель лимонного сока.

Сок с caxapом применяют при кашле и охриплости. При кашле и воспалении бронхов рекомендуется употреблять коктейль из равных частей сока капусты, лимона и черной редьки с добавлением меда по вкусу.

Сок из листьев капусты в народной медицине применяют при туберкулезе (в смеси с медом), при болезнях печени, запорах, водянке, гастритах и язве желудка.

Капустный сок применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока. С этой целью в течение 3-4 недель принимают по 0,5-1 стакану капустного сока в чуть теплом виде 3 раза в день. Пользоваться нужно только свежеприготовленным соком.

Смесь соков моркови и капусты является великолепным источником витамина С, особенно его рекомендуется принимать при воспалении десен и пародонтозе.

Капустный сок содержит высокую концентрацию витамина С, серы, хлоридов, калия. Капустный сок применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, ожирении, сахарном диабете, энтероколитах, пародонтозе. Следует помнить: капустный сок усиливает газообразование, поэтому полезно соединять его с морковным соком. Имеются указания на полезное действие сока капусты при лечении опухолей и запоров, а также кожных заболеваний на форме сахарного диабета.

Капуста >>

Рецепты из капусты >>

 

 

 

 
 

Сок капусты белокочанной

       При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки. Единственным неудовольствием является частое образование газов. С равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.

      Сок капусты обладает великолепным очищающим действием и сбавляющим вес свойством. Образование газа в кишечнике объясняется тем, что сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения химической реакцией. Клизмы помогут удалению как газа, так и продуктов гниения, вызывающих газы.

     Если после питья сока капусты образуется большое количество газов или ощущается беспокойство, это может быть следствием ненормального токсического состояния кишечника. В этом случае рекомендуется перед употреблением большого количества этого сока очистить кишечник выпивая ежедневно морковный сок, либо смесь соков моркови и шпината в течение двух или трех недель с ежедневным очищением клизмой. Замечено, что когда кишечник в состоянии усвоить капустный сок, то он действует как идеальное очистительное средство, в особенности при ожирении.

      Смесь соков моркови и капусты образует великолепный источник витамина С как средство очищения, в особенности, при инфекции десен, вызывающих парадонтоз. Сок капусты весьма эффективен, применяется при опухолях и запорах. Так как запоры являются основной причиной сыпи на коже, она исчезает при употреблении этого сока.

Добавление соли к капусте не только уничтожает ее ценность, но и вредно.

     Сок из свежей капусты употребляют при хронических гастритах, особенно с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, заболеваниях печени и селезенки, ожирении. Принимают  1—2 стакана 2—3 раза в день за час до еды в теплом виде.

     Самым ценным свойством капусты является содержание в ней серы и хлора, а также сравнительно высокого процента йода. Их соединение способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника, правда, для этого капустный сок должен быть исключительно сырым и без добавления соли. Употребляя сок капусты, можно быстро купировать язву двенадцатиперстной кишки.

     Если после употребления капустного сока образуется большое количество газов или же ощущаются другие беспокойства, то это говорит о ненормальном, токсическом состоянии кишечника. В этом случае кишечник нужно предварительно подготовить путем ежедневного употребления морковного сока либо смеси его с соком шпината в течение двух или трех недель с ежедневной очищающей клизмой. Великолепным источником витамина С является смесь соков моркови и капусты. Эта смесь хорошо очищает организм, особенно при инфекции десен.

     При печеночных отеках хорошо помогает прием 1/4 стакана сока белокочанной капусты перед едой. В этом же случае полезен и рассол квашеной капусты, его пьют по 1/3 стакана 2—3 раза в день.

Будьте здоровы!

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем такие микроэлементы калий, натрий, кальций, магний, железо, сера, хлор, азот и йод. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U.

 

Польза капустного сока:

- благодаря витамину U, капустный сок используют для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;

- теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен;

- делать примочки из капустного сока при ожогах и незаживающих ранах; 

- капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении;

- идеальное очистительное средство, в особенности при ожирении;

- используется для очищения селезенки;

- эффективен при опухолях;

- лечит запоры;

- употребляется при бессоннице;

- снижает уровень холестерина в крови;

- используется при энтеритах, колитах, кардиосклерозе, ангине, кашле, туберкулезе, кожных заболеваниях.

 

Рекомендации по употреблению капустного сока.

Рекомендуется ежедневно употреблять 0,5-1 стакан свежего капустного сока за 30-40 минут до еды.

Очистительные процедуры при помощи капустного сока рекомендуется проводить во второй половине осени или в начале зимы. Перед употреблением капустного сока рекомендуется провести очистку кишечника употребляя морковный сок или при помощи клизм.

Так же запомните, что к свежему капустному соку не рекомендуется добавлять соль, это не только снижает полезные свойства, но и делает его вредным для здоровья.

Для разнообразия и дополнительной пользы, в капустный сок можно добавлять морковный сок, лимонный, гранатовый, яблочный.

 

Приготовление.

Очистите кочан от верхних листьев и удалите кочерыжку. Пропустите через соковыжималку или через мясорубку и отожмите сок. Можно хранить в стеклянной или в эмалированной посуде в прохладном месте. Употреблять рекомендуется в теплом виде.

 

Противопоказания капустного сока.

С осторожностью принимать при обострении болезней поджелудочной железы и людям с уже имеющимся гастритом или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Самой питательной пищей, способной быстрее любой другой наполнить организм человека всеми необходимыми минеральными веществами, являются овощные соки. Ими, конечно, не насытишься, но зато все полезные вещества в соках содержатся в наиболее легкоусвояемой форме.

Обычное меню любой семьи включает в себя блюда из капусты, приготовленные в любом виде – и в сыром, и в пареном, и в вареном. Однако мало кто употребляет в пищу капустный сок, потому что даже не задумывается о его полезных свойствах, которые необходимы организму.

Состав капустного сока

В капусте содержится почти весь набор витаминов, которые нужны организму человека. По количеству витамина С капуста не уступает цитрусовым. Причем этот витамин сохраняется в свежей и соленой капусте около полугода, а в квашенной капусте витамина С даже больше, чем в свежей, однако при термической обработке витамин сразу разрушается. В значительном количестве капуста содержит противоязвенный витамин U. Она также богата витаминами группы А, В, Р, К.

В состав капусты входят кислоты - тартроновая, фолиевая, пантотеновая; клетчатка; каротин; различного рода антиоксиданты; минеральные вещества: калий, марганец, фтор, кальций, натрий, железо, селен, фосфор, холин, магний, йод, хлор фосфор, сера, азот, кремний, кислород, водород.

Полезные свойства капустного сока

Лечение соком капусты

Капуста обладает массой целебных свойств для здоровья и красоты. В первую очередь она способствует нормальному пищеварению. Капустный сок способен устранять запоры, он благотворно воздействует на микрофлору кишечника, улучшает липидный обмен и процессы метаболизма в желудке.

Сочетание таких элементов, содержащихся в капусте, как хлор, сера и йод содействует процессу очищения желудка и кишечника от шлаков. Капустный сок разлагает в кишечнике продукты гниения, поэтому после его приема иногда появляется изжога, вздутие и боль в области желудка. В этом случае нужно делать очистительные клизмы, они выведут скопившиеся газы и шлаки. Также во избежание подобного побочного эффекта можно в капустный сок добавлять морковный, кроме того такое сочетание соков лечит болезни десен и пародонтоз. При стоматите и воспалении десен поможет полоскание полости рта теплым свежевыжатым соком капусты.

Капустный сок очень полезен для профилактики язвенных заболеваний и колитов, гастритов и заболеваний двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря и печени. Для этого необходимо в течение 40 дней употреблять свежевыжатый капустный сок трижды в день, за тридцать минут до приема пищи, доза начинается с полстакана и постепенно увеличивается до стакана.

Однако следует помнить, что людям с повышенной кислотностью капустный сок противопоказан! Полезно пить капустный сок при отравлении грибами.

Имея низкую калорийность капуста, которая к тому же замедляет процесс, при котором углеводы превращаются в жиры, является отличным продуктом питания для тех, кто желает похудеть.

Витамин С, клетчатка и флавоноиды, содержащиеся в капусте способствуют укреплению стенок сосудов, выведению из организма токсических веществ и холестерина, а также препятствуют атеросклерозу. Обладая выраженными антибактериальными свойствами, капустный сок борется с вызывающими золотистый стафилококк и туберкулез бактериями. Капустным соком также лечат кашель, ангину и воспаление бронхов, для чего его смешивают с соком редьки и лимона.

Специалисты советуют включать блюда из капусты и капустный сок в повседневное меню тем, кто страдает ожирением, сахарным диабетом, заболеваниями почек и мочевыводящих путей. Свежевыжатый сок капусты снижает риск заболевания раком.

Капуста – это отличное противовоспалительное средство, снимающее болевые ощущения. Поэтому листья капусты, капустный сок и кашицу из листьев капусты прикладывают к долго не заживающим ранам, язвам, гнойникам, опухолям, а при мастите – к молочным железам. Страдающие артритом, ревматизмом и подагрой, чтобы избавиться от боли обертывают капустой суставы на ночь. А смешанный 1:1 капустный сок и яичный белок, помогает при ожогах.

При переутомлении рекомендуется перед сном принимать коктейль из сока капусты, лимона, яблок и петрушки. Женщинам, испытывающим дискомфорт перед критическими днями, капустный сок помогает уменьшить болевые ощущения.

Употребление сока капусты очень важно для здоровья кожи, к тому же капуста полезна для волос и ногтей. Капуста способна отбеливать, очищать, питать и освежать кожу, придает коже мягкость и бархатистость, и применяется в качестве масок, которые подходят для кожи всех типов. Сок квашеной капусты может отбелить веснушки и маленькие пигментные пятна.

Показания и противопоказания для капустного сока

Если вы хотите получить максимально полезное действие капустного сока на организм, то рекомендуется употреблять его непосредственно сразу после приготовления, чем дольше сок стоит, тем больше он теряет целебных свойств. Если вам не нравится вкус сока, можно смягчить его несколькими каплями лимонного сока.

По мнению некоторых диетологов, чтобы нейтрализовать действие попадающих в организм вредных веществ, вывести шлаки и активизировать умственную деятельность, нужно вместо завтрака и ужина выпивать по стакану свежевыжатого сока капусты. Поэтому если ваша повседневная деятельность связана с умственными и физическими нагрузками, а ваше меню состоит из трудноусваяемых блюд и полуфабрикатов, повысить защитные силы вашего организма поможет капустный сок.

Специалисты утверждают, что свежий капустный сок, так же как и другие овощные соки, заботится о вашем здоровье и дает возможность полноценно вести повседневный образ жизни, способствующий ее продлению. Содержание в соке органических кислот, минеральных солей, витаминов, глюкозы и ферментов делает его поистине ценным продуктом питания, повышающим иммунитет организма.

В качестве лекарства сок капусты можно употреблять только после консультации со специалистом или лечащим доктором. Также стоит посоветоваться с диетологом, если вы решили употреблять капустный сок в разгрузочные дни. Специалисты подскажут можно ли употреблять вам сок, порекомендуют дозировку и режим приема.

Очень важно перед тем, как начинать принимать капустный сок обратиться к доктору тем, у кого есть хронические заболевания или в данный момент какое-либо заболевание в стадии обострения. Нельзя употреблять капустный сок при заболевании поджелудочной железы в стадии обострения. Также сок противопоказан людям, перенесшим инфаркт миокарда.

Приготовление и употребление сока капусты

Самый простой способ получения капустного сока – использовать соковыжималку. Если таковой не имеется, то капусту нужно дважды пропустить через мясорубку и через марлю отжать сок. Сок можно хранить в холодильнике, только в посуде из стекла или эмалированной, не больше недели, но лучше употреблять свежевыжатым.

