Свекольный сок


Просмотров: 3128 | Комментарии
Рубрика: Противопоказания

Сок свеклы - самый ценный сок для образования красных кровяных телец и для улучшения крови вообще.

Один только свекольный сок при употреблении одного винного бокала за раз может вызвать очистительную реакцию, а именно: небольшое головокружение или тошноту. Опыт показал, что в первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, пока организм лучше перенесет его полезное очистительное действие. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день.

Во время менструального расстройства сок свеклы весьма полезен, в особенности, если во время этого периода сок пить небольшими порциями, не более одного винного бокала (50-100 мл) два или три раза в день.

Во время климактерического периода такая процедура дает гораздо больший постоянный эффект, чем действие лекарства из синтетических гормонов.

Самым положительным свойством является то, что в свекле содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, когда вследствие употребления вареной пищи накопился неорганический кальций в кровеносных сосудах (одна из причин проявления капиллярной сеточки), например, при расширении вен или их затвердении или сгущении крови, вызывающих высокое давление крови и другие виды нарушения сердечной деятельности.

Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы во всем теле.

Смесь морковного и свекольного соков является наилучшим естественным строителем кровяных клеток, особенно красных кровяных телец. Он стимулирует образование эритроцитов, улучшает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды. При гипертонической болезни это одно из лучших природных средств. Он незаменим при малокровии, улучшает самочувствие. Укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице.

Свежевыжатый сок лучше оставить на несколько часов в холодильнике, предварительно сняв пену. Употреблять следует в смеси с морковным в соотношении 1:4, когда отстоявшийся свекольный сок смешивается со свежевыжатым морковным.

Венгерские ученые считают, что улучшить состояние больных злокачественными опухолями может именно свежий свекольный сок. Они советуют пить его не более 100 мл в сутки. Сок можно получить как из корнеплодов, так и из молодой ботвы.

Хочется также отметить применение свекольного сока в косметологии.

При окрашивании волос хну можно заваривать отваром, в котором варилась свекла, а можно добавить свежий свекольный сок в уже заваренную хну. Цвет волос после окраски получается рыжий с красным отливом. Если свекольный сок добавлять к смеси хны и басмы, то различными соотношениями можно добиться даже вороного цвета с вишневым отливом.

После окрашивания волос хной с добавлением свекольного сока краска лучше держится на волосах, меньше смывается, волосы приобретают блеск. Будьте осторожны с открытыми участками кожи. Кожа отлично впитывает свекольный сок, а потому перед окрашиванием нанесите на кожу вокруг волосистой части головы жирный крем.

При всех своих полезных качествах свекольный сок – довольно коварный напиток. И те, кто сразу начинает его пить неразбавленным и в больших количествах, желая поправить здоровье, обычно достигают едва ли не противоположного результата. Даже половина стакана этого сока, выпитого натощак без всякой подготовки, может привести к головокружению, тошноте и прочим неприятным ощущениям.

Самое главное, что необходимо запомнить всем желающим полечиться соком свеклы от тех или иных напастей, - его нельзя пить свежевыжатым. Дело в том, что в только что приготовленном соке содержатся различные летучие фракции, способные неблагоприятно отразиться на самочувствии человека. И этим фракциям просто необходимо дать «выветриться». Лучше всего налить свекольный сок в чистую стеклянную банку, накрыть ее крышкой и поставить в холодильник. Через 2-3 часа его уже можно будет пить и не опасаться тошноты и головной боли, которые, собственно, возникают из-за спазма кровеносных сосудов, вызываемого фракциями.

Полезные свойства свекольного сока

Прежде всего, лечение свеклой и приготовленным из нее соком знамениты тем, что с их помощью можно быстро и гарантированно повысить гемоглобин, поскольку они создают благоприятные условия для выработки красных кровяных телец. В этом овоще обнаружено довольно приличное количество витаминов В1, В2, Р, РР, а также в нем содержится витамин C, ответственный за иммунитет. Но вот витамина А в свекольном соке практически нет, несмотря на то, что именно этот витамин в большом количестве содержится в листьях свеклы. Зато он богат солями калия, железа и марганца, благодаря чему он и оказывает столь положительное влияние на состав крови. Не зря ведь стала довольно популярной такая методика, как очищение печени свеклой, - правда, там используется не сок корнеплода, а его отвар.

Свекольный сок нередко рекомендуют пить женщинам во время критических дней. Особенно полезно это делать при низком гемоглобине в крови: порции должны быть совсем небольшими – по 50 граммов. Принимают их два или три раза в день за полчаса до еды. В народной медицине сок свеклы издавна известен как мощное средство для очищения почек, желчного пузыря и восстановления печени – в этом случае его комбинируют в равных пропорциях с морковным и огуречным соками, такая смесь хорошо помогает вывести из организма токсичные вещества. Сок красной свеклы часто советуют пить онкобольным, а также людям, пострадавшим от радиоактивного излучения.

Если вы никогда прежде не пили свекольный сок, не принимайтесь его сразу же поглощать большими порциями. Начинать надо с мизерного количества, буквально с чайной ложки. Идеальный вариант – растворить его в половине стакана любого другого фруктового или овощного сока. Самыми оптимальными вариантами являются яблочный, морковный, огуречный, сливовый, капустный и тыквенный соки. В крайнем случае можно смешивать свекольный сок с отваром шиповника или обычной кипяченой водой в соотношении 1:2 и выше (то есть на одну часть сока полагается взять не менее двух частей «разбавителя»).

К применению свекольного сока, пусть даже и в лечебных целях, имеются некоторые противопоказания. Так, например, его нельзя пить людям, страдающим заболеваниями почек, а также язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

P.S.: Если у вас есть опыт лечения каких-нибудь заболеваний свекольным соком, можете им поделиться с нами, добавив небольшой комментарий к этой статье.

Диета для ленивых на воде: с интервалом в два часа

Упражнения для мышц шеи: развиваем гибкость

Свекольный сок свойстваВ свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице.

Самым положительным качеством свекольного сока является то, что в нем содержится 50 процентов натрия и только 5 процентов калия. Это соотношение необходимо для поддержания растворимости кальция, когда вследствие употребления вареной пищи в организме накопился неорганический кальций в кровеносных сосудах, что вызывает расширение вен, высокое артериальное давление, нарушения сердечной деятельности.

Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора служит великолепным органическим очищающим средством печени, почек и желчного пузыря.

Свекольный сок стимулирует образование эритроцитов, улучшает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды. При гипертонической болезни это одно из лучших природных средств. Незаменим он при малокровии и неврозе. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Но в свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо отстаивать не менее 2-3 часов в холодильнике в открытой посуде. К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан.

При употреблении одного только свекольного сока может наступить очистительная реакция в виде головокружения и тошноты. Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками.

Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает в организме высокое содержание фосфора и серы, с одной стороны, и калия и других щелочных металлов с другой стороны. Все это, вместе с высоким содержанием витамина А, является наилучшим естественным строителем кровяных клеток, в особенности красных кровяных шариков.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

СВОЙСТВА ТОМАТНОГО СОКА

Свойства томатного сокаСвежий сырой томатный сок - один из самых полезных при условии, если в нем не присутствуют концентрированные крахмалы и сахара. Свежий томатный сок богат натрием, кальцием и магнием; в нем довольно высокий процент лимонной и яблочной кислот, а так же некоторый процент щавелевый кислоты.

Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно смело пить людям с избыточным весом. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике. Выпивая стакан сока, вы обеспечиваете половину суточной потребности в витаминах А и С.

Томатный сок нужно пить за 20-30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

В вареном или консервированном виде кислоты, находящиеся в томатном соке, становятся неорганическими, и как таковые, вредны для здоровья. Иногда образование камней в почках и мочевом пузыре является прямым следствием действия вареных и консервированных томатов.

Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

ОГУРЕЧНЫЙ СОК

Огурцы содержат много воды (95%) и имеют небольшое питательное значение. В них мало витаминов. В старых огурцах много клетчатки. Из минеральных солей преобладают соли калия.

Свежие огурцы применяются при ожирении, назначают их в виде разгрузочных огуречных дней. Огуречный сок является вероятно одним из лучших мочегонных средств. Однако, огурцы обладают и многими другими ценными свойствами, к примеру - улучшают рост волос, благодаря большому содержанию в них серы и кремния. Добавление огуречного сока к морковному хорошо помогает при ревматических заболеваниях, так как эти соки стимулируют обмен веществ и способствуют выведению мочевой кислоты из организма.

Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценным продуктом при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, при нарушениях давления.

Ногти и волосы нуждаются в наличии и сочетании элементов, содержащихся в свежем огуречном соке. Они способствуют предотвращению расщепления ногтей и выпадения волос.

При многих кожных заболеваниях хорошие результаты достигались при регулярном питье огуречного сока с добавлением морковного и салатного соков. В некоторых случаях добавление к этой смеси небольшого количества сока люцерны ускоряло их эффективность.

 
 

Свекольный сок

      Сок свеклы содействует образованию красных кровяных шариков, несмотря на то что содержание железа в красной свекле не так уж и велико, и улучшает состав крови. Положительным свойством свеклы является то, что в ее составе содержится более 50% натрия и 5% кальция, а такое соотношение способствует лучшей растворимости кальция, накапливающегося в сосудах при потреблении вареной пищи. Особенно показан этот сок женщинам. В смеси с морковным его нужно пить минимум 500 мл в день.

Замечено, что разовое употребление свекольного сока в количестве одного бокала может вызвать легкое головокружение и даже тошноту. Поэтому в первое время рекомендуется пить свекольный сок в смеси с морковным, причем последний должен значительно преобладать над свекольным. Постепенно количество морковного сока уменьшают, а свекольного увеличивают до тех пор, пока организм не станет лучше переносить его очистительное действие. Норму потребления свекольного сока доводят до 1— 11/2 стакана 2 раза в день.

      Известно, что свекольный сок очень полезен при менструальных расстройствах. В такие периоды его нужно потреблять небольшими порциями (50-100 мл) два или три раза в день. Гораздо более продолжительный и быстрый эффект дает потребление свекольного сока при климактерическом синдроме, чего не скажешь о действии лекарств и гормональных препаратов, выписываемых врачом.

