Сок чеснока противопоказания


Просмотров: 6024 | Комментарии
Рубрика: Полезные свойства

Всем известно, что люди издавна использовали дары царства природы для лечения и предупреждения различных заболеваний. Существовало и сохранилось и по сей день множество рецептов различных лекарственных составов, включающих общий для всех компонент — водку.

Не будем перечислять, какими целебными свойствами обладает та или иная настойка: об этом — чуть ниже. Сейчас речь пойдет о тех заболеваниях, при лечении которых не рекомендуется пользоваться спиртовыми настойками.

В первую очередь следует отметить, что чрезмерное употребление настоек при любом заболевании может не только ухудшить ваше состояние, но и привести к такому тяжелому недугу, как алкоголизм. Известно, что алкоголь разрушающе действует на человека. За довольно короткое время при систематическом употреблении спиртных напитков развивается симптом болезненного пристрастия к нему. Это может выражаться в потере чувства меры и контроля над собой, нарушении функции внутренних органов и деятельности центральной и периферической нервной системы. Поэтому не злоупотребляйте подобными народными средствами.

При каких же недугах лучше вообще не использовать спиртовые настойки? На первый план выступают болезни сердечно-сосудистой системы в период обострения. Всем известно, что, попадая в организм, алкоголь сначала расширяет сосуды (по телу разливается тепло), однако впоследствии они сужаются, поэтому спиртовые настойки противопоказаны как гипертоникам, так и гипотоникам.

Людям, имеющим заболевания пищеварительной системы, нужно крайне осторожно использовать средства, содержащие в своем составе водку, т. е. необходимо строго соблюдать указанные дозировки. Ни в коем случае не стоит пренебрегать консультациями специалиста.

Алкоголь существенно снижает кислотность желудочного сока или совсем ее нейтрализует, поэтому, если у вас уже есть гастрит с пониженной кислотностью, не усугубляйте ситуацию принятием спиртовых настоек.

Не рекомендуется принимать спиртовые настойки при язвенной болезни в стадии обострения. Водка раздражает слизистые желудка и кишечника, это может значительно усугубить ваше состояние, вызвать острую боль, замедлить выздоровление.

Если у вас наблюдаются заболевания печени, вам ни в коем случае нельзя использовать средства, приготовленные на водке. Печень очень чувствительна к алкоголю, при его чрезмерном употреблении нередко и возникает такое тяжелое заболевание, как цирроз.

При некоторых инфекционных заболеваниях также не рекомендуется лечиться народными средствами, содержащими водку. К ним относится вирусный гепатит, который на первых стадиях развития можно принять за обычный грипп. Заболевание протекает остро: наблюдаются повышение температуры до 38—39°, озноб, боль в суставах и мышцах. Только с наступлением желтушного периода, когда меняют цвет слизистые оболочки ротоглотки, склеры, а затем и кожа, можно с уверенностью поставить диагноз.

Основными симптомами заболевания в этот период являются снижение аппетита, сонливость, ноющие боли в правом подреберье. Печень увеличена и болезненна на ощупь. Конечно же, в этом случае нужно срочно вызвать врача и строго следовать его назначениям.

В любом случае нелишне повторить: нужно строго следовать указанным в рецептах дозировкам, иначе даже легкое заболевание может дать очень тяжелые осложнения.

Препараты чеснока противопоказаны при заболеваниях язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, печени, почек, так как они могут вызвать раздражение почечной паренхимы.

В состав луковицы чеснока входит от 6 до 8% белков, от 7 до 28% витамина С, 0,5% сахаров и от 20 до27% полисахаридов. Чеснок обладает специфическим вкусом и запахом из-за содержания в нём эфирного масла аллицина. Это органическое вещество является мощным антиоксидантом, он помогает клеткам избавляться от свободных радикалов. Также аллицин борется с микробами и раковыми клетками, это довольно сильный яд.

Среди питательных веществ чеснока основную роль занимают углеводы и полисахариды. Осенью они находятся в виде инулина и сахарозы, а к весне в чесноке происходят процессы, ведущие к увеличению фруктозы и глюкозы. Также в нём около 0,8% клетчатки, 1,4-3,7% золы.

Витаминами луковицы чеснока не богаты, присутствуют витамины С, В1, В3 и РР. А вот в листьях и молодых стрелках очень много витамина С и присутствует каротин.

В чесноке довольно много различных микроэлементов. Среди них калий, натрий, йод, железо, марганец, маний, цинк, фосфор. Также есть в нём и такие полезные вещества как инсулин, азотистые соединения, фосфорная, кремниевая и серная кислоты, эфирные масла, экстрактивные вещества, тиамин и другие.

Полезные свойства чеснока

Конечно, самое главное свойство чеснока – это способность убивать болезнетворные бактерии. Некоторые учёные также обнаружили, что это растение помогает работе сердца и нормализует давление. За это отвечает как раз аллицин – уже известное нам эфирное масло. Также чеснок полезен при очищении организма от жиров и известковых отложений, он улучшает обмен веществ, укрепляет сосуды за счёт разрушения холестерина. Тем самым он помогает избежать инфаркта, всевозможных опухолей улучшить зрение и избавиться от головных болей. Однако чтобы чеснок приносил пользу организму, его нужно есть регулярно. Вещество аджоен, содержащееся в чесноке, делает кровь менее вязкой, тем самым предотвращая появление тромбов. Также чеснок оказывает тормозящее воздействие на развитие опухолей, поэтому его рекомендуют употреблять в пищу при раке желудка или толстой кишки. Это растение оказывает влияние и на рост мышечной массы. Поэтому молодым людям, желающим нарастить мышцы, советуют съедать по 2 зубчика чеснока за час перед тренировкой. Многие не любят чеснок из-за его неприятного резкого запаха. Однако чтобы избавиться от него, достаточно пожевать корень сельдерея или петрушки после употребления чеснока в пищу. Также исследования показали, что чеснок имеет омолаживающий эффект и полезен при авитоминозах.