Особое внимание нужно уделить выбору капусты для сока. Не следует использовать капусту, на листьях которой есть маленькие черненькие точечки, так как их наличие говорит о нитратной перенасыщенности. Нитраты не принесут пользы вашему здоровью, а наоборот только отравят организм.

Перед приготовлением сока, кочан капусты нужно очистить от верхних грязных и подвявших листьев, затем опустить его на 10 минут в подкисленную (можно подсоленную) воду, после чего хорошо промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать и выжать сок. Для получения одного литра сока вам понадобится примерно два килограмма капусты.

Сок капусты употребляют как в чистом виде, так и разбавленный теплой кипяченой водой. Также в него можно добавлять соки из других овощей, молоко и простоквашу. Детям, чтобы смягчить резкий вкус сока, можно добавить немного меда. Добавление соли в сок не допустимо.

Автор: Загудайлова Галина

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал www.MonoPolik.ru обязательна!

Овощные соки – самая питательная пища, хоть и не самая сытная. Ученые установили, что употребление соков сырых овощей - это быстрейший и наиболее стабильный способ пополнения организма всеми необходимыми для человека минеральными веществами. Ведь в соках эти вещества находятся в самой легкоусвояемой форме, поэтому они поступают в клетки организма сразу после приема живительной влаги. Поэтому овощные соки употребляют не только как профилактическое средство, но и во многих случаях как лечебное.

Соки готовятся практически из всех овощей, и даже из зелени. Кроме всех полезных свойств они имеют некий секрет. Соки – не особый вид пищи, не еще одна модная диета, не веяние времени, которое пройдет и забудется. Важно понять, что соки содержат структурированную, органическую воду, которая перестраивает клетки организма «на здоровый лад». И эта структурированная самой природой влага нужна нам постоянно. Поэтому так важно хотя бы время от времени принимать свежевыжатые овощные соки.

Каждый овощ имеет свои свойства, которые в концентрированном виде содержатся в его соке. Поэтому перед тем, как начать принимать тот или иной сок, необходимо узнать о его свойствах и воздействии на организм, потому что действие это будет весьма сильным.

Очень полезный овощ – капуста

Сегодня речь пойдет о белокочанной капусте, которая по свойствам похожа на своих сестер – брокколи, савойскую и других. Однако недаром именно белокочанную называют королевой огорода. Она хорошо хранится, не теряет за зиму полезные качества, годится для приготовления большого разнообразия блюд.

Капуста помогает при малокровии, подагре, цинге. Она губительно действует на туберкулезную палочку, золотистый стафилококк и другие микробы. Наружно ее применяют для заживления ран, рассасывания отеков и ушибов.

Состав капустного сока: витамины и минералы

Льющийся в стакан свежевыжатый капустный сок считается одним из лучших средств оздоровления и продуктом питания. Он усваивается организмом буквально за какие-то минуты, принося в организм человека следующие полезные минеральные вещества:

  • кальций,
  • натрий,
  • хлор,
  • калий,
  • фосфор,
  • магний,
  • серу,
  • азот,
  • железо,
  • кремний,
  • магний,
  • йод,
  • марганец,
  • кислород,
  • водород,
  • фтор.

Это как раз все те элементы, которые человеку просто жизненно необходимы каждый день.

Еще одно хорошее качество капустного сока состоит в том, что его может пить каждый, независимо от величины кошелька и крепости здоровья. Сок капусты можно приправить лимонным соком или гранатовым, можно добавить мед, кислицу, заячью капусту или лесную ягоду. Изысканный вкус соку придаст добавление сока одуванчика или красного молотого перца.

Сок капусты содержит значительное количество противоязвенного витамина U. Его применяют при гастритах с пониженной кислотностью, а также при холециститах и язвенных колитах. При потреблении свежего капустного сока также заравнивается эмаль на зубах, заметно улучшается цвет лица. И это не удивительно при таком богатом наборе минеральных элементов и витаминов.

Полезные и целебные свойства капустного сока

Одно из самых ценных свойств капустного сока - высокое содержание таких элементов, как хлор и сера, а также сравнительно высокое содержание йода. Такое сочетание минеральных веществ способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Также сок капусты помогает оздоровить волосы, ногти и кожу.

Очень хорошо принимать капустный сок вместе с морковным. Этот коктейль - совершенный источник витамина C. Его используют как средство очищения, в особенности в лечении инфекции десен, которая может вызвать пиоррею.

Надо сказать, что когда капусту варят, то чудесные свойства витаминов, минералов, энзимов и солей уничтожаются. Ученые подсчитали, что 50 кг обработанной любым способом капусты не дают такого количества живой органической пищи, какое приносят в организм 300 г свежевыжатого капустного сока.

Лечение капустным соком

Сок капусты употребляется при опухолях и эффективен при запорах. Так как хорошее состояние кожи во многом зависит от кишечника, то прием сока капусты помогает приобрести гладкую, чистую кожу.

Наружно капустный сок применяют для заживления ран.

Противопоказания для сока капусты

Опасаться употребления капустного сока стоит лишь при обострении заболеваний поджелудочной железы. При язве и гастрите нельзя употреблять острые приправы к соку. Дети не любят резкий вкус капустного сока, поэтому для них можно добавить ложечку меда.

Особенности капустного сока

При употреблении сока капусты могут образоваться газы. Это происходит потому, что сок капусты способен разлагать скопившиеся в кишечнике продукты гниения, когда не полностью переработанная пища оседает в кишечнике. В этом случае помогут клизмы - с их помощью можно удалить газы и продукты гниения, их вызывающие.

Если во время питья капустного сока образуется слишком большое количество газов или вы ощущаете другое беспокойство, это означает, что ваш кишечник находится в так называемом токсическом состоянии. В этом случае рецепт такой: выпивайте ежедневно морковный сок или смесь соков моркови со шпинатом примерно две-три недели. При этом надо ежедневно очищать кишечник клизмой. Уже известно, что если кишечник хорошо усваивает капустный сок, то он действует как прекрасное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении. И результат для похудения после приема такого сока очень заметен.

Предупреждение

Добавление обычной или морской соли к соку капусты не только делает его непригодным, но даже вредным.

И еще одно: внимательно отнеситесь к выбору «материала» для приготовления сока. Иногда на капустных листах бывают мелкие черные точки – это признак перенасыщенности капусты нитратами. Эти вредные вещества не только не принесут вам здоровья, но и отравят организм. Такие кочаны покупать не следует.

Как приготовить капустный сок

Готовится капустный сок<>/strong очень просто: нарезанный мелкими кусочками кочан пропускается через соковыжималку. Храниться сок может один день, при температуре не выше 2 градусов. Но лучше все же готовить сок непосредственно перед применением.

Норма употребления капустного сока

Заметных результатов можно достичь, если выпивать 2-3 стакана капустного сока в день. Но лучше, если вместе с морковным и свекольным соком будет получаться выпивать литр или полтора литра в день. В этом случае можно добиться весьма быстрых и больших позитивных изменений в здоровье: похудеть, приобрести здоровый цвет лица, наполнить организм бодростью и энергией.

Автор: Артанова Наталья

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Вернуться в начало раздела Здоровое тело

Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье

Хотелось бы сразу предупредить о том, что сок таковой не является приятным, он имеет специфичный запах, солить и хоть как-то улучшая вкусовые качества оного нельзя. Иначе не подействует. Соль сводит на нет все полезные свойство хлора, йода и серы, по этой причине посоленный сок попросту бесполезен. В чистом виде сок приносит пользу, выводя все токсины, шлаки и застарелые накопления, имеющие в кишечнике.

Капустный сок для похудения диетологи советуют пить после еды, спустя минут десять. Можно и натощак пить, но в таком случае вздутие живота, метеоризм (газы) вам обеспечены. Поначалу неприятные ощущения после выпитого стакана сока будут и обусловлено это тем, что сера + хлор вступают в реакцию с имеющимися накоплениями.  С каждым последующим приемом сока "бурлить" в животе будет все меньше и неприятные ощущения вскоре вовсе перестанут давать о себе знать.

Как только дискомфорт перестанет проявляться - кишечник очищен, но это вовсе не означает, что нужно прекращать употреблять капустный сок. Достигнута только первичный результат, а именно: очищение кишечника, далее следует закреплять результат, продолжая пить сок до или после еды, плюс заниматься физической нагрузкой.

Капустный отвар для похудения

Некоторым женщинам будет трудно начать сразу пить сок, поэтому диетологи рекомендуют пробовать пить отвары капусты и уж спустя какое-то время переходить на сок. Отвар готовится так: триста грамм капусты свежей (только белокочанная) кусочками нарезаем, три стакана фильтрованной воды вливаем, варим на слабом огне пять минут, соли так же не добавляем, затем процеживаем и собственно все - отвар капустный готов!

Сваренную капусту не нужно есть, она идет в утилизацию, полученный же отвар следует пить теплым или горячим и только натощак! Отвар не вызывает вздутия, не вызывает он и метеоризма. То есть принимать его можно утром, собираясь на работу, дискомфорта по дороге или на рабочем месте не возникнет.

Капустный отвар действует как жиросжигатель! Пить отвар желательно на ночь после ужина или же вместо такового. По отзывам за месяц регулярного вечернего употребления капустного отвара теряется три кило в весе (и это без диеты!), за пол года до пятнадцати кило и опять же без какой бы то ни было диеты.

Соки можно выжимать не только из фруктов, но и из любых овощей. Но если томатный или морковный соки являются достаточно привычными для всех напитками, то другие овощи как-то незаслуженно забыты. Например, практически все в том или ином виде едят капусту, но многие никогда даже не пробовали капустный сок. Польза этого целебного напитка высоко оценена в народной медицине. Это и понятно, ведь свежевыжатый сок содержит все те же полезные питательные вещества, которые есть в свежей капусте, только они намного легче и быстрее усваиваются организмом.

Состав капустного сока

Капуста сама по себе является очень полезным продуктом. В белокочанной капусте, которую чаще всего используют для приготовления сока в силу ее доступности, содержится внушительное количество витамина С, повышающего сопротивляемость инфекциям (50% дневной нормы для взрослого человека на 100 г продукта) и витамина К, необходимого как для нормальной свертываемости крови, так и для формирования костной ткани (63% дневной нормы на 100 г).

Кроме этого есть практически все витамины группы В (2-5% дневной нормы на 100 г) и разнообразнейший набор минералов: калий (12 % нормы), кальций (4,8%), магний (4%), фосфор (3,9%), марганец (8,5 %), железо (3,3%), цинк (3,3%) и почти все необходимые микроэлементы.

Все эти вещества остаются и в капустном соке, устраняется лишь тяжелая для переваривания клетчатка. Калорийность капустного сока составляет всего 25 ккал на 100 мл.

В краснокочанной капусте содержание витамина С еще выше (66% нормы), к тому же в ней содержится очень полезное вещество антоциан, которому она обязана своим красивым цветом. Антоциан обладает выраженным антиоксидантным и противоопухолевым действием и участвует в процессе кроветворения. Поэтому фреш из красной капусты полезен как для профилактики, так и для лечения онкологических заболеваний. Его употребление снижает риск развития рака молочной железы в два раза.

В цветной капусте витаминов в среднем в 1,5 раза выше, чем в белокочанной (до 78% нормы витамина С, 18 % нормы витамина В3).Плюс к тому в ней присутствует значительное количество протеинов и аминокислот, которые также содержит и свежий сок этой разновидности капусты. Для ослабленных пациентов он является отличным питательным продуктом, который без труда усваивается даже тяжело больным организмом.

В брюссельской капусте содержание витамина С просто зашкаливает: 111% дневной нормы на 100 г. Количество витаминов группы В также высокое, кроме того, есть витамины А и Е (5,6% и 7,8% нормы соответственно). Но вот по содержанию минералов она несколько уступает белокочанной. Фреш из брюссельской капусты, как и из красной, является противораковым средством.

Польза капустного сока

Какой бы вид капусты вы ни выбрали, сок из нее будет обладать массой полезных свойств. Давайте же рассмотрим, чем полезен капустный сок?