      Свекольный сок особенно полезен при расширении вен, тромбофлебитах и сгущении крови, гипертонии и различных нарушениях сердечной деятельности.Как известно, калий служит питанием для всех физиологических функций организма, а в красной свекле его содержится до 20%. Великолепным средством для очищения печени, почек и желчного пузыря является хлор, которого в красной свекле 8%. Свекольный сок в смеси с морковным обеспечивает высокое содержание фосфора и серы, калия и других щелочных элементов. Витамин А, которого также много в этой смеси, обеспечивает естественное строение кровяных клеток.

Будьте здоровы!

Свекольный сок имеет в своем составе большое количество сахара, различные витамины: С, В1, В2, Р, РР. В нем содержится много железа, солей калия, марганца. Различные полезные вещества, находящиеся в свекольном соке помогают стимулировать кроветворение. Большое содержание магния благотворно влияет на успешную деятельность нервной системы при различных житейских стрессах, перегрузках на работе или учебе, бессоннице. Свекольный сок улучшает перистальтику кишечника, именно поэтому он является верным помощником в профилактике запоров.

Свекольный сок участвует в процессе обновления крови, наполняя ее натуральными сахарами и минералами, поэтому этот сок часто применяется при лечении анемии (малокровия).

Хорошо очищает сок свеклы желчный пузырь, печень и почки, применяется для эффективного понижения давления крови и остальных разных типов нарушения сердечной деятельности. Так же свекольный сок применяется при наличии менструальных расстройств в период климакса. Необходимо помнить, что специалисты не рекомендуют пить свекольный сок при наличии заболеваний почек и язвы желудка.

Лечение свекольным соком

Рецепты лечения малокровия

Необходимо приготовить сок свеклы, смешать его с медом (столько же), необходимо принимать по пол стакана, раза три-четыре в день. Пейте два раза в день смешанные свекольный и морковный сок с медом. Как принимать: стакан смеси из соков (1:1), вместе с ложкой столовой меда.

Чтобы поднять гемоглобин в крови по народным рецептам свеклу нужно использовать в сочетании с черной редькой и морковью. Данные овощи возьмите в равных количествах, отожмите сок, слейте его в темную бутылку, ее замажьте тестом и томите в печке или духовке. Смешанные соки принимайте по столовой ложке (три раза в день). Этот рецепт хорошо помогает повышать сопротивляемость разным болезням.

Язвы в носу, паралич носового нерва

Необходимо закапывать нос свекольным соком с медицинской желчью, три-четыре раза в день.

Свекольный сок при тонзиллите

Свекольным отваром лечат и старые тонзиллиты, хронические и только появившиеся. Для этого нужно весь месяц прополаскивать им горло, каждый день, вечером. Как приготовить отвар: возьмите один кг неочищенной, хорошо вымытой свеклы, варите в двух литрах воды на медленном огне. Храните этот отвар в холодильнике не более трех-четырех дней. Перед тем как употреблять добавляйте горячую воду, чтобы полоскать теплой водичкой.

Свекольный сок и гипертония

Приготовьте свекольный сок, смешайте с медом, в одинаковых количествах. Принимайте три раза в день по пол стакана. Рекомендуется применять в период спазмов сосудов и гипертонии сок свеклы с медом (в соотношении 1:1), также и с соком клюквы (в соотношении 2:1), также применяют смесь как средство слабительное и успокоительное. Смесь может улучшать состав крови и снижать кровяное давление.

При лечении гипертонической болезни свеженький свекольный сок принимают по половине или одному стакану до приема пищи (три раза в день). Так же и вареная свекла снижает артериальное давление. К тому же свекла вареная может уменьшать в коре головного мозга возбудимость, способствовать очищению организма от уратов. Для этого свеклу можно применять в салатах, винегрете, борще. Для приготовления их используют и листья свеклы, и свекольные корнеплоды.

Свекольный сок при насморке

Для лечения насморка рекомендуют на пару минут вводить в ноздри при помощи небольших тампончиков свекольный сок. А лучше принимать внутрь и промывать нос свекольным отваром, уже отстоянным (с плесенью). Смесь сока из сырой свеклы 30%-ная с медом – очень хорошее средство для избавления от насморка. Для этого закапайте по пять-шесть капелек смеси в каждую ноздрю.

Ангина

Корнеплод свеклы давно применяют для лечения ангины. Вот рецепт, применяемый для полоскания горла: натрите стакан свеклы, влейте в получившуюся свекольную кашицу ложку столовую уксуса (яблочного), дайте настояться. После сок с уксусом отожмите и прополощите им горло, чуть-чуть (одну-две столовые ложки) проглотите.

При опухолях, ранах

При опухолях, ранах, язвах и рожистых воспалениях нужно прикладывать (на листе свеклы) длительное время кашицу из корнеплодов или измельченную свекольную ботву. Кашицу нужно менять по мере высыхания.

Показания для свекольного сока

Больше всего свекольный сок показан женщинам. Его лучше применять смешанным с морковным соком и пить не менее 500 мл в день.

Сок из свеклы полезно пить при менструальных расстройствах. В данные периоды его необходимо применять маленькими порциями (по 50-100 мл).

Безусловно, что наиболее длительный и быстрый эффект дает применение сока из свеклы при климаксе, что не скажешь о действии гормональных препаратов, которые обычно выписывает врач.

Свекольный сок особенно полезен при тромбофлебитах, расширении вен и сгущении крови, гипертонии и разных нарушениях сердечной деятельности. Калий питает все физиологические функции организма, а именно в красной свекле содержание калия достигает 20%. Замечательным средством для очищения почек, печени и желчного пузыря является хлор, его в красной свекле 8%. Свекольный сок в смешанном виде с морковным обеспечивает большое содержание серы и фосфора, калия и других элементов. Витамин А, которого также достаточно в этой смеси, обеспечивает нормальное строение кровяных клеток.

Предостережения по употреблению свекольного сока

При употреблении свекольного сока следует быть осторожными. Ведь свекольный сок, бывает, вызывает головокружение, тошноту, рвоту, слабость, частое сердцебиение. Привыкайте к приему сока свекольного постепенно, с одной чайной ложки в день, постепенно повышая количество. А перед употреблением разводите при помощи отвара шиповника или простой воды (кипяченной). Или смешивайте с яблочным, тыквенным, морковным, капустным или сливовым соками.

Автор: Загудайлова Галина

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал www.MonoPolik.ru обязательна!

Свекольный сок

Привыкшие доверять рекламе, мы уже почти позабыли, что большинство полезных и безопасных средств для оздоровления организма, вовсе не новомодные пилюли, а обычные народные методы с использованием овощей и фруктов. Все-таки природа не зря работала над разнообразием нашего растительного мира, каждый фрукт, овощ или злак по-своему уникален и обладает неповторимыми свойствами. Вот, к примеру, свекла. Повседневный для россиян овощ, который таит в себе огромную природную силу. Обычный свекольный сок улучшит состояние людей, страдающих онкологическими заболеваниями, будущей маме приведет в норму уровень железа в крови, а также поможет избавиться от токсинов.

Целительный состав

По своему химическому составу свекольный сок похож на полноценный витаминный комплекс: минеральные вещества (соли железа, калия и марганца), витамины ряда В, РР и С, растительные сахара. Благотворнее всего сок свеклы влияет на кровеносную систему. Во-первых он помогает выводить излишки кальция, накапливающихся вследствие постоянного употребления вареной пищи, повышая его растворимость. Во-вторых, сок повышает уровень гемоглобина в крови, насыщая организм железом.

Рекомендуют употребление свекольного сока в первую очередь при тромбофлебите, расширении вен или гипертонии. Кроме того, это отличный помощник для регулярной «чистки» организма от шлаков и токсинов. Он издавна употребляется для очищения желчного пузыря и печени. А смесь свекольного сока с другими овощными (например, огурец и морковь) используется в качестве профилактического средства для поддержания в тонусе пищеварительную и выделительную системы. Некоторые приверженцы исключительно народных методов лечения простудных заболеваний используют свекольный сок в качестве средства для полоскания рта.

Кстати, проводят лечение свекольным соком не только знатоки народной медицины, но и современные врачи. Практически каждой второй беременной женщине при недостатке железа рекомендуют ежедневные овощные коктейли, в которые обязательно должен входить сок свеклы.

Применение свекольного сока

Несмотря на свою уникальность и полезность, соком свеклы нельзя злоупотреблять. Неразбавленный сок не пьют вообще, а общая доза за одни сутки не должна превышать 100 мл. О том, как пить свекольный сок правильно может подсказать и диетолог, но, в принципе, несложно разобраться в этом самостоятельно.

Слишком большое количество свежего свекольного сока может вызвать бурную реакцию организма: тошноту, головокружение и сильный слабительный эффект. Поэтому «приучать» организм к свекольному соку следует постепенно, смешивая его с большим количеством морковного сока. Начиная с соотношения 1:10 (1 часть свекольного, 10 морковного), нужно постепенно переходить к коктейлю, в котором соотношение соков 1:1 (для тех, кто хорошо переносит свекольный сок) или 1:4 (для всех остальных).

Разумеется, большинство женщин интересует, можно ли использовать свекольный сок для похудения? Наш ответ: можно и нужно, но не в качестве основного средства, а в качестве дополнительного способа очистки организма от шлаков. Кстати, для этой цели можно использовать не только свекольный сок (для выжимания которого понадобится соковыжималка), но и обычный салат из тертой свежей свеклы. За два часа салат с другой зеленью (лук, салат, морковь) настоится и «даст» необходимое количество сока.

Рецепты приготовления

Существует несколько «хитростей», делающих употребление свекольного сока максимально эффективным. Во-первых, в летний сезон сок выжимают не из корнеплодов, а из молодых листьев ботвы. Содержание полезных веществ в ней даже больше. Во-вторых, для улучшения вкусовых качеств многие оставляют сок на пару часов в холодильнике (если иного не требует рецептура). И, в-третьих, пенку, образующуюся при выжимании сока, нужно собрать ложкой и выбросить, есть ее не рекомендуют.

Теперь несколько простых рецептов. Коктейль свекольно-морковный «Классический». Идеальное (и безопасное) соотношение морковного и свекольного соков в коктейле – 4 к 1. Поэтому для приготовления двух стаканов свежего сока нам понадобиться одна средняя свекла и четыре крупных моркови. Выжимаем соки отдельно друг от друга и смешиваем уже непосредственно в стакане. Выпиваем полстакана на завтрак и полстакана на ужин.