Используют это полезное растение и как мочегонное, обезболивающее, ранозаживляющее, обеззараживающее, потогонное и противоглистное средство. Также чеснок полезен при запорах, частичном параличе лица, склерозе, дрожании и расстройстве нервной системы. Чтобы избавиться от бородавок советуют каждый день протирать их разрезанным зубчиком чеснока. Трудно перечислить все полезные свойства этого растения. Его используют и в народной медицине, и в фармакологии, и в кулинарии и даже в косметологии.

Противопоказания для чеснока

Однако не стоит забывать о противопоказаниях для чеснока. Из-за свойства чеснока разжижать кровь нельзя его употреблять одновременно с другими веществами, оказывающими такой же эффект. К ним относятся аспирин, кумарин, гепарин. Если вязкость крови слишком понизится, это может привести к кровотечению. Также нельзя его есть при камнях в желчном пузыре, язвах желудка, геморроях и некоторых других заболеваниях. У некоторых людей на чеснок может быть негативная реакция. Например, вздутие живота, изжога, горечь во рту, газообразование, сыпь. Вообще есть его нужно осторожно. При злоупотреблении чесноком может сильно пострадать микрофлора кишечника, что может привести к различным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Лечение чесноком

Из чеснока делают очень полезную сыворотку. Она помогает бороться с вирусом гриппа, укрепляет иммунитет и обладает омолаживающим эффектом. Чтобы её приготовить, возьмите одну головку чеснока и измельчите её вместе с кожурой. Добавьте к ней немного мелко порезанного лимона. Всё это залейте в стеклянной посуде примерно 3 стаканами прохладной кипячёной воды и оставьте настаиваться в тёмном прохладном месте на 3 дня. По истечении этого времени процедите состав и принимайте сыворотку натощак перед завтраком по 50 г. Курс лечения – 3 месяца. Затем нужно прерваться на месяц и затем повторить курс.

В народной медицине есть интересный способ избавления от зубной боли с помощью чеснока. Разрежьте зубчик и приложите его к руке, где прощупывается пульс. Рука должна быть с той же стороны, что и больной зуб. То есть если зуб болит справа, то прикладывать чеснок нужно к правой руке – например, к внутренней стороне запястья. Через 15 минут боль пройдёт.

Чтобы бороться с простудными заболеваниями и с болью в горле, можно использовать следующие рецепты. Для лечения ангины можно полоскать горло настоем чеснока. Измельчите один зубчик чеснока и залете стаканом тёплой воды. Через час настой готов. Чтобы избавиться от боли в горле или простуды, нужно измельчить 2 зубчика чеснока и бросить их в молоко. Затем молоко вскипятите и пейте горячим.

Также очень хорошо при боли в горле и заболеваниях дыхательной системы помогает мазь на основе чеснока. Измельчите 50 г чеснока, добавьте к нему по 50 г сливочного масла и мёда и полученной мазью растирайте горло и грудь. Конечно, чеснок поможет при простудных заболеваниях, но лучше и вовсе не болеть. Для их профилактики нужно принимать специальную настойку. Она имеет общеукрепляющий эффект. Возьмите 300г чеснока и залейте его спиртом. Оставьте настаиваться на 3 недели и затем принимайте по 20 капель ежедневно, добавляя настойку в 0,5 стакана кислого молока.

При кожных заболеваниях будет полезна смесь чеснока и мёда. Сварите 2-3 зубчтка чеснока, измельчите их и добавьте столько же мёда. Нанесите смесь на ватный тампон или марлю и прикладывайте к поражённому участку кожи.

Чеснок также полезен при гипертонии. Чтобы нормализовать давление нужно перед сном съедать по 2-3 измельчённых зубчика чеснока с ложкой мёда. Каждый день принимать его не нужно. Через каждые 2 дня нужно делать перерыв также в 2 дня.

Людям, страдающим атеросклерозом также поможет это удивительное растение. Для этого очистите и измельчите 1 луковицу чеснока, добавьте 1 столовую ложку мёда и залейте 1 л кипячёной воды. Оставьте настаиваться 2 дня в закрытой посуде. Этот настой нужно принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день ежедневно.

При бессоннице можно добавлять по 20 г измельчённого чеснока и столовую ложку мёда в горячее молоко и пить его перед сном.

В косметологии чеснок используют как средство против выпадения волос. Чтобы приготовить такое средство, возьмите 10 головок измельчённого чеснока и добавьте к ним 250 г оливкового масла. Всё это размешайте и полученную смесь втирайте в кожу головы. Через 10 минут смойте тёплой водой.

Автор: Артанова Наталья

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал www.MonoPolik.ru обязательна!

Описание растения чеснок.