В первую очередь это ранозаживляющее и кровеостанавливающее действие, которое будет полезно как при лечении наружных повреждений (ран, ожогов и т.д.), так и при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При лечении язвы или гастрита капустный фреш полезен еще и наличием в нем редкого витамина U – хорошего против язвенного средства. Помогает лечение капустным соком при геморрое, колитах и воспалениях кишечника (принимать сок внутрь), а также при кровоточивости десен (полоскать рот разбавленным соком).

Противомикробное действие капустного сока позволяет использовать его против туберкулеза, золотистого стафилококка, ангины (в этом случае теплым разбавленным соком поласкают горло). Вообще любой из капустных соков эффективно лечит заболевания дыхательных путей благодаря своей способности разжижать и выводить мокроту – для этой цели его принимают в смеси с медом.

Благодаря богатому минеральному составу капустного сока, он обладает способностью восстанавливать эмаль зубов, улучшать состояние волос, ногтей и кожи, улучшать цвет лица. При сахарном диабете он предотвращает развитие осложнений виде кожных заболеваний.

Использование этого напитка в диетах для похудения основано на его высокой биологической активности в сочетании с низкой калорийностью. Причем отзывы тех, кто пробовал, свидетельствуют о том, что столь низкокалорийный напиток вызывает на удивление хорошее чувство насыщения. К тому же он замедляет процесс превращения углеводов в жиры. Капуста помогает работе кишечника, выводит застоявшуюся желчь из печени, избавляет от запоров и приводит в действие очищение организма.

При планировании беременности употребление капустного сока, содержащего фолиевую кислоту, способствует зачатию и благополучному вынашиванию плода. А во время беременности ударная доза витаминов защитит от простуд и других инфекций, особенно нежелательных для будущих мам.

Капустный сок: противопоказания и побочные действия

Сок капусты польза

Фреш из любой капусты вызывает повышенное газообразование в кишечнике вследствие того, что растворяет накопившиеся там отложения шлаков и разлагает их. Поскольку это само по себе может вызывать дискомфорт, не следует принимать более 2-3 стаканов сока в день, а начинать следует с половины этой дозы.

Кроме того, бывают случаи, когда образование газов может причинить существенный вред здоровью, например, в восстановительном периоде после операции на брюшной полости или во время лактации (возможно вздутие живота и колики у ребенка). Тогда следует временно отказаться от употребления капусты и ее производных.

Не следует принимать капустный сок при гастрите с повышенной кислотностью, при заболеваниях поджелудочной железы, во время острого периода заболеваний почек, после инфаркта.

Приготовление капустного сока

Приготовить сок из капусты несложно. Нужно очистить кочан от верхних поврежденных листьев, разрезать его и удалить кочерыжку. Далее можно воспользоваться обычной соковыжималкой, но можно обойтись и без нее: мелко нашинковать капусту ножом или в мясорубке и выжать прессом или руками через марлю.

Чтобы сделать стакан сока потребуется примерно полкило капусты. Готовый напиток в течение суток может храниться в холодильнике. Но ни в коем случае не солите, и не пастеризуйте свежий капустный сок. Польза его в этом случае резко снижается.

Зимой можно готовить сок из кислой квашеной капусты, витамины в ней сохраняются лучше, чем в свежей.

Как пить капустный сок

Как и любой фреш в соковой терапии, его следует принимать за полчаса до еды два-три раза в день, сначала по половине стакана за раз, а затем постепенно доводя до целого стакана. При наличии заболеваний желудка сок целесообразно разбавлять холодной кипяченой водой.

Лечебный эффект этого напитка увеличится, если пить его слегка подогретый.

Полезные свойства капустного сока нравятся всем, а вот его резкий вкус не каждому придется по душе. Чтобы сделать употребление сока приятнее, можно готовить коктейль из соков капусты и моркови. Такой напиток понравится даже детям. Можно использовать также соки свеклы и сырого картофеля.

Еще один рецепт полезного напитка: смешать в равных частях мед с капустным соком, добавить немного сока лимона. Получится вкусное средство для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Народные рецепты лечения капустным соком.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Пейте ежедневно по три - пять стаканов капустного сока на протяжении месяца и более с повторением курса лечения через шесть месяцев. Если вы используете сухой сок, смешивайте его в равных количествах с молочным сахаром.

Народные рецепты лечения капустным соком при гастрите, язвенной болезни желудка и кишечника, панкреатите.

Пейте сок капусты, разведенный водой в соотношении один к одному или один к двум. Это также прекрасное общеукрепляющее средство. Вы почувствуете, как с каждым днем будет прибавляться все больше сил. Исчезнут сонливость и ощущение усталости.

Рецепты лечения капустным соком при гастрите с пониженной кислотностью

Пейте сок с медом в пропорции 1: 1 (рекомендуется начинать с пол стакана) три раза в день до еды в теплом виде в течение трех недель.

Рецепты лечения капустным соком при хроническом холангите, гепатите, язвенном колите

Пейте свежий капустный сок по пол стакана три раза в день за полчаса до еды.

При хроническом гастрите, язве желудка

Принимайте по две чайные ложки порошка на пол стакана теплой воды за час до еды.

С профилактической и лечебной целями рекомендуется пить свежеприготовленный капустный сок от двух недель до двух месяцев, причем сначала в небольших количествах - по две столовые ложки три раза и день, постепенно увеличивая объем до пол стакана  четыре раза в день за сорок минут до еды.

Рецепты лечения капустным соком при атеросклерозе

Пейте свежий капустный сок по одному стакану три раза в день за полчаса до еды.

При сахарном диабете капустный сок, разведенный водой (1: 1), по пол стакана  за сорок минут до еды.

Рассол и капустный сок принимайте по пол стакана в теплом виде 3трираза в день до еды.

Народные рецепты лечения капустным соком при геморрое

Принимайте капустный рассол по одному стакану два раза в день. Чтобы надолго сохранить рассол квашеной капусты, сцедите его и выдержите в течение нескольких часов в эмалированной или стеклянной посуде, чтобы отстоялся осадок.  Потом слейте сок, процедите через два - три слоя марли, подогрейте до температуры 75-80 °С и тут же разлейте в стеклянные банки. Банки емкостью один литр, пастеризуйте при температуре 90 °С в течение двадцати - тридцати минут. Рассол квашеной капусты улучшает пищеварение, способствует отделению желчи и оказывает мягкое слабительное действие.

рецепты лечения капустным соком при заболеваниях суставов

Для облегчения боли пейте по пол стакана смеси соков капусты, моркови и салата-латука (2:1:1) три раза в день до еды.

При заболеваниях сердца, дыхательных путей, почек, селезенки, печени, при нарушениях водно-солевого обмена, язвенном процессе слизистой оболочки желудка, бессоннице, экземе, диатезе

Принимайте капустный сок по одному стакану с одной столовой ложкой меда два раза в день - натощак и на ночь.

При заболевании селезенки

Пейте теплый сок свежей белокочанной капусты по пол стакана два раза в день до еды.

рецепты лечения капустным соком при воспалительных процессах

Полощите горло соком капусты, разбавленным водой. Кашица, приготовленная из капустных листьев

взбитым яичным белком, способствует быстрому заживлению ожогов, гнойных ран, язв.

Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, осенью пейте капустный картофельный соки по треть стакана четыре раза в день, меж едой.

Курс лечения - 14 дней.

Исцеляющие письма

Мы лечимся капустой всей семьей! Она спасает нас от очень многих недугов. Я, например, использую ее при запорах. Хочу предложить несколько рецептов, благодаря которым можно избавиться от болячек, не принимая лекарств. Итак, при запорах нужно делать следующие процедуры:

приготовить теплый капустный рассол и принимать его по пол стакана пять раз в день, если у вас пониженная кислотность желудочно-кишечного сока. Можно в рассол добавить дрожжи;

при атонических запорах смешать теплый капустный рассол с соком редьки и принимать по пол стакана три раза в день после еды.

Если у кого-то начинается бронхит, я советую пить теплый свежий капустный сок с сахаром или медом (две чайные ложки сахара или меда на один стакан капустного сока). Принимать по пол стакана несколько раз в день в течение шести дней.

Далее - Народные средства снижения холестерина

Вернуться на главную

брокколи

Свежий капустный сок готовят непосредственно перед употреблением. Его можно получить с помощью соковыжималки или путем двукратного прокручивания капустного листа через мясорубку с последующим отжиманием массы через марлю. Количество заготовляемого сока не должно превышать 1—2-дневной дозы приема, так как при более длительном хранении даже в нужном температурном режиме (не выше 2 градусов) натуральный капустный сок теряет свои лечебные свойства.

Сок или отвар свежей капусты с медом рекомендуются при катарах верхних дыхательных путей, кашле и для улучшения отхождения мокроты. Свежий капустный сок, разведенный теплой водой, полезен для полосканий при воспалении горла. При остром катаре верхних дыхательных путей, кашле надо пить теплый капустный сок с сахаром в течение 5—6 дней по 0,5 стакана несколько раз в день из расчета 1—2 чайные ложки сахара на 1 стакан сока. При головной боли прикладывают свежие листья капусты к болезненному месту. Другой вариант для снятия головной боли: выпить 0,5 стакана капустного сока, лечь на спину и к больному месту приложить капустный лист. В старину при высокой температуре ко лбу и вискам тоже прикладывали капустные листья — это улучшало состояние больного. С этой целью можно использовать и квашеную капусту: ее следует отжать от рассола и завернуть в марлю.

Капустный сок является эффективным средством лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Он способствует рубцеванию (заживлению) язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Лечение проводится по одной из следующих схем:

В течение 3 недель ежедневно принимается 30—45 г пчелиного меда (желательно разных сортов) на 0,5 стакана теплой кипяченой воды утром и вечером за 2 часа до еды. Затем проводится основное лечение соком из свежей капусты. В 1-й и 2-й дни надо пить по 0,5 стакана капустного сока, а последующие 12 дней — по стакану утром за полчаса до еды. Если после этого язва не зарубцуется, необходимо сделать перерыв на 10 дней. Затем повторить курс лечения;

Свежую капусту измельчить и истолочь в неокисляющейся посуде, отжать сок. Принимать капустный сок по 1—1,5 стакана 4 раза в день за 45 минут до еды при язвенной болезни желудка. Курс лечения — 40 дней.

Капустный сок используют также при лечении гастрита на фоне сниженной секреторной функции желудка с выраженными диспептическими явлениями, хронического язвенного колита. В этом случае свежий капустный сок принимают по 0,5 стакана 3 раза в день за 20—30 минут до еды. При холецистите, хроническом холангите и гепатите надо принимать свежий капустный сок по 0,5 стакана 3 раза . в день за 20 минут до еды или теплый капустный рассол по 1 стакану 1—2 раза в день перед едой.

При заболевании селезенки рекомендуется пропустить через электросоковыжималку кочерыжку капусты (если она была выращена на своем участке), затем отжать сок, подогреть 0,5 стакана полученного сока до 30—32 градусов и пить такой сок 3 раза в день за 1 час до еды. При подагре к припухлостям прикладывают листья свежей капусты, забинтовывают как согревающий компресс, надевают на ночь носки. Эту процедуру выполняют 5—8 дней подряд.

При гнойных ранах, ожогах, язвах внутренние капустные листья, смолотые на мясорубке или мелко измельченные, смешивают с сырым яичным белком и прикладывают к пораженным участкам в виде повязки. Измельченные, сваренные в молоке и смешанные с отрубями капустные листья прикладывают в виде повязки при золотухе и мокнущей экземе.

Смесь сока брюссельской капусты с морковным, салатным и соком стручковой фасоли дает сочетание элементов, которое помогает усвоить и восстановить функции поджелудочной железы. Установлено, что соки эти исключительно полезны при диабете. Однако они приносят пользу только в тех случаях, когда концентрированные крахмалы и сахар исключаются из диеты, а кишечник регулярно очищается от шлаков клизмами.

