Виноградный сок свежевыжатый


Просмотров: 1592 | Комментарии
Рубрика: Противопоказания

Автор: admin

Все знают, что фруктовые и овощные соки очень полезны, – соки свежевыжатые, конечно, а не из бумажных пакетов. Как нужно их пить, чтобы польза для здоровья была максимальной? Для каждого сока – свои правила.

Апельсиновый сок. Главный вопрос: можно ли выжимать сок из апельсинов вместе с кожурой? Да, действительно, в кожуре витаминов больше, чем в мякоти Ещё в кожуре апельсина содержится эфирное масло, которое очень полезно для профилактики инфекций полости рта. Но вот в чём беда: апельсины в наши края везут издалека и, чтобы дольше хранились, их обрабатывают химическими веществами. Для здоровья эти вещества безусловно вредны. Так что свежевыжатый апельсиновый сок лучше всё-таки готовить только из мякоти.

Виноградный сок благотворно действует на нервную систему, нормализует тонус кровеносных сосудов. Свежевыжатый виноградный сок нужно разводить пополам с водой и пить по полстакана 3 раза в день. При избыточном весе виноградным соком лучше не увлекаться, а больным сахарным диабетом нужно обязательно посоветоваться с врачом.

Гранатовый сок содержит много кислот, которые раздражающе действуют на слизистую оболочку желудка и повреждают зубную эмаль. Свежевыжатый гранатовый сок рекомендуется разбавлять водой и пить через соломинку. Он хорошо сочетается с овощными соками: свекольным, морковным.

Морковный сок. Всем известно, что он содержит провитамин А, или каротин, полезный для зрения, кожи и волос. Но каротин усваивается только в присутствии жиров. Свежевыжатый морковный сок лучше пить со сливками: и вкусно, и полезно. Или запивать соком овощной салат, заправленный растительным маслом.

Свекольный сок успокаивает нервы, улучшает пищеварение, снижает кровяное давление. Но, при всей его полезности, свекольный сок может вызвать слабость, головокружение и даже тошноту. Те вещества, которые вызывают неприятные побочные реакции, на воздухе разрушаются. Поэтому свежевыжатый свекольный сок лучше не пить сразу, а подержать 2–3 часа в холодильнике без крышки. После этого сок можно пить, только понемногу, не более 1/3 стакана за один раз. Если свекольный сок кажется вам невкусным, добавьте немного мёда.

Томатный сок стимулирует переваривание пищи, поэтому его лучше пить за 15–20 минут до еды. Вместо добавления соли в свежевыжатый томатный сок лучше посыпать его измельченной зеленью.

Яблочный сок поможет продолеть усталость, восстановить силы после физических нагрузок. Один минус: он очень быстро окисляется и теряет витамины. Поэтому свежевыжатый яблочный сок пьём сразу же после приготовления, причём через соломинку, чтобы защитить зубы от разрушения.

Пейте свежевыжатые соки и будьте здоровы!

При некоторых заболеваниях свежевыжатые соки противопоказаны. Так, при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита не стоит пить кислые соки: лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ болей.

Виноградный сок желательно ограничить полным людям и больным сахарным диабетом. В нем слишком много глюкозы и калорий. Нежелательно увлекаться напитками из винограда и при синдроме раздраженного кишечника.

Помните, что многие свежевыжатые соки оказывают послабляющее действие. Поэтому при склонности к поносам их рекомендуется предварительно разводить водой и пить понемногу.

Чтобы получить из свежевыжатого сока полезные вещества и витамины, совсем не нужно пить его литрами, как рекомендуют некоторые «целители» . Такие эксперименты над организмом могут нанести вред.

Разумная норма – от нескольких столовых ложек до трех стаканов в день в зависимости от вида сока.

Соковыжималка или терка

Существует мнение, что сок нельзя готовить с помощью электрических соковыжималок, так как при контакте с металлом разрушаются витамины. Частично этот процесс действительно происходит. Но в последние годы в соковыжималках используют металлы, минимально взаимодействующие с компонентами соков. Если же готовить сок бабушкиным методом, при помощи терки и марли, потеря витаминов все равно неизбежна. Ведь в этом случае сок довольно долго контактирует с воздухом.

Для наилучшего усвоения

Свежевыжатые фруктовые и овощные соки прекрасно дополняют друг друга. Фруктовые соки богаче сахарами и витаминами, а овощные – минеральными солями.Соки лучше употреблять за 30–40 минут до еды либо в промежутках между приемами пищи. Особенно тщательно эту рекомендацию нужно соблюдать для соков из сладких фруктов. Если выпить сладкий сок после обеда, он может усилить брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.

Свежеприготовленные соки надо пить сразу. Даже кратковременное хранение в холодильнике снижает лечебную ценность сока, хотя вкус при этом может не меняться. Для каждого из соков есть свои нюансы использования.

Морковный

Свежевыжатый морковный сок – король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего – салат, заправленный растительным маслом.

Не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана.

Свежевыжатый морковный сок противопоказан при обострении язвенной болезни и поносах.

Свекольный

В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Но в свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2–3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде.

К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость.

Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

Томатный

Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно смело пить людям с избыточным весом. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике.

Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

Капустный

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. В связи с этим его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен.

Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день.

Несмотря на то что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, в разгар обострения гастрита и язвы его пить нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления он придется как нельзя кстати.

Тыквенный

Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин.

Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками.

Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней.

Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Яблочный

В нем много витаминов С и Р, есть соли калия, кальция, железа, медь, марганец, кобальт, цинк, никель. Его применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах – до одного литра в сутки.

Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.

Виноградный

В виноградном соке содержится значительное количество сахара и калия. Его рекомендуют при нервном истощении и упадке сил. В соке винограда темных сортов содержатся вещества, снижающие риск заболевания сердца. Его регулярный прием снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Виноградный сок обладает также бактерицидным, мочегонным, слабительным, потогонным и отхаркивающим эффектами.

С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана 3 раза в день в течение трех недель. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

Не рекомендуется виноградный сок при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в легких. Нежелательно употреблять виноградный сок и при склонности к метеоризму.

Цитрусовые

Свежевыжатые соки цитрусовых богаты витаминами С и Р, калием, фолиевой кислотой. Они повышают жизненный тонус, снимают усталость и укрепляют кровеносные сосуды. Полезны эти соки при атеросклерозе, гипертонии, для профилактики рака.

Однако если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит или панкреатит, то цитрусовые соки лучше не пить. Кроме того, нужно помнить, что грейпфрутовый сок может вступать во взаимодействие с лекарствами. Поэтому в период приема многих препаратов он противопоказан.

Гранатовый

Сок граната отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое действие. Обычно его рекомендуют пить в сочетании с морковным и свекольным соками.

Сок граната советуют пить, разбавляя водой. В нем содержится много кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов.

Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите.

Антонина Солнцева

pravda.ru

Состав: морковь

Способ приготовления:

1. Помойте морковь, разрежьте ее по длине наискосок для лучшего

затягивания шнеками.                                         

2. Установите сетку для овощей и наконечник.

Проталкивайте морковь толкателем для фруктов.

3. Налейте свежеприготовленный сок в стакан.

Морковный сок является лидером среди овощных соков. Рекомендуется использовать хорошо помытую морковь вместе с кожурой.  Также  нужно   добавлять  и  ботву  от  моркови  –  она  очень  полезна! Тем более, что наша шнековая соковыжималка с ней легко справится!

Всем известно, что морковный сок содержит много бета-каротина. Он способствует укреплению мембран клеток кожи, что препятствует их старению и обезвоживанию при длительном пребывании на солнце. Это помогает избежать солнечных ожогов и делает цвет загара необыкновенно насыщенным и красивым.

Бета-каротин морковного сока укрепляет иммунитет за счет наличия большого количества энзимов. Благодаря холодному способу получения сока в нашем фито-прессе все энзимы сохраняются и могут оставаться активными до 72 часов. Сок моркови является самым богатым источником витамина А, В, С, Д, Е, К, PP, железа, каротина, кобальта и меди. Живой морковный сок улучшат аппетит, пищеварение, структуру зубов, а также способствует укреплению костных тканей и нормализует обменные процессы.

Включите в рацион ежедневного употребления живых соков именно морковный сок в период подготовки к загару и Вы получите потрясающий результат! Солнечные лучи помогают организму вырабатывать витамин D, отвечающий за прочность костей и усвоение кальция. Защитив себя от ожогов живым морковным соком, можно получить максимальную пользу от пребывания на солнце!

Свежевыжатый сок

Рецепты коктейлей из соков, разрабатывались,в первую очередь, с учетом аромата, текстуры и вкуса готового продукта. 95% питательных веществ, содержащихся в овощах, фруктах, ягодах и травах, можно найти в соке. Свежевыжатый сок — это доступный источник витаминов и минералов. Он представляет собой важную составляющую хорошо сбалансированной здоровой диеты.В желудке соки быстро впитываются, практически мгновенно поставляя полезные вещества в кровь. Выжимая сок самостоятельно, Вы можете сами выбирать любимые фрукты и овощи.Свежевыжатые соки необходимо употреблять сразу после приготовления, чтобы избежать разрушения витаминов.

Подготовка продуктов для производства сока

  • Выжимайте сок только из свежих продуктов.
  • В целях получения максимально полезногосока, используйте сезонные продукты.
  • Перед тем как выжимать сок, обязательновымойте продукты.
  • Перед тем как выжимать сок из фруктовс твердой или несъедобной кожурой, такихкак манго, гуава, дыня, арбуз или ананас,очистите их.
  •  Цитрусовый сок получается вкуснее, еслифрукты очищены.Выжимать сок из всех фруктов с твердыми семенами или косточками, таких как нектарины, персики, манго, абрикосы, сливыи вишни, можно, предварительно удалив косточки.
  • Чтобы яблочный сок не потемнел, добавьте внего небольшое количество лимонного сока.
  • При приготовлении коктейлей из овощей илифруктов с различными текстурами, начинайте с самых мягких.
  • Чтобы выжать сок из пряных трав, побегов и зеленых листовых овощей, сворачивайте их в плотный пучок или кладите между остальными продуктами. Обрабатывайтена низкой скорости.