Один из изящных вариантов приготовления — это свекольный сок с пряностями, повышающий общий тонус организма и восстанавливающий необходимый уровень железа в крови. Для напитка понадобится морковь (2 шт.), апельсин (1 шт.), свежая свекла (четверть большого корнеплода или половинка среднего) и немного свежего имбиря (размером со спичечный коробок). Выжимаем сок из каждого ингредиента (сок апельсина можно выдавить вручную, для овощей понадобится комбайн), затем смешиваем их в бокале и выпиваем залпом. Рекомендуется после тяжелого рабочего дня, не более одного стакана (250 мл.).

польза свекольного сокаЦелебные качества, присущие свекольному соку, были открыты ещё Гиппократом. С помощью свекольного сока именитым медиком древности излечивалось множество недугов. Сок сырой свёклы является ценнейшим лекарственным препаратом натурального происхождения. Главная польза свекольного сока заключается в том, что при его употреблении активнее образуются эритроциты, и кровь улучшается в целом.

Своим химическим составом свекольный сок сродни полноценному витаминному комплексу. В его состав входят витамины группы В, витамины C и РР, несколько видов растительных сахаров. Люди, страдающие от ожирения и задержки жидкости различного генеза, при употреблении свекольного сока получают значительное облегчение. Кроме того, чрезвычайно полезен свекольный сок наличием солей марганца, железа и калия. Свекольный сок очищает кровь, печень, почки, уменьшает общую органическую кислотность.

Свёкла превосходно выводит токсины, которые всё в большем количестве проникают в наш организм извне. Употребление свёклы и её сока предотвращает старение тканей и стимулирует работу головного мозга, что поддерживает общее позитивное психологическое состояние. Медиками отмечается, что свекольный сок полезен при гипертонической болезни. Не только сырой сок, но и отваренная свёкла вместе с её отваром являются эффективными мочегонными и слабительными. Регулярное употребление свекольного сока в объёме 0,5 литра в сутки самым благоприятным образом влияет на женское здоровье.

Свекольный сок - полезные свойстваПовторимся, свёкла и сок из неё очищают организм. Однако не следует бросаться опрометью пить этот целебный сок в больших количествах. По крайней мере, первый стакан нужно пить осторожно! В противном случае пользу свекольного сока сменят неприятные ощущения. Употребление даже небольшого количества сока с непривычки может привести к тошноте и лёгкому головокружению. Специалисты рекомендуют вначале пить смесь свекольного сока с морковным и лишь позже переходить на чистый свекольный. Для полноценного очищения организма вполне достаточным будет употребление одного-полутора стаканов сока пару раз в течение суток. Весьма полезен свекольный сок для ослабления симптомов менопаузы. Во всяком случае, действие свекольного сока на женский организм в этот период ничем не хуже воздействия синтетических гормональных препаратов.

Варикозное расширение и затвердение вен, сгущение крови и повышенное кровяное давление, вызванные нарушениями функционирования сердечнососудистой системы, также являются случаями, когда польза свекольного сока может оказаться определяющей для успеха лечения. Свекольный сок эффективен в лечении атеросклероза, малокровия, неврозов, бессонницы.

Употребление свекольного сока ограничено некоторыми противопоказаниями. Дело в том, что сок содержит ряд активных веществ, оказывающих негативное влияние на здоровье и самочувствие. Свежему свекольному соку, перед его употреблением, нужно дать отстояться в течение пары часов. Говоря о пользе свекольного сока в целом, этого предостережения нельзя избежать. За время отстаивания сок покинут вредные фракции, которые содержатся в нём. Употребление свежей свёклы может ухудшить функционирование кишечника на фоне нарушений его деятельности. Употребление свекольного сока противопоказано категорически страдающим гипотонией!

Кроме того, свёкла содержит щавелевую кислоту, которая, накапливаясь в организме, образует труднорастворимые минеральные соединения, что обостряет протекание мочекаменной болезни. Несмотря на то, что свекольный сок полезен при многих заболеваниях, его употребление может обострить симптомы язвы желудка и воспалительных процессов в тонком кишечнике.

Осторожно, свекольный сок! 

В многих средствах массовой информации, и на телевидении, и в интернете,  прошла такая «сенсация»:

«Английские ученые из университета Эксетера и медицинской школы Пенинсулы пришли к выводу, что употребление свежевыжатого сока свеклы позитивно сказывается на физической выносливости человека и способно продлить время тренировок на 16 процентов. Исследователи полагают, что своими свойствами сок обязан содержащемуся в нем нитрату, который сокращает количество кислорода, потребляемого мышцами, и делает физические упражнения менее утомительными.

В эксперименте, проведенном учеными, приняли участие восемь мужчин в возрасте 19-38 лет. Каждый из них выпивали по 500 мл свекольного сока, занимаясь на велотренажере в течение шести дней. Контрольная группа добровольцев получила плацебо из черной смородины.

В результате анализа полученных данных выяснилось, что среднее время езды у респондентов, употреблявших свежевыжатый свекольный сок, составило 11,25 минут - на 92 секунды больше, чем у тех, кто пил сок из черной смородины. Более того, сок из свеклы оказывал положительное воздействие на артериальное давление участников эксперимента. 

- Мы полагаем, что вещество, содержащееся в соке трансформируется в окись азота, и в рещультате снижает потребность клеток в кислороде, - рассказал руководитель исследовательской группы, профессор Энди Джоунс (Andy Jones), на страницах авторитетного научного издания Journal of Applied Physiology. - Теперь в наши планы входит проверка того, как этот нитрат взаимодействует с другими продуктами».

По материалам; http://www.mhealth.ru/health/healthnews/713972/

   

Много лет занимаясь проблемами здорового питания, я узнала (из разных источников), что к употреблению свёкольного сока надо относится с большой осторожностью. В «сенсации» указана ежедневная порция свекольного сока – 500мл!  Ниже я привожу сведения из известных книг о правилах употребления этого сока, а вам, уважаемые посетители, даю возможность разобраться самим, насколько можно верить разным сенсациям и «открытиям».1. Доктор Норман У.Уокер в своей популярной книге «Лечение сырыми соками» пишет:«Свекольный сок. Отличное средство, способствующее образованию красных кровяных телец и вообще улучшению качества крови. В частности, женщины, принимавшие по пол-литра и более в день свёкольного сока в сочетании с морковным, получили ощутимую пользу. Пропорция свёкольного сока (полученного из корнеплодов вместе с ботвой) в этой смеси может меняться от 50 до 250 граммов.

Если пить свёкольный сок без наполнителей более одной стопки на раз, он может подействовать как слабительное и вызвать лёгкое недомогание, головокружение и тошноту. Неприятные ощущения бывают результатом бурной очистительной деятельности печени, которая сама по себе полезна. Опыт показывает, что, пока организм не приспособился к таким реакциям, лучше вначале пить смесь с большим содержанием морковного сока, а затем постепенно увеличивать количество свёкольного. Обычно достаточно выпить 1-1,5 стакана такой смеси 2 раза в день».

     

2. И. Литвина «Три пользы».«К потреблению сырой свёклы рекомендуется приучать себя постепенно, вводя её в рацион буквально по чайной ложке. То же относится и к соку – вначале не более 1/5 – ? стакана на 1 стакан воды или другого сока. Довести до 1/3 стакана, не более».

3. Книга «Дечебные свойства пищевых продуктов» (группа авторов, доктора и кандидатымедицинских наук).Сок свёклы готовят непосредственно перед употреблением. Это очень важно, так как при очень большом изначальном содержании в свёкле нитратов они, даже при недлительном хранении (1-2 часа) готового сока, могут частично превращаться в чрезвычайно токсичные нитриты, а последние вызывают тяжелейшие отравления, вплоть до смертельных. Сок назначают по ? стакана 2 раза в день». Вот ещё одно несоответствие. В материале из интернета, который я привожу ниже (см. пункт 5) утверждается совершенно противоположное: «…необходимо дать ему отстояться в течение 2 часов — за это время фрак¬ции выветрятся.

И несколько выдержек с сайтов, посвящённых здоровью:

4. Свекольный сок полезен для улучшения состава крови, а именно для образования красных кровяных телец. Пить свекольный сок следует в смеси с другими овощами и фруктами, пить свекольный сок в чистом виде нельзя. Его можно смешать с морковным, яблочным, тыквенным соком. Доля свекольного сока в коктейле не должна превышать одной трети. Начинать употребление свекольного сока нужно постепенно, добавляя по одной чайной ложки в овощную или фруктовую смесь.

5. Известно, что свекольный сок  имеет ряд проти¬вопоказаний, так как вещества, содержащиеся в его составе, обладают активными свойствами, которые могут нанести вред здоровью. В свежеприготовленном свекольном соке содержатся некоторые вредные фракции, поэтому прежде, чем приступить к его употреблению, необходимо дать ему отстояться в течение 2 часов — за это время фракции выветрятся.

Употребление свежей свеклы может привести к ухудшению состояния кишечника при нарушении его работы. Соединения и экстракты, содержащиеся в данном растении, понижают давление, поэтому свекла категорически противопоказана больным гипотонией.

Также в свекле содержится большое количество щавелевой кислоты, которая при накапливании в организме образует труднорастворимые соли. Они, в свою очередь, приводят к обострению мочекаменной болезни.

 

Британские медики изучили один из самых «русских» корнеплодов — свёклу — и пришли к выводу, что его сок может творить с человеческим организмом настоящие чудеса

При слове «суперпродукт» мы тут же представляем набор из каких-нибудь экзотических фруктов, растущих только в одной деревне в Индонезии, и мяса животного, которое водится на склоне одной одинокой африканской горы. Но на самом деле, всё намного проще — суперполезными могут быть самые обычные продукты, однако мы, привыкнув видеть их на своём столе через день, даже не задумываемся об их свойствах. Благо, за нас это делают учёные: британские медики изучили один из самых «русских» корнеплодов — свёклу — и пришли к выводу, что его сок может творить с человеческим организмом настоящие чудеса.

Согласно заключению исследователей из Университета Эксетера, свекольный сок может, во-первых, выступать в роли энергетического напитка. Эксперименты показали, что он увеличивает выносливость человека примерно на 16%, соответственно позволяя ему дольше оставаться физически активным и выдерживать большие нагрузки. Причиной тому — содержащиеся в свёкле соли, которые снижают кислородные затраты организма, увеличивая тем самым его способность сохранять энергию.