14.03.2011

Овощные соки – самая питательная пища, хоть и не самая сытная. Ученые установили, что употребление соков сырых овощей - это быстрейший и наиболее стабильный способ пополнения организма всеми необходимыми для человека минеральными веществами. Ведь в соках эти вещества находятся в самой легкоусвояемой форме, поэтому они поступают в клетки организма сразу после приема живительной влаги. Поэтому овощные соки употребляют не только как профилактическое средство, но и во многих случаях как лечебное.

Соки готовятся практически из всех овощей, и даже из зелени. Кроме всех полезных свойств они имеют некий секрет. Соки – не особый вид пищи, не еще одна модная диета, не веяние времени, которое пройдет и забудется. Важно понять, что соки содержат структурированную, органическую воду, которая перестраивает клетки организма «на здоровый лад». И эта структурированная самой природой влага нужна нам постоянно. Поэтому так важно хотя бы время от времени принимать свежевыжатые овощные соки.

Каждый овощ имеет свои свойства, которые в концентрированном виде содержатся в его соке. Поэтому перед тем, как начать принимать тот или иной сок, необходимо узнать о его свойствах и воздействии на организм, потому что действие это будет весьма сильным.

Очень полезный овощ – капуста

Сегодня речь пойдет о белокочанной капусте, которая по свойствам похожа на своих сестер – брокколи, савойскую и других. Однако недаром именно белокочанную называют королевой огорода. Она хорошо хранится, не теряет за зиму полезные качества, годится для приготовления большого разнообразия блюд.

Капуста помогает при малокровии, подагре, цинге. Она губительно действует на туберкулезную палочку, золотистый стафилококк и другие микробы. Наружно ее применяют для заживления ран, рассасывания отеков и ушибов.

Состав капустного сока: витамины и минералы

Льющийся в стакан свежевыжатый капустный сок считается одним из лучших средств оздоровления и продуктом питания. Он усваивается организмом буквально за какие-то минуты, принося в организм человека следующие полезные минеральные вещества:

  • кальций
  • натрий,
  • хлор,
  • калий,
  • фосфор,
  • магний,
  • серу,
  • азот,
  • железо,
  • кремний,
  • магний,
  • йод,
  • марганец,
  • кислород,
  • водород,
  • фтор.

Это как раз все те элементы, которые человеку просто жизненно необходимы каждый день.

Еще одно хорошее качество капустного сока состоит в том, что его может пить каждый, независимо от величины кошелька и крепости здоровья. Сок капусты можно приправить лимонным соком или гранатовым, можно добавить мед, кислицу, заячью капусту или лесную ягоду. Изысканный вкус соку придаст добавление сока одуванчика или красного молотого перца.

Сок капусты содержит значительное количество противоязвенного витамина U. Его применяют при гастритах с пониженной кислотностью, а также при холециститах и язвенных колитах. При потреблении свежего капустного сока также заравнивается эмаль на зубах, заметно улучшается цвет лица. И это не удивительно при таком богатом наборе минеральных элементов и витаминов.

Полезные и целебные свойства капустного сока

Одно из самых ценных свойств капустного сока - высокое содержание таких элементов, как хлор и сера, а также сравнительно высокое содержание йода. Такое сочетание минеральных веществ способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Также сок капусты помогает оздоровить волосы, ногти и кожу.

Очень хорошо принимать капустный сок вместе с морковным. Этот коктейль - совершенный источник витамина C. Его используют как средство очищения, в особенности в лечении инфекции десен, которая может вызвать пиоррею.

Надо сказать, что когда капусту варят, то чудесные свойства витаминов, минералов, энзимов и солей уничтожаются. Ученые подсчитали, что 50 кг обработанной любым способом капусты не дают такого количества живой органической пищи, какое приносят в организм 300 г свежевыжатого капустного сока.

Лечение капустным соком

Сок капусты употребляется при опухолях и эффективен при запорах. Так как хорошее состояние кожи во многом зависит от кишечника, то прием сока капусты помогает приобрести гладкую, чистую кожу.

Наружно капустный сок применяют для заживления ран.

Противопоказания для сока капусты

Опасаться употребления капустного сока стоит лишь при обострении заболеваний поджелудочной железы. При язве и гастрите нельзя употреблять острые приправы к соку. Дети не любят резкий вкус капустного сока, поэтому для них можно добавить ложечку меда.

Особенности капустного сока

При употреблении сока капусты могут образоваться газы. Это происходит потому, что сок капусты способен разлагать скопившиеся в кишечнике продукты гниения, когда не полностью переработанная пища оседает в кишечнике. В этом случае помогут клизмы - с их помощью можно удалить газы и продукты гниения, их вызывающие.

Если во время питья капустного сока образуется слишком большое количество газов или вы ощущаете другое беспокойство, это означает, что ваш кишечник находится в так называемом токсическом состоянии. В этом случае рецепт такой: выпивайте ежедневно морковный сок или смесь соков моркови со шпинатом примерно две-три недели. При этом надо ежедневно очищать кишечник клизмой. Уже известно, что если кишечник хорошо усваивает капустный сок, то он действует как прекрасное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении. И результат для похудения после приема такого сока очень заметен.

Предупреждение

Добавление обычной или морской соли к соку капусты не только делает его непригодным, но даже вредным.

И еще одно: внимательно отнеситесь к выбору «материала» для приготовления сока. Иногда на капустных листах бывают мелкие черные точки – это признак перенасыщенности капусты нитратами. Эти вредные вещества не только не принесут вам здоровья, но и отравят организм. Такие кочаны покупать не следует.

Как приготовить капустный сок

Готовится капустный сок<>/strong очень просто: нарезанный мелкими кусочками кочан пропускается через соковыжималку. Храниться сок может один день, при температуре не выше 2 градусов. Но лучше все же готовить сок непосредственно перед применением.

Норма употребления капустного сока

Заметных результатов можно достичь, если выпивать 2-3 стакана капустного сока в день. Но лучше, если вместе с морковным и свекольным соком будет получаться выпивать литр или полтора литра в день. В этом случае можно добиться весьма быстрых и больших позитивных изменений в здоровье: похудеть, приобрести здоровый цвет лица, наполнить организм бодростью и энергией. 

Источник: Женский сайт inmoment.ru - красота и здоровье женщины

 

1.Профилактика рака.

Было проведено более 475 исследований,где изучалась роль сока капусты и ее выдающихся преимуществ в области профилактики рака (а в некоторых случаях даже лечения).Уникальность капустного сока в профилактике рака связано с тремя различными типами питательных веществ:1)антиоксиданты;2)противовоспалительные вещества;3)содержание глюкозинолатов.

Антиоксиданты.Сок капусты является отличным источником витамина С,а также хорошим источником витамина А (который исходит от его концентрации каротиноидов,таких как бета — каротин).Капустный сок красной капусты еще более уникальный среди овощей семейства крестоцветных.В 1/2 чашки находится около 50 миллиграммов полифенолов,красного пигмента,называемого антоцианами.Без достаточного потребления антиоксидантов,наш кислородный обмен может попасть под угрозу,и мы можем испытать метаболические проблемы называемые окислительным стрессом.Хронический окислительный стресс сам по себе,может быть фактором риска для развития рака.

2.Противовоспалительные преимущества капустного сока.

Без достаточного потребления противовоспалительных веществ,регуляция нашей системы может ухудшится и мы станем испытывать проблемы хронического воспаления.Особенно в сочетании с окислительным стрессом,хроническое воспаление является фактором риска для развития рака.

Антоцианы которые находятся в красной капусте,делают ее не заменимым помошником при воспалительных процессах.тем не менее,все виды капуст содержат значительное количество полифенолов,которые обеспечивают противовоспалительные выгоды для здоровья.

3.Глюкозинолаты в профилактике рака.

С учетом роли окислительного стресса и хронического воспаления в качестве риска развития рака,антиоксидантные и противовоспалительные преимущества сока капусты,дают пользу для здоровья в противораковых болезнях.Глюкозинолат найденный в этом овоще,может быть преобразован в изотиоцианат,соединение,которое ведет профилактику для различных видов рака,включая рака мочевого пузыря,рака молочной железы,рака толстой кишки и рака предстательной железы.Различные виды капустных соков,выделяют различные виды глюкозинолаты.

Капустный сок и здоровье.

Поддержка пищеварительного тракта.Недавние исследования в области здравоохранения выяснили,что сок капусты помогает исцелить язву желудка (так называемая язвенная болезнь),но боле поздние исследования показали,что этот овощ несет общую пользу для здоровья желудка и желудочно — кишечного тракта.

Сердечно — сосудистая система.

Польза капустного сока дает ценную поддержку для вашей сердечно — сосудистой сиситемы,в виде снижения холестерина.Как же этот процесс происходит?Наша печень использует холестерин,как основной строительный белок для создания желчных кислот.Желчные кислоты являются специализированными молекулами,которые помогают в переваривании и всасывании жиров с помощью процесса,называемого эмульгирование.

Эти молекулы, как првило,хранятся в жидкой форме в желчном пузыре,и когда вы едите жиросодержащую пищу,они попадают в кишечник,где они помогают готовить жир для взаимодействия с ферментами и возможного поглощения тела.

Когда вы едите или пьете сок свежей капусты,со всеми находящимися в них полезными веществами и пищевыми волокнами,туда же попадают и желчные кислоты,которые в последствии выходят из нашего тела методом дефекации.Когда это происходит,наша печень должна заменить утраченные желчные кислоты,опираясь на существующий блок холестерина,и,как следствие,уровень холестерина снижается.

Сок капусты считается не жирным продуктом,но из всех видов жиров,в нем достаточное количество омега — 3 жирных кислот.К примеру,в лососе ( на 100 гр продукта) содержится на 100 калорий меньше омега — 3 жирных кислот,чем в этом полезном овоще.Ну я думаю вы знаете,что эти жирные кислоты очень полезны для здоровья.

Сок капусты и питательные вещества.

Желая похудеть, многие останавливают свой выбор на соковой диете. Дело хорошее, только подходить к нему следует с умом. Первым делом усвоить, что от магазинных соков толку мало: в них всегда есть сахар, консерванты, да и не соки это чаще всего, а разведенные пищевые концентраты и красители. Если уж твердо решили посидеть на соках, купите хорошую соковыжималку, и это будет первым шагом к оздоровлению и похудению. Вторая истина – потреблять лучше всего продукты, производимые не за морями-океанами, а здесь, на нашей земле. Для нас они несомненно полезнее. Традиционные для нас соки – капустный, морковный, свекольный, яблочный. Чередуя или смешивая их, мы окажем своему организму неоценимую услугу. Например, сбросить лишний вес можно с помощью свежего сока белокочанной или краснокочанной капусты.

Почему связывают капустный сок и похудение? Да потому, что именно он препятствует превращению углеводов в жиры и способствует быстрому выведению из кишечника скопившихся там пищевых волокон, шлаков и токсинов. В начале приема сока в кишечнике возникает дискомфорт от избыточного газообразования. Это не что иное, как продукт активного разложения вредных веществ, задержавшихся на стенках желудка и кишечника. Благодаря богатству элементами хлора, серы и йода капустный сок для похудения очистит слизистую ЖКТ и предохранит от образования новых скоплений.

Некоторые находят этот сок пресноватым и невкусным. Придется потерпеть. Пытаясь как-то улучшить его вкус, подсаливая-подслащивая, можно свести к минимуму его полезные свойства. Пить можно только свежеотжатый сок, непременно утром и натощак, по полстакана-стакану за полчаса до еды, можно и днем принимать, если будет возможность. Не пройдет и недели, как перестанет урчать в животе, очистится кишечник, а самое главное – начнут таять первые килограммы.

Как долго можно пить капустный сок для похудения?