В овощах и фруктах содержитсянеодинаковое количество жидкости, содержа-ние сока так же может варьироваться в зави-симости от сорта или спелости у одних и тех жепродуктов.

Использование жмыха

После выжимания сока остается жмых с большим количеством волокон и клетчатки, кото-рые, как и сок, содержат питательные веще-ства, необходимые в ежедневном рационе.Жмых можно использовать различными спо-собами, но только в день приготовления, чтобыизбежать разрушения витаминов.Жмыхом можно фаршировать другие продукты,добавлять в запеканки и супы. Жмых фруктовможно запечь, сделать начинку для пирогов.

Яблоко

В нашей стране яблоки выращиваются повсеместно. Благодаря разнообразию сортов, созревающих в разное время, практически круглый год можно есть свежие яблоки. Эти плоды — самый распространенный источник витаминов и других полезных веществ. Наиболее полезны полностью созревшие плоды. Яблоки употребляют в свежем и переработанном виде. Ценным свойством этого плода является то, что свежие яблоки хорошо хранятся (до 3—5 месяцев).

Яблоки содержат углеводы, пектины, органические кислоты (яблочную, винную, лимонную и другие), витамины С, В1, В6, каротин, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний), дубильные вещества, эфирные масла и другие вещества. Яблоки особенно богаты железом, поэтому их используют для приготовлениялекарственного препарата — яблочнокислого железа. Фитонциды яблок губительно действуют на возбудителей дизентерии, золотистого стафилококка, вируса гриппа А. Все содержащиеся в яблоках вещества полезны для организма как здорового, так и больного человека.Практически не существует заболеваний, которые бы служили противопоказанием длявключения яблок в рацион питания.

Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистуюсистему, в нем содержится много кроветворных элементов. Врачи советуют есть как можнобольше яблок в послеинфарктный период.

Яблочный сок способствует очищениюи омолаживанию организма, эффективен для профилактики и лечения органов пищеварения. Доказано, что ежедневное употребление яблочного сока замедляет процессы старения.Яблочный сок является прекрасным вспомогательным диетическим средством.

Сок из яблок, персиков и грейпфрута

Выход продукта — примерно 2,5 стакана.

• 1 небольшое яблоко;

• 2 персика без косточки;

• 2 грейпфрута без кожуры.

Пропустите яблоки, персики и грейпфрутычерез соковыжималку. Хорошо перемешайтеи подавайте немедленно.

Морковь

Мама говорила Вам в детстве: «Ешь морковку, тогда у тебя всегда будет хорошее зрение!»?Действительно, каротин (витамин А), который содержится в морковном соке, очень полезен для глаз. Кроме витамина А, в моркови содержится много кальция, фосфора и железа, поэтому морковный сок улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет зубы, лечит печень, почки, выводит камни и песок из мочевого пузыря, благотворно влияет на нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям и не имеет себе равных в повышении тонуса. О том, как ценили морковь наши предки, говорит народная поговорка: «От моркови больше крови». В народной медицине морковь еще называют «корнем жизни», копилкой каротина, комплексомвитаминов и ферментов, полезных минеральных солей. Интересно, что в последние годы народная и официальная медицины все больше применяют морковный сок при лечении язв и раковых образований, считают его чудом века.

Одно из самых действенных целительных свойств моркови связано с укреплением сетчатки глаза. Недаром все врачи мира рекомендуют ввести морковь в ежедневный рацион питания тем, кто страдает близорукостью, конъюктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью глаз.

Причем наиболее полезен именно морковный сок — он быстрее усваивается. Выпитый натощак морковный сок «подпитает» Ваши глаза на весь день. Сок обязательно употребляют с растительным маслом или сметаной (то есть с жиром), которые помогают лучшему усвоению каротина.

Сок из яблок, моркови и сельдерея

Выход продукта — примерно 2 стакана. Можно изменять количество моркови или яблок, делая сок по Вашему вкусу.

  • 4 небольших яблока;
  • 3 средних очищенных моркови;
  • 4 стебля сельдерея.

Пропустите яблоки, морковь и сельдерей через соковыжималку. Хорошо перемешайте и по-давайте немедленно.

КАПУСТА

С древности капуста известна не только как продукт питания, но и как лекарственное растение. Гиппократ, Гален и многие другие известные врачи древности были убеждены в целебных свойствах капусты. В России, до появления картофеля, капуста была основным продуктом питания. Этот овощ содержит много полезных для организма веществ: сахар, клетчатку, пектин, витамин С (в капусте его столько же, сколько в апельсинах и лимонах, причем он не теряется при хранении), В1, В2, В3, Р, РР, К, U (так называемый противоязвенный фактор), большой набор микроэлементов (в частности, много калия), фитонциды. До недавнего времени считалось, что противоязвенный фактор (витамин U) содержится только в капусте. Этот витамин не только способствует заживлению язв, но и обладает антиаллергическими свойствами и оказывает противосклеротическое действие. Свежий сок капусты рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с пониженной кислотностью, колитах (в том числе язвенном),холецистите, атонии кишечника. Капустный сок входит в состав диеты при лечении ожирения, так как у капусты низкая калорийность. Кроме того, в состав сока входит тартроновая кислота, тормозящая превращение углеводов в жиры. В этом смысле капустный сок уникален. В народной медицине сок и кашица из листьев капусты применяется при лечении язв, мокнущих экзем, гнойных ран. Фитонциды, содержащиеся в капустном соке, обладают выраженным бактерицидным действием.

Сок из капусты, киви и имбиря

Выход продукта — примерно 3 стакана.

  • 1 небольшой кочан молодой капусты;
  • 2 киви, очистить от кожицы;
  • 1 небольшой кусочек очищенного свежегокорня имбиря (около 2 см).

Пропустите капусту, киви и имбирь через соковыжималку. Хорошо перемешайте и подавайте немедленно.

Сельдерей

В медицинских целях используется культурная форма сельдерея. У сельдерея пахучего ветвящийся стебель, достигающий в высоту1 м и клубнеобразный корень. Листья большие, темно-зеленые, блестящие. Цветки мелкие, белые. Цветет с июля по сентябрь. В пищуиспользуются листья, черешки и корнеплоды сельдерея.

Сельдерей широко культивируется как овощное растение. Свежие и сушеные листья добавляют в блюда в качестве приправы, сырые черешки используют для приготовления салатов, тушеные — как гарнир к мясным и рыбным блюдам, корнеплоды употребляются в пищу сырыми, отварными и тушеными. В сельдерее содержится много витамина С(особенно в листьях), витаминов группы В, каротин, минеральные соли (много калия), эфирные масла, гликозиды, флавоноиды и дру-гие полезные вещества. Сельдерей оказывает благоприятное влияние на нервную и эндокринную системы и, тем самым, на процессыобмена веществ.

Для получения сока используют все растение. Его используют как мочегонное, возбуждающее аппетит и болеутоляющее средство. Соксельдерея полезен для нервной системы, он также препятствует образованию камней в почках, его рекомендуют для выведенияиз организма мочевой кислоты (при подагре). Сок сельдерея входит в состав смесей, назначаемых при ожирении.Наружно сок сельдерея применяется для лечения гнойных ран, язв, кожных болезней. Он содержит бактерицидные вещества.

Сок из сладкого картофеля, сельдерея и апельсина

Выход продукта — примерно 3 стакана.

  • 4 очищенных стебля сельдерея;
  • 1 небольшой клубень сладкого картофеля;
  • Свежий корень имбиря длиной 2,5 см;
  • 4 апельсина без кожуры.

Пропустите сельдерей, сладкий картофель,имбирь и апельсины через соковыжималку.Хорошо перемешайте и подавайте немедленно.

Виноград

Виноград — одно из самых древних культурных растений. Виноград — теплолюбивая культура, растет в южных областях.

Еще в глубокой древности виноград применялся для лечения заболевания печени, почек, сердечно-сосудистой системы, легких, а также болезней обмена веществ (жирового, минерального обмена). Например, в древних тибетских текстах о лекарственных растенияхвиноград упоминается как средство, помогающее при болезнях легких.

Лечебное действие плодов винограда обеспечено богатым набором органических кислот, минеральных солей (особенно калия), сахаров, витаминов и других полезных веществ.Виноградный сок очень полезен. Сок может быть светлого и темного цвета. Цвет виноградного сока определяется цветом виноградныхгроздей, которые пошли на его изготовление. Причем цвет гроздей и сока определяется наличием красящего пигмента антоциана в кожице ягоды. Этот пигмент в сочетании с витаминами В12, С и рутином помогает при малокровии.

Виноградный сок не только витаминное и общеукрепляющее средство. Его воздействие на организм подобно действию щелочной минеральной воды, и, в сравнении с ней, обладает тем премуществом, что содержит много солей калия, железа, органических кислот. Поэтому виноградный сок собенно полезен тем, кто склонен к мочекислому диатезу, так как способствует выведению из организма солей мочевой кислоты, что ведет к распаду камней и предупреждению их образования.

Сок из винограда грейпфрута и киви

Выход продукта — примерно 3 стакана.

  • 500 г винограда без косточек;
  • 2 плода киви, очистить от кожицы;
  • 1 грейпфрут, очистить от кожуры.

Пропустите виноград, грейпфрут и киви черезсоковыжималку. Хорошо перемешайте и по-давайте немедленно.