Многолетнее луковичное растение. Луковица яйцевидная, снаружи с белыми влагалищами и обычно с многочисленными сидячими белыми луковичками. Листья чиснока плоские, линейные, до 1 м длиной. Цветочный стебель до цветения часто согнут наверху кольцами, несущими многочисленные сравнительно мелкие на длинных цветоножках цветки, собранные зонтиком, окруженным до цветения влагалищем с длинным остроконечным покрывалом, отваливающимся целиком. На месте цветочных почек в соцветииразвиваются многочисленные луковички. Околоцветник беловатый или лиловый, шестилистный. Плод — трехгнездная коробочка. Все растение имеет характерный чесночный запах. Цветет чеснок в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Убирают чеснок осенью, когда листья завянут, выкопанные луковицы связывают в пучки и досушивают под навесами или на чердаках. Луковица чеснока покрыта несколькими сухими белыми или фиолетовыми пленками и состоит из многочисленных отдельных луковичек — «зубков». Внешние луковички беловатые или розоватые, яйцевидные, продолговатые, сжатые с боков и немного изогнутые, со сплюснутым донцем, покрытые пленчатой обверткой. Запах слабый, характерный, но становится сильным и резким при разрезании луковичек. Вкус жгучий.

Где растет чеснок.

В России культивируется как овощное растение повсюду, особенно на юге европейской части, на Дальнем Востоке.

В диком виде не встречается, но введен в культуру за несколько тысячелетий до нашей эры в странах Средней и Юго-Западной Азии.

Полезные свойства чеснока.

В античные времена чеснок рассматривали как панацею, но прежде всего выделяли свойство повышать жизненные силы организма и предохранять человека от заразных заболеваний.

В пищу чеснок также употребляется давно, он используется для лечения цинги, а также для лечения подагры и почечнокаменной болезни. Фитонциды чеснока обладают сильным бактерицидным действием. На органы пищеварения чеснок действует как антисептик. Его еще называют «пенициллином» бедного человека, чеснок способен положительно влиять на сердце и артерии.

Лечебные свойства чеснока.

Чеснок обладает мочегонным свойством при мочекаменной болезни, а также при заболеваниях верхних дыхательных путей, коклюше, пневмонии. Чеснок очищает организм от жировых и известковых отложений, резко улучшает общий обмен веществ — все сосуды в организме, особенно кровеносные, становятся эластичными; предупреждает гипертонию, инфаркт миокарда, стенокардию, склероз, образование различных опухолей. Снимает головную боль, шум в ушах, восстанавливает зрение.

Настойка на водке.

Залить 0,5 или 1 л водки 10 головок мелко нарезанного или пропущенного через мясорубку чеснока, настоять 9 дней в темном месте. Пить по 1/2 чайной ложки 3 раза в день для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при атонии кишечника и колитах, а также при подагре, ревматизме, при камнях в почках и мочевом пузыре.

Отвар чеснока.

Вскипятить в эмалированной посуде 1 л воды и бросить туда 6—7 зубчиков чеснока, закрыть посуду крышкой и дать покипеть еще 30 мин. Отвар пить по 0,5 л каждые два часа для излечения от жестокой лихорадку. Процедуру повторять в течение 1—2 суток.

Эмульсия из чеснока.

Прокипятить на медленном огне несколько зубчиков чеснока и эвкалиптовые листья в каком-нибудь животном жире. Когда лекарство остынет и затвердеет, втереть его в кожу для ликвидации воспаления и напряжённости при растяжении мышц и разрывах связок.

Сок чеснока втирают в кожу головы для укрепления волос.

Народное применение чеснока.

Чеснок, тщательно разжеванный и смоченный слюной, наложенный на ранку, уничтожает действие яда от ужалений и укусов, включая укус змеи.

Туберкулез горла лечат следующим методом: зажать зубами зубок чеснока, надкусить его и медленно, продолжительное время высасывать из него сок. Эфирные масла, испаряясь, обволакивают горло, оздоравливая его. Повторить несколько раз.

Желтуху можно излечить следующим способом: надкусить зубок чеснока и медленно сосать из него сок. После этой процедуры есть тыквенные семечки в большом количестве, а потом снова сосать из чеснока сок, и так до тех пор, пока болезнь не пройдет.

История применение чеснока.

По одной из самых древних легенд, его появление возникло после того, как с небес был свергнут Сатана. Когда он, изгнанный из рая, впервые ступил на землю, то на месте левой ноги вырос чеснок, а правой – лук. И у того и у другого вкус и запах приятным не назовёшь, поэтому Адам с Евой не сразу восприняли ценность божественного дара – не Сатана же произвёл их на свет.

В Древней Греции и Риме чеснок применялся при жертвоприношениях богам. Пифагор называл чеснок «королём всех пряностей». Обожествляли чеснок египтяне – они настолько превозносили это растение, что простым смертным его было запрещено употреблять. В Индии маленькому ребёнку на шею надевали ладанку с чесноком. Авиценна считал, что чеснок «лечит все болезни, а старости говорит «подожди». А причудам природы остаётся только удивляться: ведь элегантный тюльпан, благоухающая лилия и чеснок – представители одного семейства – лилейных.

Целебные свойства чеснока.