Да сколько угодно. В конце концов, это не жесткая диета, а всего лишь регулярный прием сока в установленное время, в остальное время можно есть как обычно, разве что объедаться не стоит – все-таки худеем. Самое трудное – начать, и в первую неделю преодолеть дискомфорт. Чтобы облегчить первоначальный процесс, до начала «капустного» периода рекомендуется устроить разгрузочный день с морковным соком и очистить кишечник. Тем эффективнее будет действие капустного сока для похудения. Не стоит забывать, что наряду с избавлением от лишнего веса очищаются кровеносные сосуды, печень, желчные протоки. Только в капусте содержится драгоценный витамин U, способный лечить воспалительные процессы в ЖКТ и зарубцовывать язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Кстати, в народной медицине сок капусты используют чаще всего для лечения болезней желудка. При ангине, стоматитах, ларингитах отлично помогает полоскание теплым капустным соком. Выпитый за час до сна сок подарит здоровый сон.

Выходит, капустный сок и похудение – это еще не все. Стоит полюбопытствовать, какими удивительными свойствами обладает этот нехитрый, но чудесный овощ. Не все знают, что регулярное употребление капусты в любом виде – свежем, тушеном, квашеном - снижает сахар в крови. Размятый лист капусты, привязанный на ночь к больному суставу, снимет воспаление и облегчит боль. Теплый сок квашеной капусты (чистый, без уксуса), выпиваемый натощак в течение месяца, выводит песок из почек. И так можно продолжать до бесконечности. Одним словом, полюбите капусту, и все у вас наладится.

Статья подготовлена специально для женского сайта "Татита" Перепечатка материала запрещена!

Свежевыжатый капустный сок богатый легкоусваемыми углеводами, витаминами С, РР, фолиевой кислотоы и аминокислоами, а также содержит соли калия, кальция, натрия, магния, железа, кроме этого особый противоязвенный витамин U. В связи с этим капустный сок известен в народной медицине прежде всего как профилактическое средство при обострениях язв желудка и двенадцатиперстной кишки. При этом его рекомендуют употреблят в тёплом виде за полчаса до приёма пищи. Хотя людям с уже образовавшимся гастритом, капустнуй сок противопоказан.

Единственым неудобством при таком лечении является образование газов,что обьясняется химической реакцией, связанной с интенсивным разложением накопившихся в кишечнике продуктов гниения. В таких случаях рекомендуются очистительные клизмы за две недели до применения свежевыжатого капустного сока, которые помогут удалению газов и шлаков.

Сок капусты является великолепным очищающим средством. Он также поможет избавится от лишнего веса. Очистительная функция капустного сока достигается за счет содержания в нем серы и хлора, соединение которых способствует очищению слизистой оболояки желудка и кишечника. Кроме этого, в капустном соке имеется довольно высокий прцент йода.

Если после употребления капустного сока образуется большое количество газов или ощущается дискомфорт, скорее всего, ваш кишечник забит токсинами. В подобных случаях, перед тем как начать пить капустный сок, следует очистить кишечник, чтобы не травмировать его. Для этого рекоминдуется в течение двух недель упртреблять ежедневно морковный сок и делать очистительную клизму.

В случае, когда кишечник хорошо усваивает капусный сок - он действует как идеальное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении.

Капусный сок эффективен при лечении опухолей. Кроме этого, он является прекрасным средством лечения запоров. Запоры - это основная причина различных неприятностей с кожей, появления сыпи, капусный сок используют и в этих целях. Пейте капусный сок и вы будете иметь нормальное пищеварение и чистую кожу.

Важно:

Добавление соли к капусте или ее соку уничтожает ее целебные свойства и наносит вред организму.

Для лучшего эффекта употребляйте свежевыжатый капустный сок от полстакана до стакана за полчаса до еды.

Несколько рецептов:

1) При ожогах сок капусты смешивают с сырым яичным белком 1:1 и смазывают этой смесью пораженные участки.

2) При ангинах и стоматитах для полоскания употребляют свежий сок капусты с теплой водой 1:1 .

3) При бессонице его пьют за 40-60 минут до сна половину стакана свежего капусного сока.

4) При печеночных отеках хорошо помогает 1\ 4 стакана сока белокачаной капусты перед едой.

Сок капусты: состав, свойства и польза капустного сока, капустный сок и похудение

Капуста белокочанная – овощ необыкновенно полезный, но еще полезнее капустный сок, богатый минеральными солями и витаминами. Низкокалорийный сок капусты особенно полезен желающим похудеть.

Капустный сок для похудения

Если вы задались целью сбросить вес, то обязательно включите в свой рацион капустный сок. Особенность этого низкокалорийного продукта в том, что он способен тормозить процесс превращения углеводов в жиры, что очень важно при ожирении.

Для применения капустной диеты можно использовать как белокачанную, так и краснокачанную капусту. Для похудения принимают капустный сок в течение всего дня за полчаса до приема пищи.

Приготовить такой сок достаточно просто, нужно снять верхние листья капусты и опустить кочан в слегка подкисленную или подсоленную воду на 10 минут. Затем капусту промыть, нарезать и отжать сок. Несмотря на то, что вкуса у такого сока практически нет, ни подсаливать, ни подслащивать его нельзя. Хранить такой сок можно в холодильнике, но не дольше недели.

Как приготовить капустный сок?

А приготовить капустный сок очень просто, достаточно взять большой кочан капусты, очистить его от внешних загрязненных и подвявших листьев, вырезать кочерыжку, тщательно вымыть, нашинковать и отжать сок. Для приготовления литра сока вам понадобится 2кг свежей капусты. Очень просто и быстро приготовить капустный сок можно при помощи соковыжималки. Если же ее нет, то нужно капустные листья пропустить через мясорубку, делая это как можно быстрее, не давая соку окисляться от соприкосновения с металлом. После чего из полученной массы сок нужно отжать ручным способом при помощи марли или используя ручной пресс. Получившийся таким образом капустный сок можно употреблять как самостоятельно, так и в сочетании с другими овощными соками, а также молочными и кисломолочными продуктами.

Хранить приготовленный сок можно в холодильнике, но только в эмалированной или в стеклянной посуде.

Важно знать, что самое большое количество полезных веществ, содержится как раз в верхних листьях капусты и в ее кочерыжке, так, к примеру, каротина в этих частях капусты содержится больше в 30 раз. Кочерыжка также больше остальных частей капусты содержит витамина С и сахаров. Однако именно верхние листья и кочерыжка накапливают в себе максимальное количество вредных для организма пестицидов.

Польза и свойства сока капусты, лечение капустным соком

Сок капусты обладает заживляющими свойствами, благодаря чему показан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В этом случае его нужно пить ежедневно, в течение месяца по стакану в день чуть теплым. Если кислотность желудочного сока повышена, то капустный сок рекомендуется сочетать с картофельным. Он также способствует улучшению липидного обмена и процессов метаболизма в желудке.

Капустный сок имеет выраженные антибактериальные свойства и помогает организму бороться с бактериями, вызывающими туберкулез и золотистый стафилококк. Он помогает организму избавляться от лишнего холестерина и токсических веществ. Капустным соком лечат даже ангину, смешивая с водой 1:1. Он также помогает избавиться от кашля, для этого его смешивают в пропорции 1:1 с медом или сахаром и пьют.

Как сама свежая капуста, так и ее сок эффективны для лечения долго не заживающих ран, а капустный сок в сочетании с яичным белком (1:1) помогает при лечении ожогов.

Для снятия симптомов переутомления рекомендуется ежедневно перед сном принимать по полстакана коктейля из соков капусты, яблока, лимона и зеленой петрушки с добавлением сиропа. Приготовить такой коктейль можно прямо в миксере и пить с мякотью.

Свежий сок капусты, обладающий противовоспалительными и антисептическими свойствами, показан при заболеваниях голосовых связок и дыхательных путей, при гастритах, запорах, водянке, при болезнях печени, спастических язвенных колитах, диспепсии, атонии кишечника и холециститах.

Если вы охрипли, вас мучает кашель или воспаление бронхов, то капустный сок нужно употреблять в сочетании с соком черной редьки и лимона (в равных частях), добавляя по вкусу мед или сахар. Смесь капустного сока с медом в народной медицине также используется для лечения туберкулеза.

Капустным соком в сочетании с соком моркови лечат проблемы воспаления десен и пародонтоз, такой коктейль также является прекрасным источником витамина С.

Помимо высокого содержания витамина С, капустный сок богат серой, хлоридами, калием. Благодаря своему ценному составу полезных веществ сок капусты назначается при энтероколитах, сахарном диабете и ожирении.

Научные исследования подтверждают, что содержащиеся в капустном соке компоненты способно противостоять развитию в человеческом организме раковых клеток, а также предупреждать кожные заболевания на фоне сахарного диабета.

Применение капустного сока

Конечно, максимальное количество полезных веществ содержится в только что выжатом капустном соке, поэтому его также как и картофельный рекомендуется пить непосредственно после приготовления, так как со временем сок теряет свои лечебные свойства. Чтобы смягчить вкус сока капусты в него можно добавить несколько капель свежего лимонного сока.

Некоторые диетологи советуют выпивать в день один-два стакана свежевыжатого капустно сока, заменяя им завтрак или ужин. По их мнению, таким образом можно активизировать умственную деятельность, нейтрализовать попадающие в организм вместе с пищей вредные вещества и вывести скопившиеся в нем шлаки. Поэтому если ваша трудовая деятельность связана с постоянными умственными или физическими нагрузками, если ваш рацион часто состоит из тяжелых для пищеварения мясных блюд или полуфабрикатов нужно включать в меню капустный сок, повышающий защитные силы организма. По мнению врачей, свежие овощные соки помогают человеку не только заботиться о здоровье, но и вести полноценный образ жизни, способствуя ее продлению. Капустный сок, в частности, является природным концентратом таких стимулирующих иммунитет веществ, как органические кислоты, минеральные соли, глюкоза, витамины и ферменты. Благодаря чему этот сок обладает биологической и питательной ценностью.

Особенности употребления капустного сока

Если вы разводите капустный сок, то используйте остывшую кипяченую воду, обычно в сочетании 1:1.

Также важно знать, что применять сок в качестве лекарственного средства или устраивать себе «разгрузочные» дни, в которые вы решите питаться только соком из капусты, можно лишь после консультации со специалистом (диетологом или терапевтом).

Противопоказания к употреблению капустного сока

Важно проконсультироваться с врачом тем людям, которые имеют какие-либо хронические заболевания, в этом случае врач должен подсказать дозировку и режим приема капустного сока. Часто те, чей организм не воспринимает овощные соки, разбавляют их молоком или простоквашей.

Противопоказан капустный сок после перенесенного инфаркта миокарда. С осторожностью нужно принимать капустный сок и тем, кто страдает от повышенной кислотности желудочного сока.

Если ваш организм реагирует на сок капусты повышенным газообразованием, то его нужно принимать в сочетании с соком из моркови.

Гастрит

Гастрит можно вылечить овощными соками. Самым действенным является сок капусты. Он идеально подходит при гастрите с пониженной кислотностью. Для приготовления сока нужно отжать на соковыжималке или перекрутить на мясорубке капустные листья. Наиболее эффективен сок, хранившийся не более двух суток. Лучше всего, конечно же, пить свежевыжатый.

Пить капустный сок нужно до еды дважды в сутки. Разовая доза - двести грамм. Курс лечения рекомендуется проводить около месяца. Но облегчение наступит буквально через неделю.

загрузка...

Обсуждение метода лечения: 10 | Втр, 05/10/2011 - 16:59 |

Капустный сок от гастрита

Капустный сок от гастрита

Моим соседям при гастрите выписали кучу таблеток- не помогли! а вот капустный сок- подлечил! забавно!)

Vip-Tanya| Втр, 05/10/2011 - 20:53

Капустный сок от гастрита

Такое лечение гастрита мне нравится, интересно, а можно ли использовать для этого не сок, а салат из капусты?