Как утверждают учёные, такого эффекта невозможно добиться никакими другими известными человечеству средствами. Они считают, что их открытие могут взять на заметку не только простые люди, но и профессиональные спортсмены: свекольный сок — это, фактически, новый разрешённый вид допинга. К тому же он будет полезен страдающим метаболическими расстройствами, нарушениями сердечно-сосудистой системы и респираторными заболеваниями.

В ходе исследования учёные провели эксперимент над группой мужчин в возрасте от 19 до 38. В течение 6 дней их поили свекольным соком (по 500 мл в день), а затем провели серию физических тестов. Затем вместо сока участникам эксперимента давали плацебо — тесты повторили через такой же период.

Как и ожидалось, показатели участников после «свекольного» курса были намного выше. Испытуемые могли дольше и быстрее ездить на велосипеде, не уставали и после нагрузки чувствовали себя лучше. Пока медики точно не поняли механизм воздействия сока на наше самочувствие, однако они собираются продолжить исследования в этом направлении.

Кстати, исследователи также отметили, что под влиянием свекольного сока их испытуемые не испытывали никаких проблем с кровяным давлением. Даже во время физических нагрузок оно оставалось в пределах нормы.

Эти данные подтверждают выводы предыдущего исследования, согласно которому свекольный сок способен нормализовать давление. Группа учёных под руководством профессора Амриты Ахлувалиа доказали, что даже единовременное употребление сока приводит к заметному снижению кровяного давления уже через час после приёма напитка. Через 3-4 часа снижение достигает своего пика и длится около 24 часов.

Это может стать отличной новостью для миллиардов гипертоников, борющихся с давлением с помощью регулярного приёма таблеток. По статистике, около 25% населения всей планеты страдают от этого недуга, а к 2025 году их доля приблизится к 30%. Тем временем, гипертензия считается причиной около 50% всех заболеваний сердечно-сосудистой системы и почти 75% инсультов.

— Думаю, употребление свекольного сока поможет как предотвратить развитие сердечных болезней, так и справиться с уже существующими проблемами, снизить процент гипертоников в мире, — цитирует профессора Ахлувалиа Science Daily.

Кстати

  • В отличие от традиционной, народная медицина давно использует свекольный сок для самых разных целей, в том числе и для лечения гипертонии. Например, известный целитель Геннадий Малахов советует такой рецепт от повышенного давления:
  • натертый на терке корень хрена залейте холодной водой и оставьте настаиваться на ночь,
  • наутро добавьте к хрену полстакана морковного сока и полстакана свекольного,
  • можно добавить сок половины лимона и мед по вкусу – он хорошо связывает все вещества вместе.
  • Принимайте эту смесь два раза в день по 1 ст. ложке за 30-40 минут до еды.

По материалам АиФ

 

Читайте по теме:

Хочешь быть здоровым – ешь груши!

Женщинам поможет кукуруза!

Слива – лучшее средство для похудения!

Сладкое спасение. Мед восстанавливает организм!

Чтобы похудеть, съешьте девять килограмм фруктов

Сок сырой свеклы невозможно купить в супермаркетах, его не подают в ресторанах и к праздничному столу. Его нельзя отнести к популярным прохладительным напиткам. Потому что свежевыжатый свекольный сок является самым настоящим лекарством от множества болезненных состояний. Лекарством природного происхождения.

Как давать свекольный сок грудничку?

Чем полезен свекольный сок

Самое заметное положительное влияние свекольного сока на организм – это регуляция работы пищеварительной системы. Он быстро избавляет от запора и вообще способствует очищению организма. Поэтому его так любят использовать в диетах для похудения.

Причем очищение включает в себя не только слабительное действие, но также выведение токсинов из печени и других клеток, растворение кальцинированных отложений в сосудах. В том числе выводятся тяжелые металлы и радионуклиды – очень опасные виды токсинов, провоцирующие развитие рака.

Процесс может идти настолько интенсивно, что в первое время может вызывать дискомфортные ощущения, связанные с попаданием высвободившихся токсинов в кровь: головокружение, тошнота, слабость. Поэтому начинать принимать свежевыжатый сок свеклы нужно небольшими дозами, добавляя его в морковный в соотношении 1:10. В дальнейшем долю свекольного сока можно увеличивать.

Очищение сосудов влечет за собой улучшение тока крови, снижение нагрузки на сердце и уменьшение артериального давления при гипертонии. Но нужно помнить, что давление начнет снижаться только после того, как сосуды в значительной степени восстановят свою пропускную способность. То есть если выпить сок всего один раз­ – ничего не изменится, требуется полноценный курс лечения.

Еще одно важное действие этого продукта – стимуляция процесса кроветворения, благодаря чему повышается гемоглобин и происходит улучшение состава крови. Поэтому его назначают при анемии. Свекольный сок при беременности может с успехом заменить аптечные препараты железа, потребность в котором у беременных всегда повышенная. Он также улучшает память и внимание за счет лучшего снабжения мозга кровью, что особенно важно при атеросклерозе.

Не менее благотворно он влияет на деятельность половых желез. В частности, в период климакса регулярное употребление сока из свежей свеклы дает даже более стабильный положительный эффект, чем прием гормональных препаратов.

Польза свекольного сока не ограничивается приемом его во внутрь. Благодаря противовоспалительному действию этого средства его используют для полоскания горла при ангине, его можно капать в нос для лечения хронического насморка или гайморита, а также аденоидов.

Применяется свежевыжатый свекольный сок и в онкологии: при заболеваниях внутренних органов его пьют по полстакана натощак перед каждым приемом пищи, а при раке кожи делают лечебные повязки со свекольным соком.

В целом даже для абсолютно здоровых людей полезность свекольного сока очевидна: он повышает выносливость, улучшает состояние и цвет кожи, укрепляет нервную систему. Он помогает быстрее восстановить силы после голодания или перенесенной болезни.

Свекольный сок для новорожденных

Свекольный отвар при запоре

Очень аккуратно нужно подходить к вопросу о том, чтобы давать свекольный сок грудным детям. С одной стороны, как мы говорили выше, этот продукт является эффективным натуральным средством, нормализующим пищеварение, что может быть совершенно необходимо новорожденному в случае склонности к запорам.

С другой стороны, свекла – ярко окрашенный овощ – несет гораздо больший риск негативной реакции организма грудничков, чем овощи и фрукты бледной или зеленой окраски. Поэтому грудному ребенку можно попробовать давать свекольный сок разбавленным, и не более одной столовой ложки в день – только в качестве лекарства.

Вводить свеклу в меню малыша в качестве продукта питания следует только после того, как он уже привыкнет к другим «взрослым» продуктам, то есть не ранее, чем в 9-12 месяцев.

Как правильно пить свекольный сок

На вкус чистый свекольный сок нравится не всем. Да и воздействие его на организм достаточно сильное. Обычно его принимают в смеси с другими овощными соками: морковным, тыквенным, огуречным и так далее. Так и на вкус приятнее, и полезные свойства свекольного сока только усиливаются от такого соседства.

В начале приема количество свекольного сока в таком овощном коктейле должно быть совсем небольшим: всего 20 мл на стакан. В дальнейшем можно постепенно прибавлять и через несколько дней уже принимать столько сока свеклы, сколько предписано рекомендациями по соковому лечению данного заболевания. Для здорового же человека приемлемой нормой является 1-1,5 стакана сока в день, разделив на несколько приемов.

Любые свежевыжатые овощные соки следует пить натощак, за 15-20 минут до еды.

Лечение свекольным соком

Народная медицина предлагает большое количество рецептов применения свеклы для лечения всевозможных заболеваний. Что же лечит свекольный сок?

Наиболее универсальный рецепт лечебного овощного коктейля – это смесь морковного, свекольного и огуречного соков в соотношении 10:3:3. Его полезно пить при болезнях печени и желчного пузыря, бесплодии и сексуальных расстройствах, заболеваниях сердца и гипертонии, ожирении, запорах, подагре и даже при грибке стопы.

Следует выпивать не менее полулитра этого напитка в день, разделив на 3-4 приема. Продолжительность курса – 2 недели. Не забывайте об очистительных свойствах свеклы и связанных с этим возможных проявлениях. Если в начале курса лечения вы испытываете дискомфорт, начните с более низких доз.

При гипертонии можно также готовить напиток из свекольного сока с медом в равных пропорциях. Его принимают в течение 4 дней по полстакана 3-4 раза в день до еды.

При раке различной локализации предлагается длительный (не менее полугода) курс лечения свежим свекольным соком в чистом виде. Его нужно пить слегка подогретым, по полстакана 3-4 раза в день, ничем не заедая. Принимать пищу можно только через 20 минут после приема сока. Кроме того, свекла в различных видах должна обязательно входить в ежедневное меню таких пациентов.

При миоме матки часто можно избежать операции, если принимать ежедневно 100 мл свежего свекольного сока и 1 таблетку мумие. Или другой рецепт против миомы: каждое утро перед завтраком выпивать стакан смеси свекольного и картофельного сока. Курс лечения достаточно длительный: от 3 до 6 месяцев. Во время лечения необходимо наблюдение врача: если опухоль продолжает увеличиваться, отказываться от оперативного вмешательства нельзя.

При ангине рекомендуют делать такую настойку. Натрите свежую свеклу на терке, на стакан свекольной массы добавьте столовую ложку уксуса и оставьте на один час. Затем отожмите. Полоскание горла таким составом снимет воспаление и ускорит заживление. Этим же средством, только с разбавлением водой, можно лечиться от насморка: 3-4 раза в день капать в нос по 5 капель до полного выздоровления

При гайморите для промывания носа хорошо использовать сок вареной свеклы или свекольный отвар. Острый гайморит можно вылечить примочками из теплого сока сырой свеклы. В нем смачивают ватные тампоны и вставляют в нос, поочередно в одну и в другую ноздрю, по 10 минут на каждую. Повторять процедуру нужно 2-3 раза в день в течение 4 дней.

Для лечения хронического насморка при аденоидах у детей используются капли из свекольного сока с медом в соотношении 2 части сока на 1 часть меда. Капать в нос несколько раз в день по 2-3 капли. Иногда такая процедура в сочетании с ежедневным промыванием носоглотки раствором соли (1 чайная ложка на стакан воды) позволяет вылечить аденоиды I степени без операции.