Тыква

Родина тыквы — тропики Центральной Америки. В нашей стране тыкву возделывают почти по всей территории как овощное и кормовоерастение. Это однолетнее травянистое растение с крупными плодами. В средней полосе России тыква цветет в июне, плоды созреваютв сентябре — октябре. Существует множество разнообразных сортов тыквы. Мякоть тыквы содержит много каротина, витамин С, витамины группы В, никотиновую, кремниевую, фосфорную и другие кислоты, а также калий, кальций, магний, железо. Сок,получаемый из тыквы, непрозрачный, содержит большое количество мякоти. Сок тыквы содержит минимальное количество клетчатки и органических кислот при высоком содержании витаминов. Это позволяет включать его в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а большое количество пектина оказывает особенно положительное действие при колитах. Поскольку пектин способствует выведению из организма холестерина, тыква очень полезна при атеросклерозе. Свежий тыквенный сок улучшает работу кишечника и применяется против запоров. Так как тыква имеет низкую калорийность, сок советуют пить при ожирении. В тыквенномсоке довольно много калия, поэтому он полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Сок содержит много железа, что позволяет рекомендовать его при анемии. Тыквенный сок действует как мочегонное средство, вызывает интенсивное выделение почками хлора. Тыкву рекомендуют при болезнях печени и почек, сердечно-сосудистых отеках, подагре.

Сок из тыквы, киви и имбиря

Выход продукта — примерно 2 стакана

  • 300 гр тыквы;
  • 2 киви, очистить от кожицы;
  • 1 небольшой кусочек очищенного свежегокорня имбиря (около 2 см).

Пропустите тыкву, киви и имбирь через соковыжималку. Хорошо перемешайте и подавайтенемедленно.

Свежевыжатый сок – кладовая витаминов.

ВИзраиле, где палитра свежих овощей и фруктов настолькоразнообразна, что порой всего и не перепробуешь, неследует забывать и о свежевыжатых соках. Что же о нихполезно знать?

1. Свежевыжатый сок улучшает настроение, придает ощущениелегкости во всем теле, дарит энергию. Самым богатымвитаминами и полезным считается сок из зеленых стеблейпшеницы (эсев хита).

2. Свежевыжатые фруктовые, овощные соки, а также сокииз ростков (наватим) и стеблей (эсев) снабжают организмнеобходимыми витаминами и минералами. Соки усваиваютсямгновенно, помогая быстро нормализовать состояние организмаи справиться с болезнями.

Если Вы прониклись идеей «полезности» свежевыжатыхсоков, то без соковыжималки вам не обойтись. При выборесоковыжималки отдавайте предпочтение электрической сцентрифугой. Она особенно полезна при получении сокаиз твердых фруктов и овощей, таких как морковь, свекла,яблоки и пр. Получаемый при этом сок не требует дополнительногопроцеживания.

Соковыжималка для цитрусовых подходит для мягких овощейи фруктов. К ручной соковыжималке прилагается теркаи холщевый плотный мешок – кладем в него пюре и отжимаемсок. Соковыжималка для листовых овощей – напоминаетпо виду старые мясорубки, сделана она из чугуна, мотормощный. Только в такой соковыжималке можно получитьсок из петрушки, стеблей пшеницы и различных ростков.В обычной соковыжималке листья окисляются.

Апельсиновый сок

Свежийапельсиновый сок содержит витамин А, С, небольшое количествовитаминов К, Е, В-6, В-2, В-1, биотин, фолиевую кислоту,иноситол, ниацин, биофлонаид и 11 аминокислот. Он такжесодержит минералы: кальций, хлорин, фосфор, калий, медь,флуорид, железо, магний, силикон и цинк.

Апельсиновый сок, так же как грейпфрутовый и лимонный,хорошо прочищает пищеварительную систему. Он укрепляеткровеносные сосуды и капилляры и улучшает кровоснабжениекожи. Частое употребление апельсинового сока укрепляеттакже сердце и легкие, предохраняет от простудных заболеванийи помогает в их лечении. Консервированные или замороженныесоки из цитрусовых не сохраняют всех свойств свежевыжатогоапельсинового сока.

Но, несмотря на всю полезность для здоровья, избытоксоков цитрусовых увеличивает кислотность и выводит кальцийиз организма. Поэтому рекомендуется употреблять не более3-6 маленьких стаканов сока в неделю. При употреблениибольшего количества цитрусовых соков рекомендуется усиленнозаниматься спортом, чтобы нейтрализовать повышение кислотности.

Апельсиновый сок полезен при воспалении суставов, проблемахс печенью и легкими, воспалении легких, воспалении десен,анемии и других заболеваниях крови, простуде, температуре,повышенном давлении, проблемах пищеварения, цинге, кожныхзаболеваниях, истощении.

Яблочный сок

Свежевыжатыйяблочный сок из неочищенных от кожуры яблок содержитвитамины В-6, В-2, В-1, А, С и биотин, фолиевую кислоту,пантотеновую кислоту (витамин В-5). А также многочисленныеминералы: хлорин, фосфор, калий, медь, флуорид, железо,магний, натрий, силикон и серу. Благодаря большому количествуминералов в составе яблочного сока, он особенно полезендля кожи, волос и ногтей.

Яблочный сок предупреждает, а также лечит простудныезаболевания, грипп и кишечные инфекции. Яблочный сокактивизирует защитные системы организма, заставляя работать,специальные бактерии, находящиеся в организме, чтобывывести токсины из кишечника. Свежевыжатый сок содержитбольшое количество пектина, который создает в кишечникежелеобразную массу, она и впитывает различные яды, атакже активизирует работу кишечника. Поэтому яблочныйсок – регулятор работы кишечника, он рекомендуется вслучаях запоров или расстройств желудка.

Яблочный сок применяют при воспалении суставов, артрите,сбоях в работе печени и почек, запорах и проблемах пищеварения,а также для снижения веса.

Виноградный сок

Свежевыжатыйвиноградный сок содержит витамины В-2, В-1, А и С. Вего составе многочисленные минералы: кальций, хлорин,фосфор, калий, медь, флуорид, железо, магний, силикони сера. Натуральный виноградный сок улучшает обмен веществ,ускоряет пищеварение, удаляет из организма шлаки, помогаетпри очищении организма и используется при похудании.Наличие большого количества минералов в соке способствуюточищению крови и кровообразованию, очищают печень.

Виноградный сок помогает при артрите, проблемах с печенью,анемии и других заболеваниях крови, раке, запорах, высокойтемпературе, проблемах пищеварения, сгущения в мембранахслизистой оболочки, кожных заболеваниях и для снижениявеса.

Морковный сок

Морковный сокМорковныйсок – царь среди овощных соков. Богат провитамином А,который в организме превращается в витамин А. В сокеесть витамины Е, Д, С, В, К и различные минералы: кальций,фосфор, калий, натрий. Щелочные металлы, находящиесяв соке, в особенности кальций и магний, помогают приочистке и успокоении слизистой желудка.

Потребление сока способствует укреплению костей, зубов,хорошему состоянию кожи, волос и ногтей. Свежевыжатыйморковный сок ускоряет пищеварение, также является мочегоннымсредством. Дополнительная его важная роль - очисткапечени. Регулярное питье морковного сока помогает печениизбавиться от старой желчи и лишних жиров. Когда уровеньжира уменьшается, уменьшается и уровень холестерола.

Морковный сок также известен как профилактический противонкологических заболеваний. Он обезвреживает и удаляетвозбудителей раковых заболеваний. Сок работает как антиоксиданти укрепляет иммунную систему человека и устойчивостьорганизма к паразитам и бактериям.

Нет отравляющей дозы морковного сока. Питье более чемпяти стаканов морковного сока в неделю может привестик пожелтению кожи, но это реакция организма на яды,которые освобождаются из печени. Чтобы избежать пожелтениякожи, следует уменьшить количество морковного сока,разбавления его водой или других соков. В особенностихорошо сочетать морковный сок с соками из проростков(наватим) и других зеленых соков.

Морковный сок добавляет другим сокам приятную сладость,улучшает их питательность, улучшает пищеварение. Морковныйсок полезен при лечении прыщей, артрита, астмы, проблемахмочевого пузыря, сахарном диабете, сенной лихорадке,проблемах с печенью. Полезно пить морковный сок беременнымженщинам, при нехватке кальция в костях, а также прионкозаболеваниях, глазных болезнях, катаракте, кожныхзаболеваниях, язве, слабости (как желудочной, так имышечной), для уменьшения веса.

Тыквенный сок

Тыквенныйсок богат витаминами: В, А комплекс и С. Благодаря этомутыквенный сок прекрасная подпитка для кожи и нервнойсистемы. Все сорта тыквы содержат большое количествовитаминов и минералов, энзимов и много природного сахара.Тыквенный сок очищает организм и пищеварительную систему.Тыквенный сок полезен при следующих заболеваниях: мочевогопузыря, запорах, почек, кожных заболеваниях.

Сок из ростков люцерны (Alfalfa)

Содержит минералы, такие как кальций, хлорин, магний,фосфор, калий, силикон, натрий, а также хлорофилл иаминокислоты. Полезен при глазных проблемах, усталости,выпадении волос, анемии, проблемах в работе печени ипочек, проблемах щитовидной железы, менопаузе и пониженномвесе.

Пшеничные стебли и сок из пшеничных стеблей

Пшеничныестебли – wheat grass – ??? ????

Пшеничные стебли – ростки, выросшие из пшеницы. Их выращиваютв чистой от химикатов земле, удобренной только натуральнымиудобрениями. Выращивают пшеницу до начала образованияколоса. Тогда ростки срезают, и из них можно делатьсок.

Около 70% сока из стеблей пшеницы содержит хлорофилл,который является основным компонентом растения. Хлорофиллназывают «зеленой кровью растения». По строению молекулхлорофилл подобен строению молекул красных телец (гемоглобин)в крови человека. Как хлорофилл, так и гемоглобин имеютодинаковое атомное строение для постройки молекул. Единственноеразличие в строении – молекула гемоглобина содержитэлемент железа, а хлорофилла – магний.

Но так как хлорофилл и гемоглобин похожи по строению,это помогает им мгновенно усваиваться и приступить ксозданию новых кровяных телец.

