Лимонный сок свежевыжатый


Просмотров: 1258 | Комментарии
Рубрика: Натуральные соки

Нас часто спрашивают, зачем мы добавляем свежевыжатый лимонный сок в сироп “Toba”. Так как ответ на этот вопрос — довольно ёмкий, мы попросили нашего штатного нутрициолога Дарью Абросимову рассказать об этом подробно.

Действительно, для чего нужен лимонный сок?

Причин две: гастрономическая и нутрициологическая. Начнём со вкусной, а затем обсудим полезную.

Дегустация сиропа «вслепую»

Компания «Серегина.ру» организовала несколько «слепых» тестов, в ходе которых участники фокус-группы дегустировали два образца сиропа топинамбура: с лимонным соком (Toba) и без. По результатам исследований, сироп с лимонным соком победил с большим отрывом.

В комментариях испытуемые отмечали, что у образца №1 «более сбалансированный вкус», «приятная кислинка», «более насыщенный букет», «нет приторности»;

в то время как образец №2 «напоминает жжёнку», «похож на концентрированный сахарный сироп», «только приторность, никакого вкуса», «плоский, неинтересный».

Влияние лимонного сока на вкус и срок годности сиропа Toba

С химической точки зрения, всё логично: в процессе производства лимонный сок высвобождает ароматические кислоты, это помогает вкусу «раскрыться». После второго теста лидерство сиропа с добавлением лимона было очевидным. И если в наших силах сделать продукт вкуснее, разумеется, мы только за! Так получился сироп Toba

Так же лимонный сок выступает в роли натурального консерванта и продлевает срок годности сиропа.

Чем полезен лимонный сок

Если же говорить о пользе, то натуральный лимонный сок настолько богат полезными питательными веществами, что полностью раскрыть эту тему в формате заметки довольно трудно. Свежевыжатый лимонный сок является прекрасным источником витамина С.

Многочисленные научные исследования показывают, что лимоны эффективно предотвращают рак и даже разрушают механизмы клеточного деления в уже существующих раковых клетках. Лимон укрепляет иммунную систему, предотвращает артрит, атеросклероз и диабет, а самое главное — его полезные вещества остаются активными в течение суток и более после приёма. (Для сравнения, активность кислот зелёного чая длится не более 4–6 часов.)

Почему мы настаиваем на лимонном соке в составе сиропа Toba и не используем лимонную кислоту E-330?

Вопрос резонный, ведь выжимать сок из лимонов намного затратнее, чем всыпать белого порошка из коробки.

Как производится лимонная кислота E-330 и как влияет на организм

Вместо ответа мы просто расскажем о том, как и из чего сегодня «производится» лимонная кислота. Вот уже примерно лет 80, как лимонную кислоту перестали добывать из лимонов — теперь её получают из мелассы (сладкого отхода сахарного производства) путём сбраживания плесневыми грибами рода Aspergillus niger (черная аспергилла или «чёрная плесень»).

Конечно, никакой пользы натурального лимонного сока в ней нет — преимущество исключительно в дешевизне. Зато она способна вызывать местное раздражение, портить зубы и вызывать аллергические реакции. Некоторые специалисты полагают, что плесень не отфильтровывается полностью и может задерживаться в готовом продукте.

Зная всё это, мы просто не можем добавлять лимонную кислоту в наш сироп Toba, т.к. это противоречит принципу компании «Серегина.ру» – предлагать своим клиентам натуральные полезные продукты

Мы рекомендуем вам обращать внимание на состав продуктов и косметики, которые вы покупаете: если в составе указана лимонная кислота, citric acid или Е-330, от покупки лучше воздержаться.

Итак, свежевыжатый лимонный сок в сиропе Toba:

  • делает вкус сбалансированным,
  • продлевает срок годности,
  • добавляет полезных свойств сиропу,
  • делает продукт 100% натуральным.

Остерегайтесь подделок

Обратите внимание: только сироп Toba, производимый компанией «Серегина.ру», имеет следующий состав: клубни топинамбура, вода и натуральный лимонный сок.

Если вы увидите в продаже сироп с точно таким же составом, произведенный другой компанией, сообщите нам, мы обменяем его на настоящий сироп Toba бесплатно.

Дополнительно: где купить сироп в Москве и других городах России.

лимонный сок свежевыжатый

Лимонадная диета основывается на отказе от твердой пищи и на использовании в качестве основного продукта свежевыжатого лимонного сока, кленового сиропа, воды с добавлением острого кайенского красного перца (содержащего в избытке витамины C и B).

При этом любителям лимонадной диеты нужно иметь в виду, что, в течение суток они должны будут выпивать от 6 до 12 стаканов этого напитка. Стоит отметить, что данный вид диеты имеет своей главной целью отнюдь не похудение, а очищение организма.

Рецепт приготовления лимонада очень прост и не потребует много времени и затрат, особенно он подойдет для тех, кто в силу своей занятости не часто проводит время за плитой.

Итак, напиток готовят следующим образом:

  • Две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • Две ложки кленового сиропа. (этот ингредиент заменяет сахар, придавая лимонаду более сладкий вкус)
  • Кайенский перец по вкусу (обычно 1/10 чайной ложки)
  • 350 грамм очищенной воды (количество воды может быть и больше, в зависимости от предпочтений)

Продолжительность этой диеты варьируется в пределах 10 — 30 дней, специалисты не рекомендуют затягивать ее на срок более одного месяца. Тем более что уже после 10 дней приема Вы сможете реально оценить ее результаты. Основным критерием эффективности лимонадной диеты считается цвет языка, идеально розовый цвет свидетельствует о том, что необходимо понемногу из нее выходить.

Кроме того, каждое утро, надо принимать стакан воды с солью, и ежедневно перед сном пить слабительный чай. Единственные напитки, разрешенные в рамках “Лимонадной диеты” – это вода и мятный чай.

Какова же основная цель “Лимонадной диеты”?

Цель диеты заключается в очищении желудочно-кишечного тракта от шлаков, различных примесей, а также мобилизации и выведении токсинов, накапливающихся в различных клетках и тканях тела. Лимонадная диета способствует сжиганию излишков накопленного жира, причем потеря веса наступает естественным образом.

Побочные эффекты

Первые дни диеты могут оказаться самыми трудными. Как и в случае с любой другой быстрой диетой, организму необходимо время для того чтобы научиться обходиться какое-то время без обычного количества пищи. А учитывая, то что сок — это, прежде всего жидкость, а обычной твердой пищи в программе питания не предусмотрено, то для нашего желудка это может стать определенной проблемой.

Кроме того, поскольку эта диета направлена на очистку организма и его быструю дезинтоксикацию, то естественны и свойственные этому процессу симптомы, которые проявляются в виде головной боли, тошноты и рвоты, усталости и раздражительности. Большинство этих симптомов — краткосрочные. В редких случаях, они могут быть настолько тяжелыми, что человеку, соблюдающему эту диету, необходимо временно ее прекратить. Повторять лимонадную диету рекомендуется не чаще одного раза в год.

Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки

Имя и сайт используются только при регистрации

(обязательно)