Goshia| Втр, 05/10/2011 - 21:16

Думаю, что для лечения

Думаю, что для лечения гастрита капустный салат просто не даст такого эффекта, как сок. а таблетки и правда помогают не всегда.

yuliyaskiba| Втр, 05/10/2011 - 23:21

Капустный сок стимулирует

Капустный сок стимулирует желудочную секрецию, поэтому при пониженной кислотности - хорошо поможет. Еще проще - делать капустный отвар: несколько листьев капусты отварить до мягкого состояния в 0,5 л. кипятка. Пить по 1 ст. перед едой. Такой "завтрак" применяют даже, если нужно увеличить секрецию, чтобы взять желудочный сок на анализ.

scorpiosha| Ср, 05/11/2011 - 03:54

Капустный сок от гастрита

Я тоже лечила гастрит капустным соком. Хорошо помогает. Еще можно пить картофельный сок. Просто капустный намного приятнее.

Лика| Ср, 05/11/2011 - 04:50

Картофельный сок

Лечить гастрит можно не только соком капусты, очень хорошо помогает сок картофеля. Натереть на терке сырой картофель и отжать сок через марлю. Пить по 1/3, 1/2 стакана за 15 минут до еды.

zdec| Ср, 05/11/2011 - 05:46

Капустный сок от гастрита.

А я не люблю капустный сок, пробовала пить, лишь рвоту вызвала! Так что мне этот сок никак не подходит!

Lana87| Ср, 05/11/2011 - 05:46

Жалко что я в свое время не

Жалко что я в свое время не знал об этом рецепте, но своим больным знакомым обязательно посоветую попробовать данный метод.

Cloud| Ср, 05/11/2011 - 09:48

Капустный сок от гастрита

Спасибо за легкий метод лечения гастрита, перепила уже множество таблеток, сидела на диетах, а гастрит вылечить не могу. Попробую ваш рецепт!

alenkaru| Ср, 05/11/2011 - 12:55

У меня проблемы с желудком.

У меня проблемы с желудком. Каждое утро ем гречку без всяких приправ, так доктор приписал. Уже надоело. Нужно обязательно попробовать ваш метод! Спасибо за информацию!

Nadin| Ср, 05/11/2011 - 20:10

Интересные материалы

Медицинские статьи

Обменные нарушения Тыква против ожирения!

Тыква – это не только вкусный и полезный овощ, но и отличное лекарственное средство при различных заболеваниях. В частности и при ожирении – болезни 21 века.

Тыква и...

Проктология Анальная трещина

Анальная трещина – это дефект стенок заднепроходного канала. Данное заболевание встречается очень часто, и среди болезней толстой кишки занимает третье место по обращению,...

Иммунология, аллергология Аллергический ринит и его лечение

Порой кажется, что простуды вроде бы и нет, но нос по какой-то причине все равно заложен. Вероятнее всего, это и есть аллергический ринит, возникающий в результате попадания на...

Народные методы лечения

отвар из любистока

Любисток срывают, отрывают листья и прикладывают ко лбу, обмотывают голову какой-либо тканью, чтобы держались листья. Необходимо находиться в состоянии покоя, лучше в лежачем...

Портулак и ягоды брусники от диабета.

Многие народные растительные средства для лечения сахарного диабета помогают в основном на начальной стадии заболевания, но есть метод, который поможет быстро снизить...

Народное средство от облысения

Издавна самым лучшим средством от облысения как у мужчин так и у женщин считается втирание в корни волос свежевыжатого лукового сока. Лук следует натереть на терке, а потом с...

Консультации о заболевании

Какая болезнь кожи лица? 1

У меня иногда появляется раздражение кожи лица, появляется на местах волосяного покрова: брови, усы, борода, возникает тогда - когда я не побреюсь дня 4, и иногда чешется?

adianon

Как самой поставить диагноз - ангина? 5

Сегодня утром проснулась с сильной болью в горле, других симптомов пока нет. Можно самой определить что это - ангина или нет? К врачу обращаться не хочется?

зося

Как избавится от западения щек? 1

После быстрого похудения, обнаружилась такая проблема как западение щек, некогда не думал, что буду иметь такой не привлекательный вид. Как избавится от западения щек?

mylenКапустный сок для похудения

Капуста белокочанная, используется при приготовлении многих блюд, рецептов включающих ее в качестве одного из ингредиентов множество. Но помимо того, что все блюда из капусты очень вкусны (мы уже вам рассказывали о капустном супе), она как овощ обладает еще и различными чрезвычайно полезными свойствами.

Капустный сок является еще более полезным, чем сама капуста. Содержащий в изобилии в своем составе комплекс разнообразных витаминов и минеральных солей, он настолько низкокалориен, что повсеместно используется в диетах для похудения.

Капустный сок для похудения

Прежде всего, польза капустного сока, используемого в диетах для похудения, состоит в том, что он способен очищать организм от вредных токсинов шлаков, этим приводя к нормализации обменных процессов в организме человека.

Помимо этого он тормозит процесс превращения углеводов в жиры. Благодаря высокому содержанию серы и хлора в соке, он великолепно очищает слизистые оболочки желудка и кишечника.

При желании похудеть капустный сок для похудения надо начинать принимать с небольших порций, не подсаливая его дополнительно. Это связано с тем, что при любой дополнительной обработке, в том числе и при добавлении соли все полезные составляющие, так называемые энзимы, капустного сока погибают.

Если после каждого приема капустного сока вы чувствуете дискомфорт в кишечнике и повышенное образование газов – это говорит о сильном загрязнении кишечника разнообразными вредными веществами, которые вступают в реакцию с капустным соком и в дальнейшем выводятся из организма.

В этом случае рекомендуется изначально провести мягкую очистку организма с помощью ежедневного приема овощных соков, например,  морковного сока  в сочетании с соком шпината. После того как кишечник будет способен принимать капустный сок, и дискомфортные ощущения исчезнут, можно продолжать очистку организма, употребляя капустный сок.

Как приготовить капустный сок для похудения

Для приготовления сока для похудения  можно использовать белокочанную и краснокочанную капусту. Пить сок рекомендуется каждый раз перед приемом пищи в течение всего дня.

Предварительно очищенный от верхних листьев кочан капусты, с удаленной кочерыжкой необходимо опустить в подкисленную или подсоленную воду приблизительно на 10 минут.

Затем, порезав капуту на кусочки можно отжимать сок обычным, привычным для Вас способом. Хранится такой сок в холодильнике, но не дольше недели, обязательно в эмалированной или стеклянной посуде.

Капустный сок способствует не только похудению, к которому так стремятся многие из представительниц слабого пола, но при его регулярном профилактическом употреблении перед едой приводит к очищению организма человека и нормализации обменных процессов.

Автор статьи: Павлушина Нина

Капустный сок очень богат витамином С – егоздесь больше, чем в цитрусовых, он содержит витамин U,микроэлементы (кальций, натрий, хлор, калий, фосфор, магний,серу, азот, железо, кремний, магний, марганец, фтор и такойредкий в странах, далеких от моря, йод), а также кислород,водород, белок и следы жира. При регулярном употреблениисвежевыжатого сока из капусты заметно улучшается цвет лица иобщее состояние кожи, волос и ногтей, эмаль зубов выравнивается истановится более блестящей. Капустный сок можнои нужно использовать при различных диетах дляпохудения – он быстро усваивается организмом, а еговысокая биологическая ценность позволяет гораздо успешнеесоблюдать нужный режим питания. Калорийность этого сока небольшая– всего 25 Ккал на 100 г.

Сок из капусты в нашей стране вполне доступен влюбое время года. Конечно, самый полезный сок получается изсвежесрезанных кочанов нового урожая. Но капуста прекраснохранится, поэтому даже к концу зимы пренебрегать ею не стоит. Влюбом случае, пользы от свежего выжатого капустного сока выполучите значительно больше, чем от той же капусты в тушеном илижареном виде. Однако внимательно выбирайте кочаны для выжимасока: если на листьях есть черные точки, это значит, что капустаперенасыщена нитратами и есть ее нельзя.

Капустный сок нужно пить по возможностирегулярно. Дело в том, что при термической обработке подавляющеебольшинство полезных веществ, содержащихся в капусте, простоуничтожаются, и остается только клетчатка: 50 кг обработаннойкапусты содержат примерно столько же ценных веществ, сколько 500г свежевыжатого капустного сока. Лучший вариант сохранениякапусты – засолка, но и тогда в ней остается не более четвертиполезных веществ. Листья капусты более чем на 90% состоят изводы, мякоти при отжиме сока получается очень мало. Обычно дляполучения 1 литра сока достаточно 2-2,5 кг капусты.

Желательно всегда пить свежеотжатый сок, но при необходимости егоможно сохранить на несколько часов в холодильнике. Для храненияиспользуйте только эмалированную или стеклянную посуду.

Если сок кажется слишком терпким или острым на вкус, лучшенемного разбавить его кипяченой водой. Подсаливатькапустный сок нежелательно.

Лечение капустным соком

Капустный сок рекомендуют использовать длялечения и профилактики различных воспалительныхзаболеваний.

При стоматитах и ангинах процеженным и слегка подогретымкапустным соком полоскают рот и горло (как правило, сокразбавляют водой 1:1). При простудных заболеваниях капустный соксмешивают с медом и дают пить по 1-2 чайной ложки несколько раз вдень.

В отличие от многих других соков, особенно кислых, капустный сокпоказан при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и желудка(гастритах с пониженной кислотностью, язвенных колитах,холециститах). Сок капусты улучшает липидный обмен и налаживаетметаболические процессы в слизистой оболочке желудка, выводит изорганизма токсические вещества.

Антибактериальные свойства капустного сокапомогают противостоять золотистому стафилококку, ускоряютзаживление язвочек, трещин и даже ран на коже. Это давно былозамечено в народной медицине: для ускорения процесса регенерациипроцеженным свежеотжатым соком пропитывают мягкую ткань иливатный тампон и регулярно протирают поврежденные места. Кстати,такие умывания полезны и вполне здоровой коже – цвет лицаулучшается, кожа становится матовой и выглядит свежее.

Регулярное употребление капустного сока поможет избавиться отгеморроя и запоров.

Капуста и сок из нее всегда ценились какпрекрасное средство от цинги: высокое содержание витамина С всвежей капусте сохраняется даже при длительном хранении.

Использование капустного сока в диетах для похудения

Капустный сок успешно используется во многихсовременных диетах для поддержания веса в норме. И это понятно -сок из белокочанной и краснокочанной капусты имеет свойствозадерживать преобразование углеводов в жировые отложения.

Особо ценными являются очищающие свойства капустногосока. При регулярном его употреблении даже при не оченьстрогой диете или просто соблюдении норм здорового питанияорганизм успешно очищается от шлаков и токсинов. Естественно, чтоснижение веса при этом происходит гораздо быстрее.

Противопоказания

Свежий капустный сок не рекомендуется пить приобострении язвенной болезни и заболеваниях поджелудочнойжелезы.

Будьте готовы к тому, что сок из капусты вызовет повышенноегазообразование. Происходит это потому, что он способствуетбыстрому разложению продуктов гниения, которые скапливаются вкишечнике. Чтобы уменьшить газообразование, сайт о похудении DietaClubсоветует не смешивать капустный сок с другими продуктами.

Дарья Панакина

Если вы хотите похудеть, то должны включить в свой каждодневный рацион капустный сок. Это низкокалорийный продукт, который затормаживает процесс перехода углеводов в жиры. А это очень немаловажно для женщин, которые хотят похудеть.

Для того, чтобы начать капустную диету, вы можете использовать как белокачанную капусту, так и краснокачанную. Похудеть можно, если принимать капустный сок целый день приблизительно за 30 минут до приема пищи.

Готовим капустный сок

Приготовить капустный сок легко. Снимите верхние листы капусты, оставшуюся часть капусты нужно опустить в немного подсоленную воду. Подождите 10 минут, потом выньте капусту из воды. Помойте капусту, нарежьте ее и отожмите капустный сок. Такой сок практически безвкусный, но не следует его солить или добавлять в него сахар.