При бронхите и пневмонии назначают свекольный сок по полстакана 2 раза в день в качестве противовоспалительного средства.

Как приготовить свекольный сок

Свежевыжатый свекольный сок

Для приготовления сока берите корнеплоды с яркой красной окраской без светлых прожилок. Лучшие сорта – те, что имеют немного вытянутую форму. Верхнюю треть корнеплода следует удалить вместе с ботвой. Выжать сок можно в обычной соковыжималке, а можно потереть свеклу на терке и отжать через марлю.

Полученный свежий сок сразу употреблять нельзя, поскольку в его состав входят некоторые неполезные вещества. Нужно оставить его на 2 часа в холодильнике в открытой посуде. Образовавшуюся пену удаляют. Под действием кислорода вредные соединения распадаются, и это позволяет получить полноценный полезный напиток.

Такой сок хранится в холодильнике 1-2 дня. Если вы хотите сделать продукт, имеющий более длительный срок хранения, его следует пастеризовать при 85 градусах, закатать в банки и хранить в прохладном помещении. Сложно сказать, насколько целесообразно приготовление и хранение пастеризованного сока, ведь сами свежие корнеплоды вполне способны долежать до следующего урожая. Так что это дело вкуса.

Противопоказания к приему свекольного сока

Применение свекольного сока нежелательно при мочекаменной болезни и нарушениях обмена веществ, поскольку в нем содержится щавелевая кислота, способная вызывать образование камней в почках.

При сахарном диабете высокое содержание сахара в свекле может принести вред пациенту.

Слабительное действие свеклы будет неуместно при диарее. Хотя есть и противоположные отзывы: некоторые поклонники народной медицины используют свежевыжатый свекольный сок для лечения как запоров, так и поноса.

Согласовывайте возможность применения свекольного сока для лечения конкретного заболевания в вашем случае со своим лечащим врачом.

В любом случае проводить соковую терапию с использованием свеклы дольше двух недель не следует (если только рецепт лечения данного заболевания не предписывает более продолжительного курса): это оказывает слишком сильное воздействие на кишечник.

Свекла и свекольный сок для похудения

История свеклы насчитывает больше 2000 лет. Существует несколько разновидностей этого корнеплода, об одной из которых речь в этой заметке – о свекле красной. На Руси ее начали выращивать в 14 веке, и растет она практически повсеместно, потому что неприхотлива и не требует особого ухода. При этом в красной свекле много полезных веществ.

Свойства красной свеклы

Сразу оговоримся, что речь пойдет о самом корнеплоде, а также о зеленой ботве молодой свеклы, в которой полезных веществ даже больше, чем в подземной части.

Одно из самых ценных свойств красной свеклы заключается в том, что она способствует сохранению нормального уровня кислотно-щелочного баланса в организме. Это стало возможно благодаря тому, что соли кальция и калия находятся в ней в самом оптимальном сочетании.

Этот корнеплод можно считать мужским, потому что в нем полезного для сильного пола цинка, а можно называть женским из-за высокого содержания железа.

Из других минералов в свекле есть кобальт и йод, помогающие улучшать сосредоточенность и память и синтезировать витамин В12.

Для того, кто хочет похудеть с помощью красной свеклы, особенно ценным будет беатин – это биологически активное вещество, которое помогает полному усвоению белка. Он действует таким образом, что, к примеру, человек наедается маленьким кусочком мяса, если ест его после свеклы. Потому что весь белок, содержащийся в мясе, сразу усваивается в организме.

Кроме этого, благодаря беатину, улучшается работа нашей «фабрики жизни» - печени. А это способствует быстрому выведению из организма продуктов обмена – отходов и шлаков, что и требуется при похудении. В фармацевтике на основе свеклы начали делать лекарства для печени. Однако куда лучше отварить корнеплод и съесть его в натуральном виде. Или в течение двух недель пропить сок свеклы. После этого работа печени будет намного эффективнее, потому что она прочистится.

Свекла также понижает уровень холестерина в организме – она связывает его еще в кишечнике и не дает проникнуть в кровь. Это еще одна причина, почему ее нужно есть для похудения. Ведь причиной полноты часто становится простое засорение различных органов шлаками и токсинами, отчего организм начинает давать сбои и накапливать вредные вещества. Тут и пригождаются слабительные свойства свеклы, благодаря чему чистится кишечник. Поэтому когда человек садится на свекольную диету, очень часто у него попутно проходит геморрой.

Свекла для похудения

Сбросить вес с помощью красной свеклы можно несколькими способами: с помощью самой свеклы, с помощью салата из свеклы и моркови и на одном лишь соке свеклы. Опишем все эти варианты подробнее.

Свекольная диета для похудения

Монодиета на красной свекле. Способ заключается в том, что в течение 2 дней человек ест только свеклу. В сутки можно употребить не больше 2 кг продукта, чтобы не было непредсказуемой реакции организма. Все количество свеклы, определенное для однодневного приема, делят на 6 или 7 равных частей и съедают через равные промежутки времени. При такой диете корнеплод отваривают или запекают в духовке, затем натирают на терке или режут на мелкие кубики и съедают. По желанию можно заправить растительным маслом, а вот соль нежелательна. В эти дни нужно пить больше различных жидкостей, избегая газированных и сладких напитков. Подойдут для сопровождения диеты зеленый чай, столовая или минеральная вода, а также свежие овощные соки. Всего жидкости должно быть выпито от полутора до 2 литров. Самый минимальный вес, который можно сбросить за эти 2 дня – 1 килограмм. Но это при очень зашлакованном организме, обычно бывает больше. При повторном использовании диеты можно отрегулировать свой вес настолько, насколько это нужно.

Диета на свекле и моркови

Диета из красной свеклы и моркови. Иногда бывает, что одна свекла «тяжело ложится» на желудок. Тогда в качестве разбавителя на помощь приходит морковь. Оба корнеплода отваривают и натирают на терке, делая из них салат. Также точно этот салат можно заправлять маслом и нельзя солью. Дело в том, что соль задерживает жидкости в организме, а при похудении это нежелательно.

Общее количество салата также должно быть около 2 кг. При такой диете хорошо пить морковный сок (300 мл в день), можно также есть салат из сырой моркови, заправляя его сметаной самой низкой жирности. Можно пить свекольный сок, соблюдая осторожность, чтобы не навредить желудку и не расстроить кишечник.

Свекольный сок для похудения

Диета на свекольном соке. Правды ради надо сказать, что свекольный сок чистым пить не принято, т.к. он плохо переваривается, может раздражающе подействовать на слизистую желудка или кишечника. Его обычно разбавляют на 50% чистой водой или другими овощными соками: яблочным, тыквенным или морковным. В этом случае проявляются все его самые лучшие качества и диета проходит безболезненно.

Начинать лучше с небольшого количества смеси сока, постепенно прибавляя каждый день понемногу. Это нужно, чтобы увидеть реакцию организма и вовремя остановиться, если эта диета не пойдет. Свой рацион в это время лучше освободить от крахмалистой и жирной пищи, иначе сок будет лишь выводить продукты отхода, не принося ничего нового и не меняя вес. Некоторые делают разгрузочные дни на одном соке – это тоже эффективный способ. Если применять такую диету в течение 10 дней, то должно уйти от 3 до 4 кг веса.

Как приготовить свеклу для похудения

Способ приготовления красной свеклы для любых целей очень прост, проверенный временем. Корнеплод отмывают щеткой или мочалкой, стараясь не повреждать кожицу. Затем ее помещают в холодную воду и доводят до кипения. Лучше всего варить свеклу в достаточно большой кастрюле, потому что за время варки вода часто выкипает и приходится ее доливать. Или варить свеклу под плотно закрывающейся крышкой. Время варки – от 40 минут до полутора часов в зависимости от размера корнеплода. После того, как свекла вынута, ее непременно нужно окатить холодной водой, чтобы легко очистилась шкурка. Это не обязательный элемент приготовления, он нужен лишь для удобства. Ни в коем случае не стоит варить красную свеклу, порезанную на куски. Это бесполезная трата времени и продукта, так как при таком способе вся польза уйдет в воду, а останется одна лишь клетчатка.

Второй вариант приготовления красной свеклы – запекание в духовке. Точно также ее моют, заворачивают в пищевую фольгу и запекают в течение часа при средней температуре. Некоторые люди этому способу отдают предпочтение – они считают, что при запекании в свекле сохраняется больше полезных веществ, а при варке часть из них уходит в воду. По вкусу вареная и печеная свекла отличаются, поэтому каждый выберет то, что больше понравится ему. Или можно чередовать вареную свеклу с печеной, чтобы внести хоть небольшое разнообразие в свой стол.

Противопоказания для свекольной диеты

Красная свекла – очень сильное средство для похудения, действие которого выдержит не каждый организм. Особенно это относится к свекольному соку. Поэтому при решении заняться этой диетой, нужно взвесить возможности своего организма. Если есть проблемы с желудком или кишечником, лучше соблюсти меры предосторожности и вводить свеклу в рацион постепенно в качестве ужина или завтрака в выходной день. При хорошей реакции можно приступить к диете.

Если есть заболевания печени, почек или двенадцатиперстной кишки – такая диета противопоказана, потому что она может привести к повторному обострению.

Автор: Артанова Наталья

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Вернуться в начало раздела Здоровое тело

Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье

23.03.2012 0 Комментариев

Соки овощей и фруктов – ценный продукт, они богаты витаминами, микроэлементами и прочими полезными и нужными веществами. Соки пьют не только для утоления жажды или из-за чудесного вкуса, их употребляют для восстановления и укрепления здоровья. Сегодня существует целое направление – сокотерапия. Широко используется в этом направлении свекольный сок, содержащий в себе все полезные свойства свеклы. Польза и вред, которые он несет, должны быть известны каждому.

Чем полезен сок свеклы?

Полезные свойства свекольного сока заключаются в его составе. Он богат витаминами В1, В2, Р, РР, C. К слову сказать, в корнеплоде свеклы практически нет витамина А, а вот в листьях (ботве свеклы) этого витамина огромное количество. Свекла содержит большое количество железа и фолиевой кислоты, что самым благоприятным образом сказывается на составе крови, улучшает образование эритроцитов, повышает уровень гемоглобина, а, следовательно, улучшает и питание клеток кислородом.