И тем не менее при всей незавидной внешности и далёкому от благоухания запаху чеснок занимает едва ли не первое место в растительной домашней аптеке. За ним не надо бегать в аптеку, тем более ездить в дали дальние – его найдёшь в доме у любой хозяйки. Издавна чеснок считается одним из лучших антисептиков. Это первое домашнее средство при заболеваниях простудой, гриппом, вирусной инфекцией. Вдыхание его паров помогает при кашле, ангине, быстро излечивает насморк. Чесноком лечат бронхиты, бронхиальную астму, бронхоэктатическую болезнь, абсцесс лёгкого, атеросклероз, ряд желудочнокишечных болезней, ревматизм, кожные болезни, предраковые и раковые опухоли различной локализации. Кашицу из чеснока в смеси с мёдом используют при варикозном расширении вен, облитерирующем эндартериите.

Применение чеснока в других странах.

Чеснок популярен во всех странах. В Китае им лечат, как и у нас, болезни органов дыхания, пищеварения, кровообращения, ревматизм, авитаминоз, кожные болезни и нарушения менструального цикла. В Европе – туберкулёз и дизентерию. В Японии свежим и малосольным чесноком лечат рак, он является необходимой составной частью всех противораковых лечебных мероприятий. А в России настойка чеснока на водке применялась для лечения почек и мочевого пузыря, дробления (выведения) камней из этих органов.

Применение чеснока в народной медицине.

Не сомневаюсь, в каждой семье имеются записанные на всякий случай рецепты с применением чеснока. Поэтому я коснусь лишь нескольких советов, которые никому не помешают.

Применение чеснока при дисбактериозе.

Среднюю головку чеснока очистить, растолочь, залить полученную кашицу 1 стаканом нерафинированного подсолнечного масла и убрать на суткина нижнюю полку холодильника. Потом принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Перед употреблением в ложку масла влить 1 столовую ложку сока лимона. Курс – от 1 до 3 месяцев. Перерыв 1 месяц. При необходимости повторить. Помимо всего это снимает спазмы сосудов мозга, сердечной мышцы, одышку, благоприятно действует при атеросклерозе.

Настойка чеснока при лямблиозе.

Смешать поровну кашицу чеснока и хрена. Четверть стакана смеси залить 0,5 литра водки и настоять 10 дней, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день за 20 минут до еды, запивая водой.

Лечение бронхиальной астмы с применением чеснока.

Смешать 100 г кашицы чеснока и 100 г кашицы хрена, добавить 150 г сливочного масла и 600 г мёда, разогреть на водяной бане, тщательно помешивая. Хранить в холодильнике под плотной крышкой. Принимать по 1 столовой ложке за 1 час до еды. Курс лечения 2 месяца. Месяц перерыв, затем повторить до полного выздоровления.

Применение чеснока при варикозном расширении вен и ишемии сердца.

Смешать в равных частях по весу кашицу чеснока и мёд, плотно закрыть и настоять в тёмном месте неделю, периодически помешивая. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 40 минут до еды в течение 1-2 месяцев.

Чеснок вред и противопоказания.

За всей этой несомненной полезностью частенько забывают про вредоносные стороны чеснока. Забывают, что свежий чеснок противопоказан при воспалении поджелудочной железы – панкреатите.

Противопоказан чеснок при таких заболеваниях почек, как нефриты и нефрозы.

От лечения чесноком поневоле откажешься при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, если не хочешь заполучить обострение болезни.

Чеснок непременно нанесёт вред и при обострении геморроя. Противопоказан чеснок при эпилепсии, беременности. Не показаны препараты чеснока при избыточном весе, ожирении.

Ходит по рукам и нет-нет да промелькнёт в печати рецепт чесночной спиртовой настойки, якобы найденныйв каком-то древнем тибетском монастыре, принимаемый по капельной схеме для очистки сосудов при атеросклерозе, ишемии и при множестве других болезней. До поры до времени я не воспринимал его всерьёз, но теперь отношусь крайне насторожённо. Мне известно несколько конкретных случаев, когда такое лечение заканчивалось обширным инфарктом миокарда с летальными исходами. Возможно, это была цепь роковых случайностей. Ушли из жизни люди, которые без этой настойки, на мой взгляд, вполне благополучно могли бы жить и дальше, ни у одного из них не было серьёзных предпосылок, они пили эти капли ради профилактики, чтобы чувствовать себя ещё здоровее, чтобы обезопасить себя на будущее, но, видимо, имелись какие-то противопоказания, а какие – это осталось для меня загадкой.

Чеснок обладает поистине уникальными свойствами. Это и целебное растение, и приправа для множества как простых, так и изысканных блюд. Впервые упоминание о чесноке можно встретить в древнеегипетском папирусе, посвященном приготовлению лекарств для разных частей тела. Воины Рима непременно жевали чеснок перед тем, как ринуться в бой. Для сохранения здоровья и работоспособности рабочие, трудившиеся над строительством египетских пирамид, употребляли в пищу лук и чеснок. Пользуется популярностью это растение и по сей день.

Если раньше люди не могли объяснить, чем обусловлены уникальные полезные свойства чеснока, то теперь наука расставила все точки над «и». Еще в середине XIX века чеснок официально признала медицина. Он был занесен в календарь ЮНЕСКО с характеристикой «важнейший продукт для здоровья». 1990 год объявили Годом чеснока!

По словам специалистов, чеснок содержит порядка 400 полезных для человеческого организма веществ. В состав чеснока входят азотистые вещества, соединения кальция, натрия, калия, магния, фосфорная, серная, кремниевая кислоты, витамин С, витамины группы В, витамин D, фитонциды, фитостерины, экстрактивные вещества, эфирные масла. Сок и мякоть чеснока оказывают мочегонное и потогонное действие, нормализуют функционирование ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, снижают артериальное давление, обезболивают, заживляют раны, убивают болезнетворные микроорганизмы, помогают в борьбе с паразитами, решают проблему авитаминоза. Свежий чеснок содержит много селена, предотвращающего преждевременное старение.