1 кг стеблей пшеницы эквивалентен 35 кг зеленых овощей.Стебли пшеницы – природный источник витаминов В-комплект,В-17, С, Е, А и К. В добавок, стебли пшеницы содержаткальций, калий, железо, магний, фосфор, натрий, серу,цинк и 17 видов аминокислот и энзимы.

Сок из стеблей пшеницы превосходный очиститель организма,при его приеме происходит немедленная реакция по очисткеот ядов слизистой кишечника, иногда вызывающая дажервоту. Хлорофилл выводит яды, которые находились в организме,в систему кровообращения. Поэтому в начале приема соканадо брать 1 или две унции (1 унция = 0.028кг) и медленноувеличивать количество сока в день. Для цели очищенияорганизма сок пьют на пустой желудок.

Сок стеблей пшеницы богат витаминами и хлорофиллом,который очень полезен для укрепления организма. Крахмалзерен пшеницы – аккумулятор энергии. Когда крахмал превращаетсяв сахар – это быстрый источник энергии. Для спортсменовкрахмал в особенности подходит, а когда он в жидкомсостоянии, то он усваивается организмом в течение двадцатиминут. В пшенице 29 из 201 минералов, а также все витамины,которые ученые смогли определить. Так как одна порциясока равна двум порциям обычной пищи, то происходитбыстрое насыщение организма, а ощущение голода быстропроходит.

Свойства сока стеблей пшеницы:

  • Ростки пшеницы богаты кислородом. Мозг и все органычеловека работают в максимальном режиме при достаточномокружении кислорода.
  • Хлорофилл – природный антибиотик, возможен какдля внутреннего, так и для наружного применения.
  • Хлорофилл находится во всех растениях, но стеблипшеницы, кроме того, содержат около 100 элементов,необходимых для человека.
  • Соком стеблей пшеницы вылечивают многие хроническиезаболевания.
  • Сок стеблей пшеницы – самый активный очистительорганизма от ядов. Он опережает в этом даже морковныйсок.
  • Сок стеблей пшеницы вымывает из организма скопившиесяостатки лекарств и наркотиков.
  • Сок стеблей пшеницы выводит яды их организма ипомогает полному очищению печени.
  • Регулярное употребление сока стеблей пшеницы вылечиваетот прыщей , и даже убирает шрамы и следы от них.
  • Даже небольшое количество сока стеблей пшеницыоберегает зубы от кариеса.
  • Сок стеблей пшеницы, находящийся во рту 5 минут,снимает зубную боль.
  • Рекомендуется полоскание соком стеблей пшеницыбольного горла , это снимает боль.
  • Сок стеблей пшеницы сохраняет цвет волос.
  • Сок стеблей пшеницы улучшает пищеварение.
  • Сок стеблей пшеницы полезен и при любых заболеванияхкрови.

Ручная соковыжималка для стеблей пшеницы.

Какаяот соков польза?

  • Соки из зеленых овощей – полезны для снижения веса(ускоряют обмен веществ)
  • Сок из ростков люцерны – нормализует свертываемостькрови.
  • Арбузный и огуречный – мочегонные, против камнейв мочевом пузыре.
  • Морковный и свекольный - против анемии
  • Гранатовый – при запорах, поносе, противораковый
  • Желтые и оранжевые соки – уменьшает риск заболеванияраком.
  • Дынный – охлаждает, очищает систему пищеварения.Помогает при проблемах в работе мочевого пузыря, призапорах, работе почек и кожных проблемах.
  • Грушевый – полезен для улучшения работы желчногопузыря
  • Ананасовый – против аллергии, артритов, водянкеи геморрое.
  • Сливовый – при запорах
  • Вишневый – полезен для толстой кишки, проблемахменструальных циклов.
  • Капустный – против язв в пищеварительной системе.
  • Лимонный – полезен для печени, желчного пузыря,против аллергии, астмы, простуды, болезней сердца.
  • Свекольный – улучшает кровь, при анемии, при болезняхпечени, при артритах, проблемах с менструальным циклом.
  • Сок сельдерея – полезен для почек, при сахарномдиабете, остеопарозе.
  • Сок петрушки – при болезни почек, водянке, артрите.
  • Сок из папайи – полезен при проблемах пищеварительнойсистемы, геморрое, колите.

Многие современные люди считают, что свежевыжатые соки полезны в любых количествах. Однако это не так. Сок, который может помочь одному человеку, окажется вредным для другого.

Не стоит переоценивать лечебные свойства соков. Ведь это, в первую очередь, продукты питания, и их целительное влияние совсем не одинаково с лекарственными свойствами лечебных препаратов. Сокотерапия не поможет Вам справиться с болезнью, она лишь может оказать профилактическое действие и поддержать организм в тонусе.

Будьте осторожны

Свежевыжатые соки противопоказаны при некоторых заболеваниях. Людям с язвенной болезнью желудка, гастритом и пакреатитом нельзя употреблять соки лимона, апельсина, яблока, смородины и клюквы. Они содержат много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и болезненные ощущения.

Полные люди должны ограничивать себя в потреблении виноградного сока, как и люди, больные сахарным диабетом, так как виноградный сок содержит большое количество глюкозы и калорий. Также нежелательно пить виноградный сок людям с раздраженным кишечником.

Помните, что многие свежевыжатые соки имеют слабительный эффект. Так что если Вы страдаете от диареи, необходимо перед употреблением разбавлять соки водой, и пить их очень ограниченно.

Чтобы получить витамины и полезные вещества из соков, не обязательно пить их литрами — такие эксперименты могут навредить Вашему организму. оптимальная норма — от нескольких столовых ложек до 3 стаканов в день, в зависимости от вида сока.

Соковыжималка или терка

Существует мнение, что сок нельзя выдавливать с помощью электрической соковыжималки, так как при контакте с металлом витамины разрушаются. Отчасти это является правдой. Но в последние годы многие производители кухонной техники используют металлы, которые оказывают на компоненты соков минимальное воздействие. Если Вы готовите сок «бабушкиным способом» — с помощью терки и марли, потеря витаминов также неизбежна, ведь при таком способе сок довольно долго контактирует с воздухом.

Для лучшего усвоения

Свежие фруктовые и овощные соки дополняют друг друга. Фруктовые соки богаче сахаром и витаминами, овощные — минеральными солями.

Лучше всего пить соки за 30-40 мин. до еды или в перерывах между приемами пищи. При употреблении фруктовых соков эту рекомендацию следует выполнять особенно строго. Если Вы выпьете сладкий сок сразу после обеда, он может вызвать брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.

Свежевыжатые соки необходимо употреблять сразу же после приготовления. Даже краткосрочное хранение в холодильнике снижает лекарственную ценность сока, хотя вкус может оставаться прежним.

Каждый сок следует употреблять по-разному.

Морковный, польза морковного сока

Свежий морковный сок по праву считается королем овощных соков. Он содержит много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Для его лучшего усвоения необходимо после употребления морковного сока съесть немного полезных жиров, например, овощной салат, заправленный растительным маслом.

Не пейте слишком много морковного сока. Избыток бета-каротина дает нагрузку на печень, и кожа может приобрести желтый оттенок. Врачи советую употреблять не более 0,5 л морковного сока в день. Для профилактики авитаминоза достаточно и 0,5 стакана. При язвенной болезни и острой диарее морковный сок противопоказан.

Свекольный сок

Свекольный сок содержит много сахара, витаминов С, Р, В1, В2, РР, много калия, марганца, железа. Свекольный сок полезен тем, что стимулирует кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы, что особенно необходимо при напряженной работе и бессоннице. Свекольный сок улучшает моторику кишечника и является замечательным средством для профилактики запоров.

Но свежий сок свеклы также содержит вредные соединения, которые разрушаются при контакте с воздухом. Поэтому, перед употреблением его рекомендуется подержать 2-3 часа в холодильнике в открытой посуде. К сожалению, некоторые люди не могут употреблять свекольный сок. Он вызывает у них тошноту, рвоту, головокружение, боль в сердце и общее недомогание.

Рекомендуется приучать организм к соку свеклы постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Прежде чем пить, разбавьте его кипяченой водой или отваром шиповника. Вы можете смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соком. Свекольный сок не рекомендуется людям с заболеваниями почек, двенадцатиперстной кишки и язвенной болезнью желудка.

Томатный Сок

Томатный сок стимулирует пищеварение, снижает риск развития рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за своей низкой калорийности он рекомендуется к употреблению людям с избыточным весом. В свежевыжатом томатном соке содержатся фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике.

Пейте томатный сок за 20-30 минут до еды — это подготовит желудок и кишечник к лучшему перевариванию пищи. Добавление в томатный сок соли снижает его лечебные свойства. Вместо соли лучше добавить толченый чеснок и мелко нарубленную зелень — петрушку, укроп, кинзу. Томатный сок противопоказан при гастритах, язвенной болезни желудка, остром пакреатите и холецистите.

Капустный Сок

Капустный сок содержит легко усваиваемые углеводы, витамины С, РР, аминокислоты, калий, натрий, кальций, магний и соли железа. В нем также содержится анти-язвенный витамин U, благодаря чему капустный сок рекомендуется людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. При стоматитах рекомендуется использовать теплый сок капусты для полоскания.

Кроме того, капустный сок тормозит процесс превращения углеводов в жиры, поэтому он полезен при ожирении. Капустный сок можно пить за 30 минут до еды, а также в перерывах между приемами пищи несколько раз в день. Но, хотя свежевыжатый сок капусты оказывает лечебное действие на слизистую оболочку желудка, нежелательно пить его при острых состояниях гастрита и язвенной болезни.

Тыквенный Сок

Тыквенный сок содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, калийно-магниевые соли, железо, медь и кобальт. Он также содержит витамины С, В1, В2, В6, Е, бета-каротин. Тыквенный сок улучшает пищеварение, способствует желчеобразованию, а также рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые сопровождаются отечностью.