Йод, содержащийся в свекольном соке, благоприятно сказывается на работе щитовидной железы, улучшает процессы в памяти человека. Польза свекольного сока также заключается в его очищающих свойствах. Содержащиеся в большом количестве соли магния, калия и натрия оказывают комплексное воздействие на сосудистую и кровеносную систему. Магний препятствует образованию тромбов, очищает сосуды от холестериновых бляшек, улучшает липидный обмен, нормализует пищеварение. Натрий и кальций, которых в свекле самое оптимальное соотношение (50% натрия и 5% кальция), выводят из организма излишки кальция, который оседает на стенках сосудов. Поэтому чрезвычайно полезен сок свеклы при тромбофлебитах, варикозе, гипертонии и других болезнях сосудистой системы.

Содержатся в соке свеклы такие микроэлементы как хлор и калий. Калий укрепляет сердечную мышцу, и участвует в основной массе физиологических процессов в организме. Отлично справится с очисткой печени, желчного пузыря и почек позволяет хлор, также этот элемент является стимулятором для лимфатической системы, активизирует ее работу.

Свекла отлично очищает и кишечник, стимулирует его работу, улучшает перистальтику. Также благотворно сок свеклы воздействует и на иммунную систему, повышает устойчивость организма к различным возбудителям болезней.

Употребление свекольного сока способствует улучшению двигательной активности и снижает воздействие физической нагрузки на организм. Поэтому его часто пьют спортсмены и люди, работающие в тяжелых условиях.

Польза свекольного сока очевидна, однако у него есть и ряд пробочных эффектов. Помните, что употребление свекольного сока не только польза, но и вред. В чистом виде свекольный сок вообще не рекомендуется пить, он может вызывать вздутие живота, расстройство пищеварения. За счет большого количество солей, свекольный сок может увеличить вес камней в почках, поэтому людям с мочекаменной болезнью следует принимать его очень осторожно и в минимальных количествах.

Свекольный сок — противопоказания

Польза свекольного сока напрямую зависит от того как вы его употребляете:

Свекольный сок следует разбавлять как минимум 1:2 с другими соками или водой. Для смешивания можно использовать соки моркови, огурца, капусты, тыквы, яблок. Перед употреблением дайте соку немного отстояться, эфирные масла, содержащиеся в свежей свекле, придают соку резкий вкус. Начинать пить сок свеклы надо с минимальных доз – одной чайной ложки, добавляя ее в стакан с другим соком или водой.

Людям, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области, следует вообще отказаться от употребления сока свеклы.

Свекольный сок детям

Свеклный сок от Ольги и ее дочки Маши:

«А знаете ли вы, что свекла – суперполезный овощ? В свекле содержатся калий, хлор, фосфор, сера и витамин А. Свекла полезна при холециститах, запорах, вялой перистальтике кишечника, благодаря калию свекла улучшает сердечную деятельность. Несправедливо, что при такой полезности моя малышка не любит блюда из свеклы. Вот бы мне волшебную палочку, раз и моя Машенька уже набивает щёки сочной, лиловой свёклой. Да, с волшебными палочками в наше время туговато. Зато легко и просто с соковыжималками – приготовлю-ка я сегодня свекольный сок. Чем, интересно, закончится мой эксперимент?»

Ингридиенты:

свекла – 350 гр

яблоки — 2 шт

морковь — 3 шт

Свекольный сок

Свекольный сок

Приготовление:

Свеклу моем, тщательно очищаем от шкурки, нарезаем небольшими дольками, загружаем в соковыжималку. Если нет соковыжималки – целый корнеплод трём на мелкую тёрочку, получившуюся свекольную кашу отжимаем при помощи марли в стакан. Скажу сразу, что набор ингредиентов весьма условный – мне попалась сочная свекла, поэтому сока получилось много, сухого остатка мало. На вид сок такой красивый, на вкус пока ещё не очень.

Свекольный сок

Важно: с непривычки большое количество свекольного сока может вызывать головокружение и тошноту. Да и любят его в чистом виде не многие малыши. Для первого раза приготовим свекольный микс. Рекомендуемая пропорция соков для свекольного микса: по 50 г свекольного и морковного соков, 70 г яблочного сока.

Свекольный сок

О, на шум соковыжималки прибежала Маша. Пора приступать к дегустации.

Свекольный сок

Ну вот, что и требовалось доказать – теперь свекольный микс наш любимый напиток!

Похожие записи:

Молочный коктейль с клубникой

Коктейль с малиной

Корнеплоды свеклы хорошо хранятся длительное время, поэтому свежий сырой свекольный сок можно использовать в пищу круглый год. Листья столовой свеклы содержат почти тот же набор питательных веществ, что и корнеплоды. Их тоже полезно употреблять в пищу.

Свекла содержит много пектиновых веществ, которые защищают организм человека от разрушительного воздействия радиоактивных элементов, а также тяжелых металлов. Пектины не дают развиваться в кишечнике вредным микроорганизмам, участвуют в выведении холестерина.

Свекольный сок богат азотистыми соединениями и в первую очередь белками. Не многие овощи могут сравниться со свеклой по наличию аминокислот. Из бетаина (азотистого соединения) в организме человека образуется холин. Это вещество обладает противосклеротическими свойствами, противодействует ожирению печени. Большую роль в проведении нервных импульсов играет производное от холина вещество - ацетилхолин.

При заболеваниях печени и желчевыводящих путей рекомендуется съедать натощак ежедневно 100-150 г свежей сырой свеклы и выпивать по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды смеси соков свеклы, моркови, огурца (1:1:1).

В свекольном соке содержится много железа, поэтому он самый ценный из всех овощных соков для улучшения состава крови и образования эритроцитов. Особенно полезен свекольный сок женщинам, его рекомендуется пить в смеси с морковным соком не менее 0,5 л в день. Во время менструаций хорошо выпивать ежедневно по бокалу свекольного сока 2-3 раза в день. Лучший эффект, чем искусственные лекарственные препараты, дает свекольный сок в климактерический период.

Даже в небольшом количестве свекольный сок действует на организм очищающе, поэтому при его употреблении может ощущаться тошнота или головокружение. В начальном периоде пить свекольный сок рекомендуется в смеси с морковным (морковный преобладает). Постепенно пропорции изменяются, и 1-1,5 стакана свекольного сока, выпиваемого 2 раза в день, будет достаточно для вашего организма.

Свекольный сок богат йодом, марганцем, медью, цинком. Последние три элемента влияют на процессы кроветворения и обмена веществ, на функции половых желез. Цинк поддерживает действие инсулина, повышает остроту зрения, в нем активно нуждается организм в случае инфаркта миокарда. Содержащийся в свекле калий полезен при лечении гипертонической болезни, заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза. Красные пигменты сока укрепляют капилляры, расслабляют спазмы сосудов, понижают кровяное давление.

Для получения свекольного сока лучше всего использовать красные сорта, без белых прожилок.

При гипертонии, спазмах сосудов, а также как легкое слабительное и успокаивающее средство рекомендуют пить сок свеклы в смеси с клюквенным (2:1) или с медом (1:1). При запорах свекольный сок пьют натощак.

Свекольный сок необходим людям, страдающим заболеваниями печени. Очень полезен при весенней усталости, малокровии, упадке сил, после болезни.

Свекольный сок также обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием. В виде примочек его используют при нарывах и язвах.

Это хорошее средство при нервных перегрузках, стрессовых состояниях, бессоннице. Свекольный сок улучшает память, особенно при развивающемся атеросклерозе. И, конечно, это ценное лекарство при гипертонии. Во всех этих случаях свекольный сок хорошо пить перед сном.

Необыкновенная свекла

Свекла в рецептах народной медицины

Что вы знаете о свекле? (здоровое и полезное питание)

Эта чудесная свекла (лекарственные растения)

Капуста, свекла, клюква, шиповник - враги авитаминоза (здоровое и лечебное питание)

Целебные свойства свекольного сока. Здоровое и лечебное питание

Лечение соками. Свекольный сок. Клюквенный сок. Сок редиса (здоровое и лечебное питание)

Лечение соками. Свежевыжатые соки корнеплодов: редиса, репы и свеклы (здоровое и лечебное питание)

Свекольный сок содержит много железа, магния, органические натрий, йод, марганец при одновременном низком содержании кальция. Все это обусловливает его пользу при малокровии, нарушениях менструации, половой функции, атеросклерозе, заболеваниях печени и почек, воспалительных заболеваниях поджелудочной железы с выраженной недостаточностью и т.д.

Свойства свекольного сока

Смесь свекольного, морковного и огуречного соков эффективна при образовании камней в почках и желчных протоках, геморрое.

Есть сообщения о лечении красной свеклой больных злокачественными заболеваниями разной локализации. В свекле обнаружены вещества, обладающие противоопухолевыми свойствами. Многие ученые считают, что противоопухолевыми свойствами обладает красный краситель свеклы бетаин, который содержится тоько в красной свекле, чем и объясняется ее лечебное действие на организм.

Противоопухолевые свойства свекольного сока

Есть сообщения о лечении красной свеклой больных злокачественными заболеваниями различной локализации. Некоторые ученые (Ференчи) считают, что в свекле содержится неизвестное ранее вещество, обладающее противоопухолевыми свойствами, Олберти, например, предполагает, что в красной свекле есть алантоин и эфирное масло, в состав которых входит фарнезол, обладающий гормональными свойствами. Многие ученые считают, что противоопухолевыми свойствами обладает красный краситель свеклы бетаин, который содержится только в красной свекле, чем и объясняется ее лечебное действие на организм. Японцы еще в 1965 г. запатентовали способ синтеза нетоксичного препарата из патоки сахарной свеклы, который тормозит рост рака Ерлиха и саркомы. А в 1970 г. проходил испытание в клинических условиях на больных со злокачественными опухолями комбинированный препарат из свекольного сока.

Приготовление свекольного сока

Наиболее эффективен свежий свекольный сок. Промытые, очищенные от кожицы плоды свеклы режут на четыре части, натирают на терке и из полученной кашицы отжимают сок через льняную тряпочку или марлевый мешочек. Если свекольный сок нужно сохранить на зиму, его пастеризуют при температуре 85 С 1-2 минуты, разливают в банки и закатывают.