Приготовить быстро капустный сок можно при помощи соковыжималки. Но если ее нет, вы можете использовать мясорубку. Помните, что прокручивать капустные листы нужно быстро, чтобы сок не окислился, соприкасаясь с металлом. Капустный сок можно употреблять отдельно, а можно смешивать его с соками других овощей.

Капустный сок нужно хранить в холодильнике в стеклянной или эмалированной посуде, но не дольше, чем 1 неделю.

Очень важно знать о том, что верхние капустные листья и кочерыжка содержат в своем составе огромное количество полезных веществ. Например, каротина в этих частях капусты содержится примерно раз в 30 больше, чем в остальных. В кочерыжке много витамина С и сахаров. Но именно кочерыжка и верхние листья капусты собирают в себя максимальное количество пестицидов, которые вредны для человеческого организма.

В чем польза капустного сока?

Капустный сок способен заживлять раны, особенно, если у человека наблюдаются язвы двенадцатиперстной кишки или желудка. Пациентам прописывают пить теплый капустный сок каждый день. И принимать его следует 1 месяц. При повышенной кислотности желудка, капустный сок смешивают с картофельным. Также капустный сок способен улучшить процессы метаболизма, происходящие в желудке.

Капустный сок знаменит своими антибактериальными свойствами, которые помогаю организму перебороть бактерии, способные вызвать туберкулез.

Также сок капусты выводит из организма лишний холестерин и токсические вещества.

Ангина лечится капустным соком. Для этого сок смешивается с водой в пропорции 1:1. Такое же сочетание капустного сока и меда поможет избавиться от кашля.

При воспалении бронхов капустный сок смешивают с соком лимона и черной редьки в одинаковых количествах, можно добавить также мед или сахар. Народная медицина при туберкулезе советует капустный сок в сочетании с медом.

При воспалении десен тоже полезно пить сок капусты, который следует соединить с морковным соком.

Капустный сок

Особенности употребления капустного сока

Для того, чтобы развести капустный сок, используйте кипяченую воду. Сочетание сока и воды 1:1.

Если вы хотите устроить себе «капустный» день, то есть целый день вы будете пить только сок капусты, то сначала посоветуйтесь с диетологом, и только потом приступайте к такому очищению.

Противопоказания к употреблению

Очень важно получить консультацию специалиста тем людям, которые страдают от каких-либо хронических заболеваний. Врач должен будет скорректировать объем сока, который можно употреблять за 1 день. Если ваш организм не принимает чистые овощные соки, то можно разбавить капустный сок молоком.

После инфаркта миокарда капустный сок противопоказан. Людям, у которых наблюдается повышенная кислотность желудка, тоже следует быть осторожными при приеме сока капусты.

КАПУСТНЫЙ СОК - ПОЛЬЗА - Здоровье

Польза капустного сока заключается, прежде всего, в том, что она является источником витаминов С, D, Е, К, РР, магния, калия, натрия, кальция, железа, йода и фолиевой кислоты. В связи с тем, что в свежей белокачанной капусте содержится много хлора и серы – она прекрасно очищает слизистую желудка и кишечника. Капуста является богатым источником аскорбиновой кислоты – для того, чтобы удовлетворить суточную потребность для человека, необходимо съедать 200 грамм сырой капусты в день.

Капусту очень полезно включать в свой рацион в холодное время года для профилактики простудных заболеваний – в ней много витамина С, который сохраняется и в квашеной капусте. 

Как приготовить капустный сок?

Лучше всего готовить капустный сок из свежих капустных листьев с помощью соковыжималки. Однако, существует еще один способ приготовления капустного сока: необходимо пропустить через мясорубку листья капусты, а после этого отжать сок с помощью марли.

Перед тем, как выжимать сок из капусты, необходимо снять с кочана верхние листья, помыть его, обрезать самые загрязненные места ножки.

Свежевыжатый капустный сок сохраняет свои полезные свойства в течение 1-2 суток при хранении в холодильнике.

Чтобы не снизить лечебные свойства капустного сока – старайтесь не добавлять к нему соль, не фильтруйте и не пастеризуйте сок. 

Капустный сок для профилактики и комплексного лечения заболеваний

Сок из капусты полезен при гастритах с пониженной кислотностью – это обусловлено тем, что в нем содержится витамин U, который обладает противоязвенными свойствами.

Для лечения гастритов с пониженной кислотностью, а также профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки необходимо принимать свежий капустный сок по 0, 5 стакана 3 раза в день за 30-40 минут до еды в течение месяца.

При колитах, геморрое и воспалениях толстого кишечника полезно пить капустный рассол два раза в день по одному стакану.

Капуста оказывает благотворное воздействие при заболеваниях печени и желчного пузыря, так как усиливает выделение желчи. Для лечения холецистита или гепатита нужно принимать свежий сок белокачанной капусты по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 минут до принятия пищи или теплый капустный рассол по 1 стакану 1–2 раза в день до еды. 

Для лечения ангины, пародонтита, воспаления десен полезно принимать теплый капустный сок: приготовьте свежий сок из капусты, добавьте в него немного свекольного сока, чайную ложку меда и подержите стакан с соком в кастрюле с горячей водой. Принимайте такой сок 2 раза в день за 30 минут до приема пищи. При ангинах можно также полоскать горло соком капусты, разведенным с теплой водой в соотношении 1:1.

Хорошие результаты дает наружное применение капустного сока для лечения кровоточивости десен, стоматите, инфекциях ротовой полости – нужно смешать сок капусты с соком моркови и полоскать рот этой смесью. Она оказывает общеукрепляющее и противовоспалительное действие.

Также свежий капустный сок оказывает положительное влияние и помогает быстрее выздороветь при заболеваниях верхних дыхательных путей и кашле. В таком случае необходимо в течение 5-6 дней принимать по полстакана капустного сока за полчаса до еды.

Капустный сок полезен при сахарном диабете – он является источником молочной кислоты (можно в этих целях употреблять квашеную капусту, но без соли). 

Капустный сок для похудения

Очень часто капустный сок включают в рацион различных диет для похудения – и это не удивительно, ведь калорийность капустного сока – всего 25 ккал на 100 г.

Во время диеты он питает организм витаминами, дарит чувство насыщения. Кроме того, свежий 

капустный сок препятствует превращению углеводов в жиры, очищает кишечник от продуктов гниения.

Капустный сок противопоказан при язве желудка с повышенной кислотностью, острых воспалениях кишечника или почек, заболеваниях поджелудочной железы.

Источник: http://www.magiclady.net/

  • Капустная диета
  • СОК СЕЛЬДЕРЕЯ - ПОЛЬЗА
  • АНАНАСОВЫЙ СОК – ПОЛЬЗА
  • ТОМАТНЫЙ СОК - ПОЛЬЗА

загрузка...

Капуста – многими любимый овощ, употребляемый как в ежедневном рационе, так и на праздничном столе, но помимо этого она всегда будет занимать достойное место в нашей «народной аптечке» благодаря огромному количеству витаминов. В ней содержатся почти все необходимые для организма человека витамины. Она богата витаминами группы B, содержит витамины С, Р, К, А, U, селен, магний, холин, каротин, йод, различного рода антиоксиданты и др. Например витамина С в капусте столько, что 150 грамм сырой капусты могут обеспечить до 90% суточной потребности человеческого организма в этом витамине. Причем стоит отметить, что этот витамин сохраняется в капусте достаточно длительное время (около полугода) не только в свежем виде, но и в соленом, однако мгновенно разрушается при ее термической обработке. Благодаря вышеперечисленным витаминам капуста (будь то свежая или квашенная, или ее сок или рассол) обладает множеством полезных свойств.

Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в капусте, улучшает моторику желудка, а низкое содержание калорий позволяет сделать капусту одним из лучших продуктов для диетического питания. Капуста полезна в профилактике заболевания органов зрения и сердца, органов пищеварения и желудочно-кишечного тракта.

Рецепт приготовления капустного сока довольно прост. Есть два варианта приготовления:  отжим предварительно измельченных  ошпаренных листьев спелого кочана капусты или же свежих листьев. Для этого прекрасно подойдет бытовая соковыжималка. Стоит отметить, что сок из свежих листьев для питья более приятен и действует более освежающе. Желательно сок пить в свежем виде. Если все-таки вам придется хранить его некоторое время, то лучше это делать не более 1-2 суток и обязательно в холодильнике. После этого срока ухудшается вкус, появляется неприятный запах сероводорода из-за разложения витамина U, разрушаются и иные витамины, особенно витамин С. В целях сохранения  полезных свойств лучше не добавлять в сок сахар, соль. Не стоит пастеризовать, фильтровать либо осветлять капустный сок.

Также можно применять  и сухой сок капусты, для чего высушивают сок свежей капусты, порошок смешивают с молочным сахаром в соотношении 1:1 и хранят в темном сухом месте в плотно закрытой емкости.

Капустный сок является прекрасным средством для очищения организма. В кишечнике сок  разлагает продукты гниения. Именно поэтому после приема сока иногда бывают вздутие, изжога, боли в желудке. В подобных случаях помогут  очистительные клизмы, которые выведут из организма газы и шлаки. В качестве еще одного способа  избежать подобного рода реакций можно отметить употребление сока капусты с добавлением морковного сока. Смесь этих двух соков – кладезь провитамина А и витамина С. Такая смесь вдобавок ко всему поможет вылечить заболевания десен. Также капуста в силу своей низкой калорийности и способности замедлять процесс превращения углеводов в жиры является прекрасной пищей для желающих похудеть.

Капустный сок, разведенный с водой, великолепно стимулирует секреторную функцию желудка, поэтому его употребление чрезвычайно полезно в целях профилактики и лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, возникших в силу низкой кислотности желудочного содержимого. Цельный капустный сок способствует снижению кислотности желудочного сока, поэтому   поможет вылечить гастрит  с пониженной кислотностью. При лечении колитов, заболеваний печени и желчного пузыря, некоторых болезней желудка также поможет капустный сок. Его полезно пить при отравлении ядовитыми грибами.

Капустный сок и его кашица весьма эффективны в лечении длительно не заживающих ран и ожогов. В литературе отмечается его эффективность при лечении опухолей.

Капустный сок позволяет уменьшить неприятные симптомы предменструального синдрома.

Капустный сок с добавлением сахара является великолепным отхаркивающим средством при кашле, а разведенный с водой в соотношении 1:1 применяется для полоскания при воспалении горла.

Сок капусты весьма эффективен при лечении запоров.  Это актуально также для людей с плохой кожей, так как часто причиной ухудшения состояния кожи являются именно запоры. Также капустный сок часто используют в смесях с другими для употребления  в качестве лечебно-профилактических напитков более широкого спектра действия.

Все вышесказанное дает нам полное право отдать должное этому овощу и отвести почетное место в ряду средств, используемых нами для профилактики и лечения целого ряда заболеваний, омрачающих нашу жизнь. Теперь вы знаете, как важен капустный сок, полезные свойства которого советуем обязательно проверить не себе!

Tweet

Капустный сок от запоров и опухолей, от бронхита и стоматита, для детей и взрослых. Только в капустном соке содержится редкий витамин U, лечащий воспаление желудочно-кишечного тракта.

Капустный сок богат в первую очередь витаминами такими как С, РР и редким витамином U, легко усваиваемыми углеводами, аминокислотами и фолиевой кислотой. Содержит соли кальция, калия, натрия, железа, магния.

При употреблении капустного сока наблюдается более быстрое заживление язвы двенадцатиперстной кишки. Капустный сок обладает мощным эффектом очищающим организм и свойством, сбавляющим лишний вес.

Самым ценным свойством, которым обладает капуста, по мнению экспертов, является высокий уровень содержания хлора, серы и достаточно высокий процент содержания йода, что позволяет очищать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, но непременно только в одном случае, если употребляется капустный сок в сыром виде и без добавления соли. Капустный сок низкокалорийный напиток, поэтому используется диетологами в диетпитании. Он на вкус достаточно пресный, но его нельзя подсаливать, так как в этом случае соль разрушает все его полезные свойства.