Тыквенный сок также полезен при болезнях почек и печени. Рекомендуется пить его по 0,5 стакана несколько раз в день. При бессоннице полезно выпить перед сном стакан тыквенного сока с добавлением меда. Тыквенный сок хорош еще и тем, что для его употребления практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

Яблочный Сок

Содержит много витаминов  С и Р, богат калием, кальцием, железом, медью, марганцем, кобальтом, цинком, никелем. Сок из яблок рекомендуется при атеросклерозе, болезнях печени, почек, мочевого пузыря, мочекаменной болезни. Пектин, содержащийся в яблочном соке с мякотью, нормализует работу кишечника. Высокий уровень сахара и содержание органических соединений способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок.

Яблочный сок можно употреблять без ущерба для здоровья в довольно больших количествах — до 1 л в день. Свежевыжатый яблочный сок противопоказан людям, страдающим гастритами и язвенной болезнью, а также при острых состояниях панкреатита.

Виноградный Сок

В виноградном соке содержится большое количество сахара и калия. Он рекомендуется при нервном истощении и упадке сил. Темный виноградный сок содержит вещества, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Его регулярное питье уменьшает уровень холестерина в организме и снижает артериальное давление.

Кроме того, виноградный сок обладает бактерицидным, мочегонным, слабительным, потогонным и отхаркивающим эффектами. Для того, чтобы виноградный сок оказал лечебное действие, его нужно пить по 0,5 стакана 3 раза в день в течение 3 недель. Прежде чем пить, его следует разбавить водой в соотношении 1:1.

Виноградный сок не рекомендуется при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хроническом воспалении легких.

Цитрусовый Сок

Свежевыжатые соки из цитрусовых богаты витаминами С и Р, калием. Они повышают жизнеспособность, снимают уталость и укрепляют кровеносные сосуды. Эти соки полезны при атеросклерозе, гипертонии, для профилактики рака.

Однако, людям, страдающим язвенной болезнью желудка или болезнью двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом или панкреатитом, цитрусовые соки не рекомендуются. Кроме того, следует помнить, что соки из цитрусовых взаимодействуют с лекарствами, поэтому следует очень осторожно употреблять их одновременно с употреблением многих лекарств.

Гранатовый сок

Сок граната отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин. Он также обладает мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и антисептическим эффектами. Как правило, свежевыжатый сок граната рекомендуется пить в сочетании с морковным и свекольным соками.

Перед употреблением гранатовый сок необходимо разбавить водой, потому что в нем содержится большое количество кислот, раздражающих слизистую желудка и разрушаящих зубную эмаль. При гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите свежий сок граната противопоказан.

Увлечение фрэшами (свежевыжатыми соками) сейчас стало достаточно модным. Это здорово, когда заботиться о здоровье, следить за питанием и заниматься спортом становится модно. Однако, несмотря на воспевание од свежевыжатым сокам, употреблять их нужно с умом, а некоторым людям - и вовсе с осторожностью.

Самое важное, что следует помнить тем, кто вознамерился лечиться соком, что вылечить серьезную болезнь сокотерапией нельзя, можно лишь помочь организму справиться с недугом. Тем же, кто следит за фигурой, тоже следует узнать о свежевыжатых соках несколько полезных моментов. Для начала стоит отметить заболевания, при которых употребление любых кислых свежевыжатых соков (лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенны) крайне нежелательно: язва, гастрит, панкреатит. Эти соки значительно повышают кислотность в желудке и способны вызвать обострение заболевания, изжогу или приступ болей. Также при проблемах с кишечником не стоит пить виноградный свежевыжатый сок. Помимо того, виноградный сок содержит большое количество глюкозы, потому его рекомендуется очень осторожно употреблять лицам, страдающим сахарным диабетом, а также тем, кто имеет избыточный вес. Не злоупотребляйте сладкими соками - это путь к диабету и лишнему потреблению калорий.

Абсолютно все свежевыжатые соки (как фруктовые, так и овощные) оказывают послабляющее действие. Потому тем, чей кишечник итак обладает склонностью к диарее, не стоит пить 100% свежевыжатые соки. И ни в коем случае не поддавайтесь рекомендациям “целителей”, пить соки литрами, это может очень плохо отразиться на вашем здоровье.

Помните, что свежевыжатые соки максимально полезны сразу после приготовления. Часть витаминов разрушается при контакте с металлом в соковыжималке, но это достаточно незначительная часть. Но вот сок, поставленный в холодильник даже на несколько часов, резко теряет свои полезные свойства. Не пренебрегайте, помимо фруктовых, овощными свежевыжатыми соками. Если фруктовые богаты сахарами, то овощные - минеральными солями.

Когда лучше всего пить свежевыжатые соки? Рекомендуется за 30-40 минут до еды, но это не относится к завтраку, т.к. пить 100% свежевыжатый сок совершенно натощак - серьезное испытание для желудка, за которое он не скажет “спасибо”. Сладкие соки никогда не следует пить после еды, поскольку они усиливают брожение в кишечнике и вызовут вздутие живота после еды, что не смертельно, конечно, но совершенно не приятно.

Давайте теперь сузимся до конкретики и узнаем о нюансах потребления различных свежевыжатых соков.

Цитрусовые свежевыжатые соки

Несомненная польза цитрусовых соков заключается в их богатстве витаминами С и Р, калием и фолиевой кислотой. Все цитрусовые соки оказывают тонизирующий эффект, помогают справиться с усталостью и укрепляют кровеносные сосуды. Эти соки рекомендованы тем, кто болен гипертонией, атеросклерозом. Некоторые даже утверждают, что цитрусовые соки можно использовать для профилактики рака, хотя большинство диетологов и врачей относятся к такому заявлению скептически.

Цитрусовые соки пить нельзя (либо употреблять в малых количествах, в зависимости от степени тяжести заболевания) тем, у кого пониженное кровяное давление (гипотония), язва (как желудка, так и двенадцатиперстной кишки), гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит. Особо стоит отметить важное свойство грейпфрутового сока: он вступает во взаимодействие с лекарствами. Потому во время приема лекарственных средств стоит отказаться от употребления сока грейфрута, либо проконсультироваться по этому поводу со своим врачом.

Яблочный свежевыжатый сок

Яблочный сок тоже богат витаминами С и Р, солями кальция, калием, медью, железом, медью, марганцем, кобальтом, цинком, никелем. Полезен при заболеваниях печени, при атеросклерозе, при заболеваниях мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Яблочный сок содержит пектин, который нормализует работу кишечника. Яблочный сок также оказывает тонизирующее действие за счет высокого содержания сахаров и органических кислот. Кислотность яблочного сока ниже, чем у цитрусовых, потому в день его можно употреблять больше.

Противопоказания у яблочного сока стандартные: его не стоит употреблять при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите и панкреатите.

Гранатовый свежевыжатый сок

Гранатовый сок обладает высокой усваиваемостью. Он возбуждает аппетит, регулирует и ускоряет работу желудка. Гранатовый сок повышает гемоглобин, потому рекомендуется больным анемией. Он оказывает желчегонное, мочегонное действие, а также противовоспалительное и антисептическое. Особенно активно действует гранатовый сок в сочетании с морковным и свекольным.

Гранатовый сок не следует пить неразбавленным. Обязательно добавляйте в него воду. Делать эт рекомендуется потому, что в гранатовом свежевыжатом соке очень высоко содержание кислот, раздражающих слизистую желудка и даже разрушающих эмаль зубов. Также, традиционно, гранатовый сок не рекомендуется пить при гастратих, язвенной болезни и панкреатите.


Виноградный свежевыжатый сок

Виноградный сок содержит весьма много сахаров и калия. Именно благодаря его богатству сахарами, сок рекомендуют  пить при нервном истощении, апатии и пониженном тонусе. Если сок изготовлен из винограда темных сортов, то в нем в достатке веществ, благотворно влияющих на работу сердца. Постоянный прием виноградного свежевыжатого сока снижает уровень холестерина и артериальное давление, потому гипотоникам виноградный сок не подходит. Также виноградный сок оказывает следующие воздействия на организм: мочегонное, слабительное, потогонное, отхаркивающее, бактерицидное.

Даже в лечебном плане виноградный сок рекомендует пить не более 1,5 стакана в день в течение 3 недель. Причем даже эти полтора стакана должна быть наполовину разведены водой. Т.е. фактически рекомендуется пить не более 150 мл виноградного сока в день. И только в том случае, если у вас нет гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, сахарного диабета (или повышенного содержания сахара в крови), ожирения или какого-либо хронического воспалительного процесса в легких. Так же если вы имеете склонность ко вздутию живота, виноградный сок вам пить не стоит.

Томатный свежевыжатый сок

Томатный сок очень стимулирует работу желудка и кишечника. Его рекомендуют беременным и кормящим женщинам. Калорийность томатного сока весьма низка, по сравнению с фруктовыми, потому в отношении томатного сока нет ограничений для людей с избыточным весом. В томатном соке содержатся фитонциды, которые подавляют процесс брожения и гниения в кишечнике. Однако, фитонциды активны только в совершенно свежем томатном соке. Сок, постоявший в холодильнике, уже утрачивает эту особенность.

Томатный сок следует пить ближе к еде. примерно за 20 минут до приема пищи. Он подготавливает жкт к приему и перевариванию еды. Если вы добавляете в томатный сок соль, то это значительно снижает его полезные свойства. Лучше добавить чеснок, кинзу, петрушку, укроп.

Томатный сок, при всех его положительных качествах, традиционно нельзя пить при гастрите, панкреатите. язвенной болезни и холецистите.

Морковный свежевыжатый сок

Свежевыжатый морковный сок – просто король среди овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. По этой причине его советуют пить тем, у кого ослаблен иммунитет. И еще он полезен лицам с проблемной кожей. Наверно, многие знают, что бета-каротин очень полезен для зрения. Однако, он жирорастворим. Т.е. для его усвоения следует съесть чуть сметаны, либо сразу после сока съесть салат, заправленный растительным маслом.