Целительные свойства свекольного сокаВ лечебных целях красную свёклу применяют испокон веков. Китайцы, например, и сегодня ежедневно включают её в свой рацион, уверяя, что этот овощ активно защищает организм от рака и других всевозможных хворей. И действительно, не так давно в красной свекле обнаружены вещества, обладающие противоопухолевыми свойствами.

Учёные из лондонского исследовательского института утверждают, что свекольный сок снижает риск развития сердечных заболеваний и способен творить с нашим организмом настоящие чудеса. Согласно заключению исследователей он увеличивает выносливость человека примерно на 16 процентов, соответственно позволяя дольше оставаться физически активным и выдерживать значительные нагрузки.

Кроме того, свекольный сок способен нормализовать давление. Даже единовременное употребление его приводит к заметному снижению кровяного давления уже через час после употребления напитка. Причём действие его длится около суток, чего трудно добиться другими применяемыми при гипертонии средствами.

Свекольный сок является также лучшим природным снадобьем укрепления нервной системы при неврозе. Он обладает лёгким слабительным и успокаивающим действием. Сок, выпитый на ночь с добавлением столовой ложки мёда, считается отличным средством от бессонницы, а разбавленный морковным – помогает продлить молодость.

Сок красной свеклы полезен при весенней усталости, малокровии, упадке сил, стрессовых состояниях, атеросклерозе, воспалительных заболеваниях поджелудочной железы. При заболеваниях печени и желчевыводящих путей рекомендуется ежедневно натощак съедать 100-150 г сырой свеклы и два-три раза в день за 20 минут до еды выпивать по половине стакана смеси соков свеклы, моркови и огурца (1:1:1).

Женщинам свекольный напиток весьма полезен во время менструации (не более 50 г два-три раза в день), да и в климактерическом периоде употребление его даёт гораздо больший эффект, чем синтетические гормоны.

При воспалении миндалин положительное действие оказывает полоскание горла пять-шесть раз в день соком свеклы, а точнее его смесью с уксусом (на стакан сока столовая ложка уксуса).

Для получения сока лучше всего использовать красные, сочные корнеплоды без белых прожилок. Промытую, очищенную от кожицы (можно кожицу не снимать, а хорошо промыть её щёткой) свёклу режут на четыре части, натирают на мелкой тёрке и из полученной кашицы отжимают сок через льняную ткань или сложенную в несколько слоёв марлю.

В лечебных целях рекомендуется ежедневно выпивать по 50-100 г свекольного сока.

Свекольный напиток биологически очень активен, поэтому, если вы намереваетесь применять его как средство народной медицины, учтите, что для нашего оргазма будет лучше, если свежевыжатый сок чуть-чуть потеряет свои силы, для чего его рекомендуется подержать пару часов в холодильнике. А учитывая то, что сок в чистом виде может вызвать реакцию в виде незначительного головокружения, тошноты или поноса, лучше начинать пить смесь с преобладанием морковного сока, а затем постепенно увеличивать количество свекольного.

Кстати, сок свеклы – это своеобразный индикатор позволяющий оценить состояние иммунной защиты организма. Так если микрофлора кишечника в норме, то после употребления свекольного сока моча сохраняет свой нормальный цвет. Если же при его неоднократном приёме наблюдается обратное, то необходимо обратиться к врачу.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок употреблять не рекомендуется.Главная / Продукция / Травяные чаи и сиропы / Свекольный сок

Концентрированный свекольный сок

Цена: 250 руб.

Остаток на складе: 0 ед.

шт.

Объем:250 мл

Мнения о товаре (1)   Доставка и оплата

Описание

  Свекольный сок содержит натуральные сахара и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор,железо), йод, витамины А, В и С. В соке содержится большое количество пектинов, клетчатки и органических кислот.

  Эти вещество обладают выраженным общеукрепляющим, имуностимулирующим действием, регулируют функции желудочно-кишечного тракта, усиливая перистальтику, нормализуют обмен веществ. Доказаны клинически противоопухолевые и гемостимулирующие свойства сока свеклы (увеличивает выработку эритроцитов и лейкоцитов).

Показания: Рекомендуется использовать

  -  в качестве реабилитационного средства больным, перенесшим инфекционные заболевания, в период специального лечения злокачественных новообразований и после него;

  -  после оперативных вмешательств;

  -  при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (согласовать с лечащим врачом).

  В качестве дополнительного общеукрепляющего средства сок свеклы рекомендуется лицам, работающим на вредном производстве, а также при повышенных физических и умственных нагрузках.

Противопоказания: сахарный диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения, индивидуальная непереносимость препарата.

ТУ 9162-010-40844245-2009

Состав

    Сок свеклы, сахар, лимонная кислота, вода.

Рекомендации по применению

    Применять по одной столовой ложке 2-3 раза в день перед едой, предварительно можно разбавить небольшим количеством воды. Детям до 12 лет- по одной чайной ложке 2 раза в день.  

 Условия хранения: в сухом темном месте в закрытой таре.

[ назад ]Tweet

Лечение свекольным соком использовалось в народной медицине с давних времен. Темой данной статьи являются рецепты использования свекольного сока для лечения и очищения нашего организма.

Лечение свекольным соком

Лечение свекольным соком – рецепт молодости и долголетияСвекольный сок является самым ценным из овощных соков для лечения заболеваний крови, образования эритроцитов.

Лечебными свойствами свекольный сок обладает благодаря наличию в нем целого комплекса важнейших для здоровья минералов и витаминов (группы В, С, РР), нескольких видов растительных сахаров, солей железа, кальция, калия и марганца.

Свежий свекольный сок из красной свеклы используется для очищения крови, печени, почек, для снижения уровня общей органической кислотности, выведения из организма токсинов, шлаков и ядов. Регулярное употребление свекольного сока улучшает работоспособность головного мозга и функции половых желез, способствует омоложению и предотвращению старения тканей нашего организма.

Свекольный сок рекомендуется к употреблению при упадке сил, после болезни, весенней усталости, лицам, страдающим болезнями печени и малокровием.

Благодаря содержанию в определенном соотношении натрия и калия свежий свекольный сок обладает высоким очистительным действием и с успехом применяется для лечения сердечно – сосудистой системы, при загустении крови, при затвердении и расширении вен и т.д. Также эффективно свекольный сок применяется для очищения организма от шлаков, поддержания стройности фигуры, сохранения свежести кожи лица.

Одним из самых полезных овощных напитков является смесь свекольного и морковного сока, обладающая высоким кроветворным действием. В связи с тем, что даже малое количество свекольного сока действует на организм очищающее, у человека в начальной стадии лечения свекольного сока может возникать головокружение или тошнота. Поэтому рекомендуется на начальной стадии лечения пить не чистый свекольный сок, а напитки из свеклы, приготовленные по ниже приведенным рецептам, а также смесь свекольного сока с морковным соком в соотношении 1:4, постепенно увеличивая дозу свекольного сока в смеси.

Для очищения организма и профилактического лечения рекомендуется употреблять один - два стакана в день свекольного напитка, приготовленного по рецептам, приведенным ниже.

Благодаря большому содержанию высококачественного железа свекольный сок с успехом применяется с давних времен для лечения малокровия. С этой целью готовилась смесь свекольного сока с соком моркови и соком редьки в пропорции 1:1:1. Такую смесь рекомендуется употреблять ежедневно по одной - две столовой ложки три раза в день перед едой.

Благодаря содержанию в свекле магния, понижающего кровяное давление, свекольный сок с успехом применяется для лечения сердечно - сосудистых заболеваний, например гипертонии. Для этого делается смесь свекольного сока с медом в равных частях, которая употребляется три – четыре раза в день по 200 мл.

Благодаря наличию в нем цинка, свекольный сок поддерживает необходимый уровень инсулина и очень эффективно используется для лечения больных сахарным диабетом, для чего рекомендуется употреблять свежий сок в количестве по 0,25 стакана четыре раза в день.

Используется свекольный сок и для лечения ангины и насморка. При ангине пять-шесть раз в день свекольным соком полощут горло, для чего в стакан свекольного сока добавляют одну столовую ложку уксуса. При лечении насморка свекольный сок закапывают в нос, а при густых выделениях нос промывают вареным свекольным соком. При лечении хронического насморка промывают нос настоявшимся и забродившим свекольным отваром с помощью пипетки.

Свекольный сок применяется для лечения глухоты и улучшения слуха, для чего закапывается в каждое ухо по 3-4 капли сока, выжатого из отваренной свеклы.

При развивающемся атеросклерозе свекольный сок улучшает память. Свекольный сок хорошо укрепляет нервную систему, помогает в стрессовых ситуациях и при бессоннице, предотвращает инфаркты и инсульты, для этого пить его лучше вечером перед сном.

Благодаря противовоспалительным и ранозаживляющим свойствам свекольный сок используется в качестве примочек для лечения язв и нарывов.

Кстати, этот сок в отличие от других пьют не сразу после приготовления, а выдерживают несколько часов в холодильнике.

Противопоказания употребления свекольного сока

В связи с тем, что свекольный сок расширяет сосуды и снижает давление, не рекомендуется его употреблять гипотоникам. Не рекомендуется употреблять свекольный сок при язвенной болезни желудка, болезнях почек и двенадцатиперстной кишки, мочекаменной болезни. В зависимости от индивидуальных особенностей могут быть и другие противопоказания, поэтому при лечении свекольным соком желательно посоветоваться с лечащим врачом. Как уже упоминалось выше, при употреблении чистого свекольного сока могут возникать головокружение, рвота и тошнота, поэтому лучше употреблять не чистый свекольный сок, а его смесь с другими соками, рецепты которых приведены ниже.

Рецепты приготовления напитков со свекольным соком

Напиток свекольный

Взять 0,5 кг сырой свеклы,  мелко нарезать, залить 4 стакана кипяченой охлажденной воды, закрыть крышкой и на двенадцать часов оставить. После чего процедить, добавить сироп из четырех столовых ложек сахарного песка и лимонную кислоту по вкусу. Употреблять охлажденным

Свекольный квас

Тщательно вымыть 2 кг свеклы, очистить, нарезать на крупные куски, которые положить в трехлитровую банку, залить в свеклу 1,3 л кипяченой остуженной воды и накрыв банку крышкой оставить при комнатной температуре для сбраживания. По истечении недели квас будет готов к употреблению. Разбавленный водой употреблять как целебный витаминный напиток, а также для приготовления окрошек, свекольников и борщей.