У некоторого количества людей, с нарушенной микрофлорой кишечника, после питья капустного сока может образовываться достаточно большое количество газов или ощущаться другое неприятное беспокойство, то рекомендуется перед приятием капустного  сока очистить кишечник, выпивая ежедневно(утром) сок из моркови. Когда кишечник будет в состоянии, чтобы усвоить свежий капустный сок, тогда он будет действовать, как идеальное очистительное средство при чрезмерном ожирении, так как приостанавливает превращение в жиры углеводов.

Употребляя смесь капустного сока и сока морковного, которая богата витамином С, можно воздействовать на десну при инфекции как средство очищения. Капустный сок будет эффективен также при возникших опухолях и запорах. Врачами употребление сырой капусты особенно рекомендовано детям. Капуста хороша как в свежем, так и квашеном виде и поэтому может вполне удовлетворять суточную норму в витамине С(зимой особенно). Употребление капусты в свежем и квашеном виде уже с давних пор считается отличным средством против цинги. Употреблять капусту можно без ограничения, так как она безвредна.

Капустный сок с добавлением в него сахара является достаточно хорошим  и эффективным отхаркивающим средством, полезное средство при бронхите, а также при вирусном гепатите, в простонародии желтухе.

Капустный сок непременно в теплом виде по 3 – 4 раза за день выпивать за 30 – 40 минут до еды в случае язвенной болезни желудка и гастритах в течение месяца.

Сок квашеной капусты принимается как легкое слабительное, достаточно эффективное средство при запорах дважды в день в утренние и вечерние часы.

При бессоннице выпивать примерно за час до сна половинку стакана капустного сока.

При ожирении принимать капустный сок рекомендуется до еды за 30-35 минут, а также в течении дня.

Приготовление капустного сока

Капустный сок готовится, в принципе, из любого вида капусты лишь бы она была не больная и не напичкана нитратами. Но чаще всего используется свежая белокочанная капуста и краснокочанная. Если сок будет приготовлен из краснокочанной капусты, то он будет насыщен йодом. А йод, как известно, необходим для поддержания функции щитовидной железы и выработки последней такого гормона как тироксин. Тироксин активно участвует в регулировании деятельности центральной нервной системы, активно влияет на психическое и физическое развитие человека. Можно для приготовления капустного сока смешать оба вида капусты, что тоже приемлемо для здорового питания.

Свежую капусту для приготовления сока необходимо очистить от загрязненных листьев, удалить кочерыжку, тщательно промыть в холодной воде, нашинковать и запустить в соковыжималку. Можно как альтернативу использовать мясорубку. Если у вас отсутствует соковыжималка и мясорубка, то тогда капусту придется достаточно мелко нашинковать и вручную отжать капустный сок. Этот способ достаточно трудоемкий, в отличие от соковыжималки. Но кто как может. Сок в обязательном порядке должен выжиматься в стеклянную банку или эмалированную посуду.

Хранение капустного сока

Хранить свежевыжатый капустный сок рекомендуется в холодильнике не более 2х суток. При более длительном хранении он теряет свои полезные свойства, да и в теплое время быстро портится, а потому может быть небезопасным при употреблении.

Противопоказания в применении капустного сока

Людям при обострении болезни поджелудочной железы и тем, у кого уже имеется гастрит или язва двенадцатиперстной кишки, или желудка, принимать капустный сок необходимо с осторожностью.

Понравилась статья?! Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Related posts:

  1. Любимый салат из зелени для очищения и укрепления организма
  2. Сок из помидоров – эффективное средство для похудения
  3. Сок петрушки – отличный напиток для оздоровления организма

Капустный сок для похуденияОсновной причиной лишнего веса является неправильный обмен веществ и застой пищевых волокон в кишечнике. Очистить организм от накопившихся вредных веществ и токсинов может помочь капустный сок для похудения. Одним из побочных эффектов приема этого сока может быть образование газов, которое обусловлено тем, что в Вашем кишечнике достаточного много продуктов гниения, с которыми капустный сок вступает в реакцию и разлагает.

Как правильно пить капустный сок для похудения

Капустный сок для похудения нужно принимать исключительно в сыром виде и без добавления соли. При термической обработке и включении соли все полезные компоненты, энзимы, витамины и минералы, содержащиеся в капустном соке, гибнут. Одним из основных полезных свойств капустного сока является высокое содержание серы и хлора, а также йода. Благодаря этим веществам капустный сок для похудения способен очистить слизистую оболочку желудка и кишечника.

Начинать пить капустный сок стоит с небольших порций. Если после приема капустного сока Вы чувствуете не только образование газов в кишечнике, но и ощущаете другое беспокойство внутри, то это является свидетельством тяжелого токсического состояния кишечника. Как более щадящий вариант очищения может быть использована кислая капуста для похудения, отзывы говорят о том, что она действительно эффективна.

Подготовка к курсу капустного сока для похудения

Если в Вашем кишечнике образовался сильный застой вредных веществ, то перед употреблением капустного сока кишечник стоит предварительно очистить. Сделать это лучше всего путем ежедневного приема морковного сока или смеси сока моркови и шпината. При условии, что Ваш кишечник будет в состоянии усвоить капустный сок, это средство станет уникальным очистительным препаратом, который особенно рекомендован при ожирении. Вместе с этим помочь очистить организм от продуктов распада сможет клизма с солью для похудения.

Капустный сок для похудения – отличное средство очищения организма и нормализации обменных процессов. Принимаемый в комплексе с морковным, капустный сок является также лекарственным средством, которое показано при инфекциях десен, опухолях и запорах.

капустный сокКапустным соком издавна лечили язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Но как выяснилось, он помогает не только рубцеванию язвы, но и улучшает обменные процессы, что способствует снижению веса, а в наше время это особенно актуально. Как и многие другие овощные соки, капустный сок имеет сложный состав, в который входит множество биологически активных веществ.

Что полезного содержится в капустном соке

Капуста всегда ценилась и считалась лечебной. Большое количество биологически активных веществ, содержащихся в капусте, позволяют ей храниться всю зиму, не теряя своих полезных качеств. А квашеная капуста едва ли не полезнее свежей, что вообще является уникальным свойством.

В соке капусты содержится много витамина С (столько же, сколько в цитрусовых – до 60 мг на 100 г продукта), витамины группы В, витамин U (метилметиоинсульфония хлорид), немного бета-каротина (провитамина А), большое количество полезных минеральных веществ (кальций, фосфор, калий, натрий, магний, сера, железо, йод, марганец, фтор). Кроме того, в соке капусты много пектиновых веществ, фитонцидов, ферментов и других биологически активных веществ.

Как действует капустный сок на организм человека

Капустный сок полезен только свежевыжатый. При стоянии он быстро теряет свои полезные свойства. Наверное, самым известным свойством капустного сока является способность лечить хронический гастрит и язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Происходит это из-за наличия в соке витамина U, способствующего регенерации (восстановлению) слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Витамин U выпускается и в таблетках, но эффект от его применения значительно ниже, чем от приема капустного сока. Уменьшает капустный сок и склонность к запорам, оздоравливая тем самым весь желудочно-кишечный тракт.

Антибактериальные свойства капустного сока подавляют жизнедеятельность микроорганизмов, в том числе основной «виновницы» язвенного процесса – бактерии хеликобактер пилори. Кроме того, капустный сок подавляет рост золотистого стафилококка (полоскание горла капустным соком помогает при ангине) и туберкулезной палочки (при туберкулезе капустный сок принимают курсами). При этом капустный сок положительно влияет на полезную микрофлору кишечника, помогающую переваривать пищу. Принимают капустный сок внутрь и при кашле (обычно с медом и отваром калины), что оказывает антибактериальное и отхаркивающее действие.

Большое количество минеральных веществ способствует тому, что капустный сок улучшает обмен веществ (особенно жировой), способствуя тем самым снижению веса и выведению из организма токсических продуктов обмена, в том числе «вредного» холестерина и тормозит образование атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах.

Сок капусты обладает и противоопухолевыми свойствами, но для этого его нужно готовить, используя и кочерыжку – именно в ней содержатся противоопухолевые вещества.

Свежевыжатым капустным соком можно промывать гнойные раны, язвы, прикладывать к коже, смачивая салфетку (например, при гнойничковых заболеваниях, при ожогах). При заболевании десен капустный сок способствует их укреплению (его можно как принимать внутрь, так и полоскать рот).

Большое количество кальция и фосфора в капустном соке способствует улучшению кальциево-фосфорного обмена, укреплению костей и эмали зубов. Поэтому капустный сок пьют при кариесе и остеопорозе (хрупкости костей из-за недостатка в них кальция, обычно это происходит в пожилом возрасте).

Капустный сок применяется внутрь курсами и для улучшения состояния кожи, волос и ногтей. После такого курса кожа делается более свежей, волосыПрическа влияет на то, как складывается день, а в итоге и жизнь блестящими, а ногти менее ломкими.

Некоторые люди не переносят капустный сок из-за того, что он вызывает вздутие живота (метеоризм, это происходит потому, что капустный сок разлагает непереваренную пищу, скопившуюся в кишечнике). Именно поэтому его не рекомендуют принимать и при хронических панкреатитах – газы в кишечнике могут спровоцировать их обострение.

Сейчас подходит время для сезонного употребления капусты. Она становится такой полезной и доступной. Август, сентябрь и октябрь — это, пожалуй, самое оптимальное время, когда наш организм лучше всего усваивает капусту. Сырая капуста свежего урожая, квашеная капуста и капустный сок – что может быть лучше, проще и полезнее для здоровья?

Поговорим сегодня о капустном соке. Впервые я прониклась его полезностью, когда дочке поднимали иммунитет. У неё была слабая носоглотка. Тогда нашли хорошего иммунолога. И она нам посоветовала просто полоскать горло по очереди капустным, морковным и картофельным соком. И плюс ко всему дала рекомендации по укреплению иммунитета. Я не ленилась, делала каждый день соки, заставляла дочку полоскать горло, а часть сока она выпивала. Эффект был потрясающий. Вот так просто мы вылечили горло.

Нужно всегда помнить, что овощные свежевыжатые соки очень полезны. Тут же усваиваются, мы восполняем все витамины и минералы. В овощных соках содержится стуктурированная вода, которая помогает всем клеткам перестраиваться на «здоровый режим». Когда овощи подвергаются термической обработке, все полезные свойства ферментов — энзимов, витаминов и минералов исчезают.

Польза капустного сока.

  • Капустный сок содержит очень важные минералы: кальций, калий, медь, цинк, хром, фосфор, железо, магний, кремний и многие другие минералы.
  • Капустный сок — прекрасный источник аскорбиновой кислоты. В 200 граммах свежей капусты содержится её суточная норма.
  • Обладает сильными антибактериальными свойствами, поэтому незаменим для людей, страдающих желудочно — кишечными заболеваниями. Особенно полезен капустный сок при язве желудка. Содержит витамин U, который называют противоязвенным витамином.
  • Прекрасное очистительное средство.
  • Обладает желчегонным действием.
  • Часто рекомендуют включат капустный сок в борьбе с лишним весом. Препятствует превращению углеводов в жиры.
  • Полезно принимать при сахарном диабете.
  • Используется для лечения ожогов, как ранозаживляющее средство.
  • Улучшает цвет лица.
  • Оздоравливает волосы, улучшает структуру ногтей.
  • При употреблении капустного сока выравнивается зубная эмаль, укрепляются десны.
  • Помогает избавиться от кашля.

О пользе капустного сока, как сделать капустный сок, как пить капустный сок можно посмотреть видеоматериал. Сок здесь готовят из краснокочанной капусты. Точно также делают сок из белокочанной капусты.

 

Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки

Имя и сайт используются только при регистрации

(обязательно)