Однако следует иметь в виду, что имеются и противопоказания, накладывающие ограничения на употребление в пищу чеснока. Не стоит есть чеснок тем, кто страдает некоторыми болезнями желудка и кишечника (при которых требуется соблюдать строгую диету), кто обладает гиперчувствительностью к биологически активным веществам, входящим в состав чеснока, кто восстанавливается после химиотерапии. Наружно чеснок следует применять очень осторожно, поскольку он способен вызывать ожоги. Некоторые народные рецепты не содержат предупреждения на этот счет, поэтому, если уж вы являетесь сторонником фитотерапии, проходите курс лечения с использованием чеснока только под контролем опытного специалиста, обладающего необходимой квалификацией.

Тот характерный для чеснока сильный аромат, который знаком каждому человеку, обусловлен наличием в составе чеснока сернистых соединений. Для того чтобы угасить этот устойчивый запах, съешьте после «ароматной» трапезы ломтик лимона или несколько веточек свежей петрушки, пожуйте кусочек корицы, выпейте два-три глотка молока.

Чеснок активно применяется в народной медицине, его используют для лечения простуды и зубной боли, насморка и авитаминоза и многих других болезней. А в кулинарии возможности его использования просто безграничны. Существует множество рецептов блюд, в которые входит чеснок. Среди них овощные, мясные, рыбные блюда. Чеснок добавляют в соусы, супы, гарниры.

Чеснок – овощ, о пользе которого знают все. Практически не осталось  тех, кто не знает о том, насколько он полезен и как хорошо влияет на наш организм. Все знают, что чеснок одно из самых действенных средств для лечения и профилактики простудных заболеваний и что он укрепляет иммунитет. Однако у него есть и масса прочих достоинств, которые, к сожалению, большинству неизвестны. Если не все полезные свойства чеснока известны общественности, то о его негативном влиянии на организм многие вообще не слышали. Если о вреде чеснока и заходит речь, то упоминается острый вкус или запах, который остается во рту после употребления этого овоща.

В статье, которую мы предлагаем вашему вниманию, мы хотим ознакомить с вас с наиболее полным списком как полезных свойств чеснока, так и вреда, который он может принести организму.

Чеснок считается биоактивной добавкой из-за веществ, которые входят в его состав. В этом заключается как его польза, так и вред. К тому же в чесноке находится определенное количество токсичных веществ, поэтому употреблять его нужно умеренно.

Чеснок – полезные свойства и нервная система

Начнем с того, что в чесноке содержится витамин В1, или как его еще называют – тиамин. Тиамин – вещество, которое жизненно необходимо для нормального функционирования нервной системы, так как он способствует переработке глюкозы и обеспечивает энергетические процессы в клетках, что делает его вдвойне полезным для нашего организма. Однако тиамин имеет свойство разрушаться при попадании на свет и при обработке высокими температурами.  Природа позаботилась о естественной защите чеснока от вредоносного воздействия окружающей среды, снабдив его плотными пленками, от которых чеснок полагается очищать перед тем, как использовать. Для того чтобы избежать улетучивания витаминов, содержащихся в овоще, его рекомендуют употреблять в сыром виде. В этом случае организм получит полный комплекс веществ, который ему так необходим.

Фото цветущего чеснока:

Чеснок – полезные свойства и инфекционные заболевания

Наиболее известное свойство чеснока — это профилактика и помощь в лечении ОРВИ или простудных заболеваний. Это свойство присуще чесноку благодаря набору веществ, таких как: эфирные масла, растительные агенты, фитонциды, которые уничтожают вирусы и болезнетворные бактерии.

Очень важный совет, к которому стоит прислушаться заключается в том, что чеснок сможет предотвратить разные кишечные инфекции, если вы вдруг употребите некачественную пищу или выпьете неочищенную воду. В продуктах может содержаться множество паразитов и инфекций, вызывающих кишечные болезни, а чеснок, благодаря своему антисептическому свойству, снижает риск ими заболеть. Перед приемом сомнительной пищи или воды съешьте зубчик чеснока, чтобы предотвратить неблагоприятные последствия.

Опять же, в качестве профилактики ОРВИ раньше использовали чесночный сок, его закапывали в нос. Однако из-за того, что он раздражает слизистую оболочку, это средство вышло из моды.

Чеснок – польза для суставов и печени

В чесноке содержится много серы. Именно из-за содержания серосодержащих веществ, таких как аллицин, и обусловлен этот особый запах чеснока. Сера помогает синтезировать метионин – аминокислоту, мощный гепатопротектор, к тому же она способствует нормальной работе хрящей в суставах. Именно из-за этого чеснок всячески рекомендуют больным гепатозом и артритом.

Чеснок и пищеварение

Чеснок применяют в кулинарии как добавку к тяжелым и жирным блюдам, которые сложно переваривать. Он способствует стимуляции выделения желчи.

Чеснок — общеукрепляющее действие

В составе чеснока много хрома, железа, магния, меди, мышьяка, витамина С и бета-каротина. Это настоящий витаминный коктейль, необходимый организму в осенне-весенний период, который нас ими не балует.