Свекольный сок с морковью и черной редькой

Потребуется: 1 свекла, 10 морковин, 2 черных редьки, 5 стаканов воды

Отварить свеклу, очистить от кожуры, выжать сок. Морковь и черную редьку вымыть, очистить и выжать сок. Смешать все соки в кастрюле, поставить на малый огонь, подогреть не доводя до кипения, перелить в банку, плотно закрыть, поставить на 3 часа в теплое место. Употреблять для профилактики малокровия перед едой два раза в день по 0,5 стакана.

Свекольный сок с яблоком и сельдереем

Потребуется: 4 свеклы, 2 яблока, 4 стебля сельдерея.

Выжать соки с помощью соковыжималки из свеклы, яблок и сельдерея, смешать, поперчить и посолить по вкусу. Употреблять для повышения свертываемости крови.

Свекольный сок с морковью огурцом и сельдереем

Потребуется: 0,5 свеклы, 0,5 огурца, 2 морковины, 2 стебля сельдерея

Сделать соки с помощью соковыжималки из свеклы, моркови, сельдерея и огурца смешать соки. Подавать в бокале, украсив веточкой сельдерея. Употребляется для повышения уровня гемоглобина в крови

Свекольный сок с морковью и апельсином

Потребуется: 2 свеклы, 3 моркови, 4 апельсина

Выжать сок из апельсинов, с помощью соковыжималки выжать сок из свеклы и моркови. Смешать все соки и подавать к столу.

Напиток свекольный с соленым огурцом

Взять два соленых огурца, убрать кожицу, мелко нарубить или натереть на мелкой терке. Взять да сырых яичных желтка, в которые добавить одну столовую ложку растительного масла и размешать. Яичные желтки и измельченные соленые огурцы соединить с одним литром свекольного кваса (рецепт смотри выше) и смешать венчиком или в смесителе. Добавить по вкусу сахарный песок и посолить. Перед подачей к столу сверху посыпать измельченным зеленым луком.

В случае отсутствия соленых огурцов для приготовления свекольного напитка можно использовать свежие огурцы.

Свекольный сок с простоквашей

Для приготовления этого напитка требуется тщательное смешивание компонентов. Тщательно смешать в миксере один стакан простокваши (кефира), две столовые ложки свекольного сока из красной свеклы, одну чайную ложку настоя шиповника, сок рябины и смородины.

Уважаемые читатели! Из этой стати вы узнали об использовании лечебных свойств свекольного сока для лечения и очищения нашего организма, о рецептах приготовления различных напитков из свеклы для здорового питания. Чтобы надолго сохранить свою молодость регулярно пейте свекольный сок и будьте здоровы!

Понравилась статья?! Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Related posts:

  1. Здоровое питание – источник молодости и долголетия!
  2. Лечение соками – доступный способ поправить свое здоровье
  3. Для больных почками: лечение алкогольсодержащими напитками
  4. Лечебные свойства свеклы, что мы знаем о них?
  5. Соки из овощей – полезны для пищеварения

Свекла — многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству амарантовых. В первый год после посева образует корнеплод среднего размера, темно-бардового, реже желтоватого цвета. На второй год свекла дает высокий ствол, на котором образуются соцветия и, в последствии, семена. Окультуренная свекла, которую мы привыкли видеть на своем столе, подразделяется на кормовые и столовые сорта.

История свеклы начинается в глубокой древности, еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Свойства свеклы хорошо знали персы, вавилоняне, ассирийцы, они признавали свеклу не только как овощное, но и как лекарственное растение. Окультуривание свеклы человеком началось около 1000 лет до нашей эры. Об этом свидетельствует список всех растений из садов вавилонских царей, где уже есть листовая свекла.

Витамины в свекле

Польза свеклы заключается в наличии в корнеплодах и листьях множества витаминов и минеральных веществ. Так, свекла содержит витамины группы А, С, В, В9, РР. Кроме того, свекла богата следующими минеральными веществами и микроэлементами: магнием, калием, кальцием, йодом, железом, бетаином, также биофлавоноидами. Свекла и свекольный сок применяются, в основном, как укрепляющее иммунитет, улучшающее обмен веществ и пищеварение средство.

Свекольный сок является хорошим средством для выведения токсинов из организма человека. Кроме того, данное растение — прекрасный источник витаминов А и С, меди и фосфора. Витамин А преобладает в листьях растения, поэтому так много холодных, горячих блюд и салатов славянской кухни содержат молодые листья свеклы. Корнеплоды растения содержат витамин С. Само собой разумеется, что прием в пищу свеклы может предотвратить появление и рост раковых клеток и других злокачественных опухолей.

Если вы страдаете болезнями сердца, то содержание витаминов группы В (особенно витамина В9), будет способствовать образованию гемоглобина в крови, а также предотвратит лейкемию и анемию. Ко всему прочему, свекла имеет чудесные омолаживающие свойства. Употребление в пищу свеклы полезно благодаря наличию в ней фолиевой кислоты, которая помогает организму на клеточном уровне.

Особая польза свеклы в ее способности помогать пищеварению, особенно для тех людей, которые питаются "на лету" или страдают 1-3 степенью ожирения. С помощью свеклы можно чистить не только кишечник, но и печень и почки, потому что данное растение избавляет организм от лишней жидкости. Содержащиеся в свекле витамины и минеральные вещества помогают усваиваться витамину В.

Как варить свеклу?

Принимать в пищу свеклу можно в сыром и вареном виде. Употреблять свекольный сок нужно с осторожностью, обычно его разбавляют водой или другими соками, чтобы не нанести вред желудку. Пропорции разведения сока приблизительно 1:2 — на стакан воды полстакана свекольного сока. Можно развести свекольный сок морковным, а уже после добавить воды по вкусу. Особенно полезен сырой свекольный сок при гипертонии.

Если говорить об отварной свекле, то отвар из корнеплода будет хорошим мочегонным и слабительным средством. Как же варить свеклу?

Всем известно, что свекла варится очень долго. Вымытый и отделенный от корешков корнеплод положим в кипящую воду. По мере варки, можно проколоть корнеплод ножом, чтобы проверить его готовность. Если вода выкипает, нужно будет долить холодной воды в емкость, чтобы та покрыла свеклу. Холодная вода позволяет свекле вариться быстрее.

Ответ на вопрос: "Сколько варить свеклу?" — кроется в размере корнеплода. Чем больше свекла, тем более длительное время понадобится для ее приготовления. Не рекомендуется разрезать свеклу, так как при варке, незащищенная поверхность среза будет "вывариваться", а значит, терять полезные витамины и свойства. В среднем, свекла варится около 40-45 минут. Если корнеплоды будут очень большие, то время варки нужно будет увеличить до необходимого.

Свекольный сок: лечение и противопоказания

Свекольный сок богат йодом, цинком и марганцем, калием. Он применяется при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени, гипертонической болезни. Особенно полезен свекольный сок женщинам, его необходимо пить вместе с морковным соком не менее 0,5 литра в день. Свекольный сок оказывает также очищающее воздействие на организм, выводя вредные вещества и шлаки. Он необходим людям, страдающим от малокровия, упадка сил, после болезни или при весеннем авитаминозе.

Свекольный сок в виде примочек применяют при нарывах и язвах, так как он обладает ранозаживляющим и противовоспалительным эффектом.

Обратите внимание, что при язвенной болезни желудка, заболеваниях почек и двенадцатиперстной кишки пить свекольный сок не рекомендуется.

Важно помнить, что перед употреблением свекольного сока он должен отстояться (можно в холодильнике) не менее 2-х часов, чтобы испарились вредные летучии фракции. В противном случае, может произойти спазм кровеносных сосудов, что приводит к тошноте и головной боли.

Привыкать к приему свекольного сока нужно постепенно, с одной чайной ложки в день, постепенно повышая дозу.

Свежеотжатый свекольный сок обладает не столько вкусом, сколько своими полезными свойствами. В нем содержатся соли  марганца, железа, калия, витамины РР, В2, В1, Р, С, большое количество сахара. Свекольный сок приносит пользу при бессоннице, перегрузках, стрессах, в процессах нормализации функций нервной системы и кроветворения.

Одним из наиболее популярных качеств свекольного сока является профилактика запоров. Однако, существует ряд ограничений, которые связанны с употреблением свекольного сока.

Сразу после приготовления свежеотжатый сок свекольный нельзя пить. Прежде всего, надо поставить его, не прикрывая емкость, в холодильник на 2-3 часа, тогда все вредные соединения, образовавшиеся в свекольном соке при соприкосновении с воздухом, разрушаются.

Как правильно пить свекольный сок? Пить сок свекольный нужно начинать с небольших порций, так как сок имеет высокую концентрацию. К примеру, сначала выпить 1 ст. ложку, далее развести сок отваром шиповника, водой или любым другим соком – огуречный, сливовый, капустный, морковный, яблочный или тыквенный. 3-4 стакана – это предельная каждодневная норма свекольного сока.

Как пьют свекольный сок при заболеваниях

При наличии сердечнососудистых заболеваний рекомендовано выпивать за 20 минут до еды по 150 мл сока свекольного. В реабилитационный период после перенесенного инфаркта в свежеотжатый свекольный сок добавляют равное количество меда, дают смеси 3-4 часа настояться. Пить по 2 ст. ложки трижды в день.

При гипертонии, рекомендуется смесь равных долей свекольного сока и меда. Такой напиток пьют в течение 4 дней по 150 мл сока перед едой за день несколько раз.

При болезнях печени полезно употребление, как корнеплода свеклы, так и в виде сока. Для этой цели следует каждый раз перед едой съедать вначале 150 г сырой свеклы, а затем сразу пьют 150 смесь из свеклы, огурца и моркови.

При наличии проблем с ЖКТ, рекомендуется пить ? стакана неразведенного свекольного сока за 20 минут до каждого приемы пищи.

Похожие записи:

  • Сок редьки
  • Сок петрушки
  • Сок квашеной капусты
  • Польза и вред томатного сока
  • Как пить свежевыжатые соки
  • Как пить морковный сок
  • Вред яблочного сока
Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки

Имя и сайт используются только при регистрации

(обязательно)