Но бета-каротин настолько же вреден в избытке, насколько полезен в умеренных количествах. При “передозировке” бета-каротина значительно перегружается печень (если кожа приобретет желтый оттенок, значит, с печенью уже совсем нехорошо). В день рекомендуется выпивать не более половины стакана морковного сока. В исключительных случаях в лечебных целях - до полулитра в день, но только при условии консультации с врачом.

Свежевыжатый сок из моркови нельзя пить при язвах и диарее.

Капустный свежевыжатый сок

Помимо витаминов С и РР, капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы. Является источником фолиевой кислоты и аминокислот. В нем также содержатся соли калия, натрия, кальция, магния, железа. Уникален капустный сок тем, что в нем содержится особый противоязвенный витамин U. Капустный сок - единственный, который не только не вреден, но и полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (правда, в теплом виде). Также теплым капустным соком можно полоскать рот, если там есть воспаление слизистых (стоматит, заболевания десен). Для любителей бороться с лишним килограммами капустный сок привлекателен тем, что замедляет превращение углеводов в жиры. Пить капустный сок можно пару раз в день, но, как обычно, до еды, примерно за 30 минут.

Стоит отметить, что при язвенной болезни и гастрите капустный сок полезен только во время хронического течения болезни. Во время обострений язвы или гастрита никакие соки пить нельзя.

Свекольный свежевыжатый сок

Свекольный сок содержит витамины С, Р, В1, В2, РР и весьма много сахара. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Свежевыжатый свекольный сок стимулирует кроветворение (по этой причине никогда не следует пить его женщинам в критические дни). Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Свекольный сок ускоряет работу кишечника, потому свекольный сок часто рекомендуют для профилактики запоров. И по этой же причине свекольный сок не следует пить тем, кто склонен к диарее.

Свекольный сок, в отличие от всех тех, о которых писалось выше, ни в коем случае нельзя пить сразу после приготовления. В свежем свекольном соке содержатся вещества, которые разрушаются при взаимодействии с воздухом. Потому свежий свекольный сок следует перелить в широкую открытую посуду и поставить на 2-3 часа в холодильник.

Не все хорошо переносят свекольный сок. У некоторых от него учащается сердцебиение, появляется слабость, головокружение, тошнота и даже рвота. Потому никогда нельзя начинать пить свекольный срок сразу по стакану и даже по полстакана. Начинать следует с одной столовой ложки в день. И даже с учетом одной ложки сок сначала надо развести кипяченой водой или отваром шиповника. Свекольный сок традиционно нельзя при гастрите и язвах, а также при заболеваниях почек и тахикардии.

Тыквенный свежевыжатый сок

В соке тыквы содержится сахароза, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Сок тыквы обладает желчегонным действием, благотворительно влияет на работу желудка и кишечника. С давних пор его рекомендуют тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, сопровождающиеся отеками. В отличие от того же свекольного сока, тыквенный свежевыжатый сок полезен при заболеваниях почек и печени. Пить его следует не более чем полстакана раз в день. Тем, кому не удается быстро и легко засыпать, можно на ночь выпивать 50 мл тыквенного сока с медом. При камнях в почках и мочевом пузыре следует пить по четверти-половине стакана 3 раза в день в течение 10 дней. так рекомендует народная медицина. Однако, будьте осторожны! Если камни начнут выходить под воздействием тыквенного сока, мало не покажется!

Тыквенному соку, как правило, не приписывают никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

Пейте соки с умом! И не забывайте, что переизбыток какого-либо витамина не менее опасен, чем его недостаток.

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК АРБУЗА содержит сахара, пектиновые вещества, витамины Вх, В2, С, РР, фолиевую кислоту, каротин, калий, кальций, натрий, магний, железо и другие элементы, которые благотворно влияют на деятельность органов кроветворения, сердечно-сосудистой системы, желёз внутренней секреции. Арбузный сок ощелачивает организм, нейтрализует избыток кислот, образующихся в процессе обмена веществ.

Арбуз ускоряет выведение холестерина из организма, является незаменимой пищей для больных склерозом, подагрой, артритами, диабетом. Фолиевая кислота, содержащаяся в достаточном количестве в арбузном соке, участвует в процессах кроветворения и способствует образованию холина — липотропного вещества, оказывающего противосклеротическое и противоопухолевое действия.

Арбузный сок — незаменимое мочегонное средство. В свежем виде или в виде сока употребляют 2—2,5 кг арбузов в день при почечнокаменной болезни, цистите, нефрите и пиелонефрите, протекающих без задержки жидкости в организме. Арбузный сок не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей.

Наличие в арбузном соке чистейшей дистиллированной воды и сахаров делает его полезным при заболевании печени, эндогенных и экзогенных интоксикациях. А относительно низкая калорийность арбуза позволяет широко применять его при ожирении и необходимости голодания в ходе лечения.

При камнеобразовании, сопровождающемся выпадением фосфатов, триппельфосфатов в щелочной среде, арбуз не рекомендуется применять.

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК содержит витамины В1, В6, А и С. В его составе многочисленные минералы: кальций, хлорин, фосфор, калий, медь, флуорид, железо, магний, кремний и сера.

Натуральный виноградный сок улучшает обмен веществ, ускоряет пищеварение, удаляет из организма шлаки, помогает при очищении организма и используется при похудании. Наличие большого количества минералов в соке способствует очищению крови и кровообразованию, очищает печень.

Виноградный сок помогает при артрите, проблемах с печенью, анемии и других заболеваниях крови, раке, запорах, высокой температуре, проблемах пищеварения, сгущении в мембранах слизистой оболочки, кожных заболеваниях и для снижения веса. Сок хорошо влияет на работу сердечной мышцы, оказывает послабляющее и мочегонное действия, полезен при некоторых заболеваниях почек, печени, лёгких.

С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана три раза в день в течение трех недель. Перед приёмом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

При упадке сил, истощении нервной системы советуют виноградный сок. Он обладает прекрасным тонизирующим действием и богат глюкозой.

Следует помнить, что свежевыжатый виноградный сок не стоит употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в лёгких. Нежелательно употреблять виноградный сок и при склонности к метеоризму.

Однако это не так. Один и тот же сок кому-то помогает, а кому-то может и навредить.

Целебную силу соков не стоит переоценивать. Ведь это, в первую очередь, пищевые продукты. Их лечебное воздействие не так сильно выражено, как у лекарств. С помощью соковой терапии нельзя справиться с болезнью, можно лишь поддержать организм.

Соки

Будьте внимательны

При некоторых заболеваниях свежевыжатые соки противопоказаны. Так, при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита не стоит пить кислые соки: лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ болей.

Виноградный сок желательно ограничить полным людям и больным сахарным диабетом. В нем слишком много глюкозы и калорий. Нежелательно увлекаться напитками из винограда и при синдроме раздраженного кишечника.

Помните, что многие свежевыжатые соки оказывают послабляющее действие. Поэтому при склонности к поносам их рекомендуется предварительно разводить водой и пить понемногу.

Чтобы получить из свежевыжатого сока полезные вещества и витамины, совсем не нужно пить его литрами, как рекомендуют некоторые «целители» . Такие эксперименты над организмом могут нанести вред.

Разумная норма – от нескольких столовых ложек до трех стаканов в день в зависимости от вида сока.

Соковыжималка или терка ?

Существует мнение, что сок нельзя готовить с помощью электрических соковыжималок, так как при контакте с металлом разрушаются витамины. Частично этот процесс действительно происходит. Но в последние годы в соковыжималках используют металлы, минимально взаимодействующие с компонентами соков. Если же готовить сок бабушкиным методом, при помощи терки и марли, потеря витаминов все равно неизбежна. Ведь в этом случае сок довольно долго контактирует с воздухом.

Для наилучшего усвоения

Свежевыжатые фруктовые и овощные соки прекрасно дополняют друг друга. Фруктовые соки богаче сахарами и витаминами, а овощные – минеральными солями.

Соки лучше употреблять за 30–40 минут до еды либо в промежутках между приемами пищи. Особенно тщательно эту рекомендацию нужно соблюдать для соков из сладких фруктов. Если выпить сладкий сок после обеда, он может усилить брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.

Свежеприготовленные соки надо пить сразу. Даже кратковременное хранение в холодильнике снижает лечебную ценность сока, хотя вкус при этом может не меняться.

Для каждого из соков есть свои нюансы использования.

Соки

Морковный

Свежевыжатый морковный сок – король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего – салат, заправленный растительным маслом.

Не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана.

Свежевыжатый морковный сок противопоказан при обострении язвенной болезни и поносах.

Свекольный

В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Но в свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2–3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде.

К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость.

Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

Томатный

Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно смело пить людям с избыточным весом. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике.

Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

Капустный

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. В связи с этим его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен.

Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день.

Несмотря на то что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, в разгар обострения гастрита и язвы его пить нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления он придется как нельзя кстати.

Тыквенный

Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин.

Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками.

Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней.

Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Яблочный

В нем много витаминов С и Р, есть соли калия, кальция, железа, медь, марганец, кобальт, цинк, никель. Его применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах – до одного литра в сутки.

Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.

Соки

Виноградный

В виноградном соке содержится значительное количество сахара и калия. Его рекомендуют при нервном истощении и упадке сил. В соке винограда темных сортов содержатся вещества, снижающие риск заболевания сердца. Его регулярный прием снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Виноградный сок обладает также бактерицидным, мочегонным, слабительным, потогонным и отхаркивающим эффектами.

С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана 3 раза в день в течение трех недель. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

Не рекомендуется виноградный сок при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в легких. Нежелательно употреблять виноградный сок и при склонности к метеоризму.