Чеснок крайне полезен людям с повышенным давлением. У него есть свойство расширять сосуды и таким образом снижать давление.

Но учтите, что чеснок — это не панацея от болезней. Он является отличным подспорьем в борьбе с заболеваниями и является просто очень полезным и питательным продуктом.

Чеснок — профилактика инсульта и инфаркта

Полезные вещества в чесноке помогают снизить риск образования тромбов тем, что делают кровь менее вязкой. Именно поэтому его считают хорошим средством для профилактики таких заболеваний как инсульт и инфаркт.

Способность веществ, которые содержатся в чесноке, снижать вероятность образования тромбов в сосудах, была проверена множеством исследований, которые подтвердили это.

Считается, что аллицин, входящий в состав чеснока мощный антиоксидант, помогает снизить уровень холестерина в крови.

Чеснок – полезные свойства для мужчин

Вещества, содержащиеся в чесноке, расширяют сосуды и усиливают кровообращение. Таким образом, чеснок положительно влияет на мужскую потенцию и мужчинам рекомендуется внести его в свой рацион питания.

Как избавиться от запаха чеснока?

Для того чтобы прогнать изо рта запах, остающийся после употребления чеснока, можно пожевать дольки лимона, петрушку или кусочек корня сельдерея, или же прополоскать рот молоком, которое хорошо убивает инородные неприятные запахи.

Натерев руки солью и хорошенько ополоснув их в теплой воде вы сможете избавиться от запаха чеснока, который пристал к рукам.

Чеснок – противопоказания и вред

Чеснок, полезные свойства которого мы рассмотрели, может быть  и опасен!

О вреде чеснока многие знают только то, что после него остается неприятный запах. Однако это далеко не единственный вред, который этот продукт может нанести организму.

Вот некоторые болезни, при которых чеснок употреблять не рекомендуется: заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта, 12-перстной кишки, язвенная болезнь желудка и гастрит.

Так же чеснок не рекомендуется при беременности.

При наличии у человека этих болезней чеснок может значительно усугубить ситуацию.

Также чеснок противопоказан тем, кто сидит на диете либо ограничивает себя в пище, так как он стимулирует аппетит.

Чеснок может спровоцировать приступ эпилепсии.

В Стэнфорде было проведено исследование, на котором единогласно было решено, что чеснок заключает в себе ядовитые вещества. Роберт Бэк – врач, изготавливал оборудование с обратной биологической связью. Он сравнил чеснок с диметилсульфоксидом. Как и диметилсульфоксид, чеснок при попадании на кожу тут же проникает в нее, что позволяет ядовитым веществам, содержащимся в чесноке быстро и беспрепятственно проникать в ваш организм, вызывая рассеянность, головную боль и невнимательность. Если вы хотите убедиться в этом, то поставьте опыт. Если у кого-то из ваших друзей или знакомых будут проявляться подобные симптомы, то посоветуйте им перестать есть чеснок и вскоре вы увидите, как их состояние постепенно улучшается.

Как выбрать чеснок

Чеснок лучше всего употреблять в сыром виде, так как при термической обработке он теряет практически все свои полезные свойства. Существует ошибочное мнение, что чем меньше размер головки чеснока, тем более резкий вкус он имеет. На самом деле, чем меньше головка чеснока, тем у него приятнее вкус.

Когда вы будете выбирать чеснок, убедитесь в том, что он достаточно твердый и сухой. Слегка сдавите его и если вы почувствуете, что он приминается под вашими пальцами, значит он некачественный.

Когда чеснок начинает гнить, он становится влажным, поэтому если вы ощутили эту влажность -  сразу откладывайте в сторону некачественный плод.

Чеснок нельзя срывать раньше определенного срока, иначе он будет крайне быстро портиться. К сожалению, в наших магазинах много некачественной продукции.

Если вы покупаете чеснок для употребления его в пищу, то проследите, чтобы его зубчики не начали прорастать. В таких плодах  очень мало витаминов и полезных веществ и для профилактики простудных заболеваний и ОРВИ он, соответственно, уже не годится. Однако именно такой плод нужен вам, если вы намереваетесь посадить чеснок.

Как правильно хранить чеснок

Хранение чеснока требует особого внимания, так как он довольно быстро портится и приобретает черный оттенок. Для того чтобы не допустить этого нужно следовать следующим рекомендациям.

Чеснок надо хранить подальше от источников света, в сухом  и желательно  хорошо проветриваемом месте. Немаловажно и то, что место для хранения чеснока должно быть достаточно прохладным, но не храните чеснок в холодильнике. В нем он будет быстро загнивать из-за сырости.

Полезные свойства чеснока обширны и многогранны. Однако помните, что мера хороша во всем, в том числе и в употреблении столь полезного продукта как чеснок.

Дополнительную информацию о пользе и вреде чеснока можно узнать из следующего видеоролика:

90 капсул

Garlic

Чеснок - ценное пищевое растение. Он был известен за несколько тысячелетий до нашей эры и выращивался в Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Риме.

Это многолетнее травянистое растение рода луковичных широко известно во всем мире и используется при лечении практически всех известных болезней. В луковицах чеснока содержатся такие полезные биологически активные вещества, как витамин А, витамины группы В, эфирные масла, йод, полисахариды, фитонциды и вещества, содержащие серу.

Чеснок обладает противовирусными, противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами, снижает уровень холестерина в крови, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, способствует укреплению иммунной системы и оздоровлению организма в целом.

Препараты чеснока издавна применяются для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний, гипертонии, атонии желудка и кишечника, диспепсии, воспаления слепой кишки, метеоризма, для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при бронхиальной астме, болезнях дыхательных путей, туберкулезе горла, особенно при гнойном воспалении легких, желтухе, водянке, атеросклерозе, гриппе.

Препараты чеснока относят к средствам лечения предраковых и раковых заболеваний различной локализации. Наружно чеснок применяют при трихомонадных кольпитах, некоторых заболеваниях уха, легких гнойных язвах и ранах, дизентерии и др. Мазью или соком чеснока лечат бородавки и мозоли, укусы ядовитых животных и насекомых.

Возможно, одно из самых важных свойств чеснока - предотвращение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и снижение уровня холестерина в крови. Чеснок способствует синтезу липопротеинов высокой плотности, агрегации тромбоцитов и свертыванию крови.

Чеснок также:

  • нормализует жировой обмен;
  • предотвращает образование раковых клеток и нарушение процесса клеточного деления;
  • защищает печень от воздействия синтетических лекарственных препаратов и химических загрязнений;
  • нейтрализует канцерогены;
  • выводит из организма радионуклиды и токсины;
  • является мощным антиоксидантом, нейтрализующим свободные радикалы, и т. д.

    Состав: сок чеснока и соевое масло.

    Каждая капсула эквивалентна 1500 мг свежего чесночного сока.

    Не содержит: соли, дрожжей, зерновых, сахарозы, ароматизаторов, красителей или консервантов.

    Применение: принимать от 1 до 3 капсул ежедневно во время еды.

    Противопоказания: не выявлены

    Чеснок, или лук посевной

    Рецепты.

    Отвар луковиц чеснока: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан горячего молока, кипятить 1 мин, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза в день после еды.

    Настой чеснока (наружно): 2 измельченных зубка чеснока на 1 стакан воды или молока, настоять 30 мин, процедить, использовать для клизм. Настойка (наружно): настоять 5 измельченных зубков на 40% спирте (0,5 л) 1 неделю в темном месте, процедить.

    Чесночное молоко: 5 измельченных зубков чеснока на 1 стакан молока, кипятить 1 мин, процедить, добавить по вкусу мед, кипятить еще 1 мин, принимать в теплом виде в течение дня.

    Приготовление настоя: 1 чайную ложку тертого чеснока заливают 2 стаканами воды, настаивают 1 час. Принимают по полстакана 3 раза в день до еды.

    Приготовление настойки: 200 г чеснока очистить от пленок, растолочь, залить 90% спиртом и настаивать 14 дней в плотно закупоренной бутылке. Принимают по 15-20 капель при желудочно-кишечных недомоганиях, и по 10-15 капель — при простудных заболеваниях.

    Настойка на водке: 10 головок мелко нарезанного или пропущенного через мясорубку чеснока на 0,5 или 1 л водки; настаивают 8 дней в темном месте; употребляют по 1/2 ч. ложки 3 раза в день.

    40 г чеснока настоять в закрытой посуде в стакане водки, прибавить для улучшения вкуса мятных капель. Принимать по 10 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды при атеросклерозе, колите, энтероколите, метеоризме, бронхиальной астме.

    Измельченный чеснок завернуть в марлю. Марлевые салфетки прикладывать к гнойным ранам на 10 минут в течение 3-4 дней.

    При гипертонии необходимо съедать на ночь 1—2 зубка чеснока в течение 2 дней, потом сделать 2 дня перерыв и так чередовать в течение 2 недель.

    При гриппе рекомендуют натертый чеснок смешать с медом (1:1), принимать по 1 ч. ложке перед сном, запивая теплой водой. При простуде, кашле, коклюше пьют чесночное молоко.

    Водной вытяжкой чеснока (1:3, настоять 30 мин) полощут рот при воспалении десен, пародонтозе, стоматите. При глистах делают клизмы из настоя чеснока. При ангине, астме, коклюше измельчают 6 зубков чеснока, смесь помещают в заварочный чайник, через носик чайника делают вдох ртом, а выдох — через нос (15 раз). Эту процедуру проводят 2 раза в день.

    Сок чеснока с 40% спиртом применяют при гнойных ранах.

    При укусе змей используют чеснок, настоянный на уксусе (1:10).

    При простуде, подагре, ревматизме, заболеваниях суставов делают растирки измельченным чесноком, смешанным со сливочным маслом или утиным (гусиным) жиром (1:6). Для этих же целей можно использовать настойку чеснока на уксусе или 40% спирте.

    При экземе и других кожных заболеваниях применяют мазь чеснока с медом (измельченный вареный 5 мин чеснок смешивают с медом 1:1).

    Противопоказания и меры предосторожности.

    Препараты чеснока противопоказаны при заболеваниях почек, так как они могут вызывать раздражение почечной паренхимы. Чеснок не стоит употреблять больным «палучей болезнью», полнокровным люлям и беременным женщинам. Аллохол противопоказан при острых гепатитах, острых и подострых дистрофиях печени.

  • Большие количества свежего чеснока нельзя принимать больным в стадии обострения геморроя, а также больным с воспалительными процессами в почках (нефриты и нефрозы).

    Лечение детей до двухлетнего возраста любыми средствами растительного происхождения представляет потенциальную опасность.

    Рекомендация.