Цитрусовые

Свежевыжатые соки цитрусовых богаты витаминами С и Р, калием, фолиевой кислотой. Они повышают жизненный тонус, снимают усталость и укрепляют кровеносные сосуды. Полезны эти соки при атеросклерозе, гипертони, для профилактики рака.

Однако если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит или панкреатит, то цитрусовые соки лучше не пить. Кроме того, нужно помнить, что грейпфрутовый сок может вступать во взаимодействие с лекарствами. Поэтому в период приема многих препаратов он противопоказан.

Гранатовый

Сок граната отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое действие. Обычно его рекомендуют пить в сочетании с морковным и свекольным соками.

Сок граната советуют пить, разбавляя водой. В нем содержится много кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов.

Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите.

Для каждого сока есть свои нюансы использования.

Свежевыжатый морковный сок – король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего – салат, заправленный растительным маслом.

Не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана.

Свежевыжатый морковный сок противопоказан при обострении язвенной болезни и поносах.

Свекольный

В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Но в свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2–3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде.

К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость.

Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

Томатный

Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно смело пить людям с избыточным весом. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике.

Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

Капустный

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. В связи с этим его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен.

Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день.

Несмотря на то что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, в разгар обострения гастрита и язвы его пить нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления он придется как нельзя кстати.

Тыквенный

Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин.

Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками.

Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней.

Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Яблочный

В нем много витаминов С и Р, есть соли калия, кальция, железа, медь, марганец, кобальт, цинк, никель. Его применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах – до одного литра в сутки.

Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.

Виноградный

В виноградном соке содержится значительное количество сахара и калия. Его рекомендуют при нервном истощении и упадке сил. В соке винограда темных сортов содержатся вещества, снижающие риск заболевания сердца. Его регулярный прием снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Виноградный сок обладает также бактерицидным, мочегонным, слабительным, потогонным и отхаркивающим эффектами.

С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана 3 раза в день в течение трех недель. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

Не рекомендуется виноградный сок при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в легких. Нежелательно употреблять виноградный сок и при склонности к метеоризму.

Цитрусовые

Свежевыжатые соки цитрусовых богаты витаминами С и Р, калием, фолиевой кислотой. Они повышают жизненный тонус, снимают усталость и укрепляют кровеносные сосуды. Полезны эти соки при атеросклерозе, гипертонии, для профилактики рака.

Однако если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит или панкреатит, то цитрусовые соки лучше не пить. Кроме того, нужно помнить, что грейпфрутовый сок может вступать во взаимодействие с лекарствами. Поэтому в период приема многих препаратов он противопоказан.

Гранатовый

Сок граната отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое действие. Обычно его рекомендуют пить в сочетании с морковным и свекольным соками.

Сок граната советуют пить, разбавляя водой. В нем содержится много кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов.

Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите.

Свежевыжатые соки полезны – это неоспоримый факт.

В них содержатся витамины и минералы, причем они достаточно легко усваиваются организмом.

В свежеприготовленных овощных и фруктовых напитках также присутствуют клетчатка и пектины – вещества, регулирующие работу желудочно-кишечного тракта, перистальтику кишечника.

Многие соки обладают лечебными свойствами, благодаря веществам, оказывающим противовоспалительное и очищающее действие.

Они повышают иммунитет и оказывают благотворное влияние при нарушениях сна, депрессии, повышенной утомляемости.

Свежевыжатые соки в основном не особенно калорийны, а значит, подходят для диет, направленных на снижение веса.

Фруктовые кислоты, присутствующие в свежих соках, улучшают способность организма усваивать пищу.

какие свежевыжатые соки самые полезные, как хранить свежевыжатые соки

Свежевыжатые соки: вред

Это заявление может показаться прямо противоречащим вышеизложенному, но оно совершенно верно.

Дело в том, что при ряде заболеваний те или иные свежевыжатые соки могут действительно нанести вред.

Например, кислые соки (яблочный, лимонный, клюквенный и т.п.) не рекомендуется принимать при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Свежевыжатый виноградный сок, из-за высокой калорийности и большого содержания глюкозы не подойдет при заболеваниях диабетом и лишнем весе.

Практически все соки следует принимать с осторожностью или вовсе отказаться от них при повышенной возбудимости кишечника, диарее. Ведь большинство соков оказывают слабительное действие и активизируют работу кишечника и желудка.

Стоит посоветоваться с врачом, прежде чем начать пить свежевыжатые соки в период беременности и вскармливания. Маленьким детям также следует давать их с осторожностью, начиная с малых доз и после консультации у врача.

Морковный сок, несмотря на массу полезных свойств, может стать причиной тяжелых заболеваний печени. Это происходит тогда, когда напиток употребляется неумеренно.

Свежевыжатый томатный сок по настоящему опасен при любых отравлениях, даже в самой незначительной форме. Дело в том, что в нем содержится ряд веществ, способных значительно усугубить состояние больного.

Об употреблении этого сока следует проконсультироваться у врача больным желчекаменной болезнью, язвой желудка.

Никакие свежевыжатые соки не стоит принимать бесконтрольно. Во-первых, повышенное потребление жидкости само по себе не полезно для сердечнососудистой системы. Во-вторых, даже самые полезные продуктах в избыточных дозах могут принести только вред.

Не стоит забывать об аллергических реакциях. Если у вас аллергия на цитрусовые, то исключить придется все соки, относящиеся к этому виду.

Также для аллергиков имеется риск при употреблении соков из красных, желтых, оранжевых фруктов и овощей.

Некоторые свежевыжатые соки не рекомендуется одновременно применять с лекарствами, об этом тоже необходимо знать.

Как пить свежевыжатые соки

Это не особенно сложная наука и, тем не менее, лучше придерживаться некоторых правил.

Во-первых, количество свежевыжатых соков, выпиваемых в день не должно превышать трех стаканов. Оптимальная доза – 0,3 л.

Не нужно думать, что чем больше вы выпьете, тем более выраженным будет эффект. Соки не лечат сами по себе. Они оказывают общеукрепляющее действие, профилактическое, оздоровительное. При лечении болезней свежевыжатые соки пьют в качестве дополнительно терапии, а не вместо нее.

Соки нужно выпивать не позже чем через 15 минут после приготовления, иначе они потеряют свои свойства от контакта с воздухом. Исключением является свекольный сок, который должен отстояться в течение 2-3 часов.

Если нужно разбавить сок, лучше использовать для этого не простую воду, а минеральную если берется простая вода, то она должна быть чистой и обязательно кипяченой.

Пить свежевыжатые соки лучше всего отдельно от еды. Хорошо выпить стаканчик такого напитка между приемами пищи или, по крайней мере, за полчаса до или через полчаса после еды. Особенно это касается фруктовых соков, которые могут активизировать бродильные процессы в желудке.

После питья свежевыжатых соков, особенно кислых, нужно хорошенько прополоскать рот. Дело в том, что фруктовые кислоты способны разъедать эмаль, наибольшему риску в этом плане подвергаются маленькие дети.

Что касается малышей, то лучше посоветоваться с педиатром о том, с какого возраста и какие свежевыжатые соки ему давать. Начинать в любом случае следует с нескольких чайных ложек.

Многие соки лучше пить в смеси с другими соками или напитками.

Например морковный сок лучше усвоится, если в него добавить несколько капель витамина Е, немного молока или сливок.

Несколько капель растительного масла повысят усвояемость томатного сока, а вот соль разрушит в нем полезные вещества.

свежевыжатые соки польза и вред

Фруктовые соки лучше смешивать с овощными – так они будут менее сладкими. К тому же из фруктов мы получаем больше витаминов, а из овощей-минералов. Так что смесь будет вполне сбалансированной.

Соки плодов с косточками не следует смешивать с соками плодов, содержащих семечки. Например, персиковый сок плохо сочетается с яблочным.

Можно смешивать свежевыжатые соки, придерживаясь правила цвета, – соки желтых плодов смешиваем с другими желтыми, зеленых – с зелеными и так далее.

Все свежевыжатые соки должны быть приготовлены из качественных спелых, хорошо промытых и очищенных плодов.

Свежевыжатые соки: хранение

Свежевыжатые соки хранить не рекомендуется, от контакта с воздухом они портятся. Но если есть такая необходимость, иногда можно прибегнуть к такой хитрости: сок наливаем в стеклянную банку, а сверху наливаем лимонный сок, чтобы он не пропускал воздух. Затем закрываем и храним в холодильнике не более 8-ми часов.

Какие свежевыжатые соки самые полезные

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно сначала определиться, какую именно пользу вы собираетесь получить от сокотерапии.

Давайте просто рассмотрим свойства некоторых свежевыжатых соков и их действие на организм, может, это поможет вам выбрать полезный напиток для себя.

Апельсиновый сок полезен при авитаминозе, хронической усталости, атеросклерозе.

Ананасовый и грейпфрутовый соки хороши для снижения веса.

Виноградный сок рекомендуется при некоторых заболеваниях сердечнососудистой системы, почек и мочевыводящих путей, легких, печени.

Яблочный сок содержит множество витаминов, полезен при гастрите с пониженной кислотностью, применяется при низкокалорийном диетическом питании.

рекомендуют при потере аппетита, анемии, слабой деятельности желудка.

Томатный сок показан практически всем ( кроме случав, оговоренных выше), даже беременным и кормящим матерям. Он подавляет гнилостные и бродильные процессы в желудке, является хорошей профилактикой раковых заболеваний, может применяться при низкокалорийных диетах.

Тыквенный сок полезен как желчегонное средство, стимулирует работу желудка и кишечника. Показан при болезнях сердца, почек и печени.

Морковный сок – источник бета-каротина и массы полезных витаминов и минералов. Полезен при авитаминозе, расстройствах зрения, болезнях органов дыхания.

Капустный сок в подогретом виде очень полезен при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки в период после обострения. Его употребляют для полоскания полости рта при стоматитах, воспалительных заболеваниях десен. Он обладает способностью задерживать преобразование углеводов в жировые отложения, а значит, полезен при ожирении.