    Есть противопоказания. Самолечение противопоказано. Перед применением того или иного рецепта обратитесь к Вашему врачу за консультациями и разрешением к применению.

    Далее: Чеснок, лук посевной: описание, заготовка, свойства, применение.

    Несомненно, чеснок, полезные свойства которого были известны в старину, один из самых полезнейших продуктов на нашем столе. Даже не смотря на резкий, специфический запах эфирных масел, употребляется он повсеместно. Полезные свойства чеснока включают противопаразитное, заживляющее, противобактериальное и многие другие.

    Родиной чеснока считается Юго-Восточная Азия. Чеснок в этом регионе культивировали еще во времена неолита, а в диком виде он встречается везде.

    Размножается растение с помощью «зубчиков». Созревание происходит  ближе к концу лета (в средней полосе). Повсеместно распространена посадка чеснока на зиму, в этом случае следует позаботиться о том, чтобы чеснок успел укорениться до холодов. Урожай «зимнего» чеснока порадует своим обилием любого хозяина.

    Полезные свойства чеснока

    Польза чеснока описана ещё в 1 веке Диоскоридом. В те времена это растение использовали для лечения депрессий, истощения и желудочных колик.

    В состав этого чудесного овоща входят:

    • Калий, натрий, магний, кальций
    • Кислоты: кремневая, фосфорная, серная
    • Фитостерины, фитонциды, экстрактивные вещества, эфирные масла
    • Витамины: С, D, группа В.

    Благодаря такому составу чеснок может понижать давление, оказывать обезболивающее и ранозаживляющее действие. Также чеснок применяется как мочегонное и потогонное. Применяется он и в качестве противомикробного, антитоксического, противоглистного средства.

    Широко известно употребление чеснока при авитаминозах и для борьбы с цингой. В древности чеснок был гарантией того, что экипаж корабля застрахован от цинги. Без него в дальнее плавание не уходил ни один корабль.

    Входящий в состав чеснока селен, является прекрасным антиоксидантом. Овощ отлично разжижает кровь и является природным антибиотиком.

    Незаменим чеснок и для укрепления иммунной системы. Не зря его назначают для профилактики простудных заболеваний. Замечено, что чеснок может уничтожать огромное число болезнетворных бактерий.

    Некоторые «привереды» вынуждены отказываться от столь полезного овоща из-за запаха. Этого побочного эффекта можно избежать с помощью веточки петрушки или ломтика лимона.

    Довольно широкую известность получило чесночное масло. Оно получается с помощью перегонки чесночных водяных паров. Содержание эфирных масел может колебаться от 0,2 до 0,5 %. Полученное таким путём масло можно приобрести в аптеках.

    Исследования показали, что чесночное масло в значительной мере усиливает защитные функции организма в борьбе с инфекционными заболеваниями.  Особенно оно эффективно при гриппе, туберкулезе и бронхите.

    Чесночное масло разжижает и способствует отделению мокрот, повышает аппетит, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Также масло чеснока способно подавлять процессы брожения и гниения в кишечнике, способствует развитию здоровой микрофлоры.

    Давно замечено, что народы, в пищевой рацион которых входит чеснок, на много реже страдают онкологическими заболеваниями.

    Для лечебных целей используют как сырой чеснок, так и отвары на его основе. В народной медицине существует огромное количество рецептов приготовления лечебных средств на основе чеснока. Его смешивают с мёдом, настаивают с различными листьями, заливают соком лимона и т.д.

    Для получения лечебного эффекта порой достаточно просто подышать парами эфирных масел над нарезанным мелкими дольками чесноком.

    Если в доме больной с простудным заболеванием, не поленитесь поставить рядом с кроватью небольшое блюдечко с порезанным чесноком. Этим вы убережете остальных домочадцев от заражения и оздоровите воздух в комнате.

    Чеснок – противопоказания

    Чеснок, противопоказания которого не велики, не рекомендуется употреблять лишь в нескольких случаях:

    • Обостренная язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    • Острая почечная болезнь – гломерулонефрит
    • Некоторые заболевания печени
    • Кормящим матерям необходимо с осторожностью относиться к чесноку. Малышу может не понравиться несколько изменённый запах и вкус молока.

    Чеснок, калорийность которого составляет 143 ккал на 100 грамм, широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд.

    Чеснок можно хранить в не переработанном виде, а можно и консервировать, придавая ему интересные вкусовые оттенки и смягчая резкий вкус.

    Чеснок маринованный

    Ингредиенты:

    • чеснок (0,5кг.)
    • вода (100г.)
    • уксус (100г.)
    • соль (10г.)
    • сахар (30г.)
    • перец черный (4 горошины)
    • лавровый лист (3шт.)
    • хмель-сунель (2ч.л.)

    Приготовление:

    Для начала нужно приготовить маринад. Берем 9-процентный уксус, хмель-сунель, лавровый лист, соль, сахар, перец, воду. Маринад нужно довести до кипения, а потом оставить до того момента, пока полностью не остынет.

    Далее весь чеснок очищается и на несколько минут кладется в достаточно соленый кипяток. Тотчас же его нужно охладить холодной водой. Подготовленный чеснок кладется в банку и заливается холодным маринадом.

    Затем сосуд прикрывается бумагой и обвязывается нитками или лентой. Таким образом чеснок маринуется 3-4 дня при комнатной температуре.

    Оставьте комментарий!

    Комментарий будет опубликован после проверки

    Имя и сайт используются только при регистрации

    (обязательно)