Александра Панютина

Женский журнал JustLady

Детский продукт свежевыжатый виноградный сахар 400 мл.

Виноградный сахар (глюкоза) встречается в соке многих плодов и ягод, в том числе и в винограде, отчего и произошло его название. Натуральный виноградный сахар, в отличие от дисахаридов (сахароза свекловичного сахара, молочный сахар, и т. п. ) состоит из моносахарида декстрозы, поэтому не вызывает процессов брожения и всасывается более эффективно. Усиливает секрецию пищеварительных желез, стимулирует перистальтику, является хорошим желчегонным и противотоксическим средством. Из всех сахаров наиболее эффективно обеспечивает повышенную потребность детей первых месяцев жизни в энергии, поддерживает уровень глюкозы в крови, что необходимо для функционирования клеток центральной нервной системы и стабильности клеток организма в целом.

Детский продукт свежевыжатый виноградный сахар. Этот натуральный продукт - достойная альтернатива обычному сахару, поскольку состоит из фруктозы и глюкозы. Последняя, кстати, является основным и наиболее универсальным источником энергии для организма человека. Жидкий сахар эффективно усваивается и является идеальной добавкой к пище в качестве подсластителя. Большой плюс в том, что его можно добавлять в горячие блюда, ведь при нагревании он не образует канцерогенных веществ, как, например, мёд. Жидкий виноградный сахар похож по структуре на сироп и по внешнему виду на воду.

Состав: деионизированный концентрированный виноградный сок.

Особенности:
  • Для детей с 2 лет.
  • Пригоден к употреблению взрослыми и детьми.
  • Гипоаллергенный продукт.
  • Не содержит сахарозу, ароматизаторы, сорбиновую кислоту (и другие добавки), ГМО.
  • Имеет нейтральный вкус.
  • Можно добавлять в выпечку и другие блюда.
  • Энергетическая ценность на 100 г: 260 ккал.
  • Пищевая ценность на 100 г: углеводы - 65 г, фруктоза, глюкоза - 66,4 г.
Условия хранения:
  • При температуре от 0° до 25° C.
  • Содержимое вскрытой упаковки желательно использовать в течение 1 месяца.

Все знают, что свежевыжатые соки не только вкусные, но и полезные. Однако,  когда у нас что-то заболит, мы об этом сразу забываем. А ведь лечение свежевыжатыми соками эффективно при многих болезнях. Конечно, незнающему человеку самостоятельно увлекаться сокотерапией не стоит, ведь это – целая наука. Но, если использовать полезные свойства  разных овощей и фруктов в дополнение к основному лечению, то результата можно достичь гораздо быстрее и более эффективно. Итак, при каких болезнях полезно лечение свежевыжатыми соками:

  1. Сок чёрной смородины улучшает циркуляцию лимфы.
  2. Сок дыни действует, как мочегонное. Полезно пить при заболеваниях печени, почек, а также при малокровии и атеросклерозе.
  3. Картофельный сок благоприятно действует на желудок и нормализует обмен веществ в организме.
  4. Свекольный сок улучшает состав крови и обладает сильным мочегонным действием. Применяется при ожирении, гипертонии, заболеваниях печени и почек.
  5. Сок петрушки помогает при отёках, циститах, мочекаменной болезни и почечных спазмах.
  6. Морковный сок предотвращает процесс гниения в кишечнике, повышает аппетит, очищает организм от слизи, улучшает состояние зубов, помогает при болезнях глаз и кожи. Является ценным источником витамина А и других важных элементов питания. Просто необходим беременным женщинам и кормящим матерям. Усваивается в организме в сочетании с капелькой жирных сливок или растительного масла.
  7. Сок репы помогает при ОРЗ, ларингитах, полиартритах, бронхиальной астме.
  8. Сок белокочанной капусты рекомендуется при болезнях сердца, почек, при лечении диатеза и экземы. Содержит много полезных кислот и витаминов. Можно добавить к соку ложку мёда, это усилит полезное действие сока.
  9. Сок ревеня обладает слабительным действием, стимулирует работу  ЖКТ  и других органов пищеварения. Пить в небольшом количестве: на стакан морковного сока – по одной столовой ложки сока ревеня и мёда.
  10. Тыквенный сок с мёдом рекомендуют при лечении болезней сердца, при отёках.
  11. Виноградный сок снижает уровень холестерина в крови.

Надо понимать, что, чтобы лечение свежевыжатыми соками было эффективно, все соки должны быть свежими, т.е. с момента их приготовления должно пройти не более двух часов.

 

Может быть в некоторых соках повторюсь. Извиняйте уж.

Свежевыжатые соки используются для поддержания здоровья и лечения при многих заболеваниях.

Свежевыжатые соки - это жидкости, по большей части органические растворы высшего качества, но это и есть те микроскопические количества, в которых так нуждаются клетки и ткани нашего организма!

1. Свежевыжатый сок улучшает настроение, придает ощущение легкости во всем теле, дарит энергию. Самым богатым витаминами и полезным считается сок из зеленых стеблей пшеницы.

2. Свежевыжатые фруктовые, овощные соки, а также соки из ростков и стеблей снабжают организм необходимыми витаминами и минералами. Соки усваиваются мгновенно, помогая быстро нормализовать состояние организма и справиться с болезнями. Сырые овощные и фруктовые соки имеют большое количество витаминов и энзимов, способствуют выводу из организма шлаков и токсинов (особенно фруктовые соки).

Морковный сок.

Свежевыжатый морковный сок – король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего – салат, заправленный растительным маслом.

Не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана.

Свежевыжатый морковный сок противопоказан при обострении язвенной болезни и поносах.

Употребление морковного сока совместно с нахождением на солнце или в солярии дает более стойкий и быстрый эффект загара.

Свекольный сок.

В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Свекольный сок обновляет кровь, насыщая ее минералами и натуральными сахарами, поэтому он широко применяется для лечения малокровия (анемии).

Сок является отличным очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, сок используется для снижения высокого давления крови и других видов нарушения сердечной деятельности, при менструальных расстройствах, во время климактерического периода.

Однако чистый свекольный сок может вызвать головокружение и тошноту, поэтому лучше всего его потреблять пополам с морковным соком.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками.

Капустный сок.

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. В связи с этим его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен.

Однако людям с уже имеющимся гастритом или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки капустный сок противопоказан.

Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день.Сок капусты - идеальное очистительное средство, в особенности при ожирении (для тех, кто хочет похудеть, нужно употреблять капустный сок), лечит язву двенадцатиперстной кишки, эффективен при опухолях, лечит запоры, используется при сыпях на коже. Смесь соков капусты и моркови является прекрасным средством очищения организма, особенно при инфекции десен, вызывающей пиоррею.

Следует сказать, что добавление соли к капусте или ее соку не только уничтожает ее ценность, но и вредно.

Томатный сок.

Томатный сок, содержащий витамин С, каротин, витамины группы В, можно рекомендовать всем. Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, запорах. Из-за невысокой калорийности его можно пить людям с избыточной массой тела. Щавелевой кислоты и пуринов, способствующих нарушению солевого обмена и развитию подагры, в нем немного, поэтому не исключайте томатный сок из своего рациона, если вы страдаете заболеваниями почек или суставов.

Два стакана томатного сока восполняют суточную потребность в витаминах С и А. Рекомендуется при гипертонической болезни. Подавляет процессы гниения в кишечнике.

Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

Ни в коем случае не употреблять при отравлении, даже легком! В этом случае томатный сок усилит имеющийся эффект.

Тыквенный сок.

Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин.

Тыквенный сок очищает организм и пищеварительную систему. Полезен при заболеваниях мочевого пузыря, почек, кожи, при запорах. Иногда его рекомендуют женщинам с воспалением придатков.

Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками.

Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней.

Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Огуречный сок.

Вероятно, огурцы являются наилучшим мочегонным средством. Однако огурцы обладают и другими ценными свойствами, такими, как улучшение роста волос; они укрепляют сердце и сосуды. Огурцы содержат более 40 проц. калия, 10 проц. натрия, 7,5 проц. кальция, 20 проц. фосфора, 4,7 проц. хлора. Добавление огуречного сока к морковному весьма благотворно влияет при ревматических заболеваниях, а такие болезни являются следствием содержания мочевой кислоты в организме. Прибавление к этой смеси некоторого количества свекольного сока ускоряет общий процесс. Высокое содержание калия в огурцах делает его очень ценным при высоком и низком кровяном давлении. Огуречный сок помогает при плохом состоянии зубов и десен, как, например, при парадантозе. Наши ногти и волосы особенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление и выпадение волос. Сок может быть полезен для профилактики перенапряжения миокарда. Он успокаивает и укрепляет нервную систему, препятствует атеросклерозу и улучшает память. Можно принимать до 100 мл чистого сока. Его действие усиливается при комбинации с другими соками, например, черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым или томатным и чесночным.

Картофельный сок.

Свежеприготовленный сок картофеля обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным, общеукрепляющим действием. Картофельный сок с давних времен применяют в народной медицине, а в настоящее время и в научной как средство при гастритах с повышенной кислотностью, язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок картофеля оказывает болеутоляющее действие при эрозии и язве слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника. Картофельный сок эффективнее капустного. Помогает при изжоге, головных болях, повышенном артериальном давлении. Картофельный сок можно пить в чистом виде или в смеси с клюквенным, морковным или медом. Вкус, конечно, улучшается, но лечебный эффект снижается. Совершенно недавно установлено, что и поджелудочная железа поддается лечению картофельным соком. Сок понижает и сахар при сахарном диабете. С хорошо промытого картофеля (лучше брать сорта с розовыми клубнями) соскабливается кожура. Клубни пропускаются через соковыжималку или протираются через мелкую терку и выжимаются. При болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки сок пьют сначала по 1/4 стакана, постепенно доводят до 1/2 -- 3/4 стакана 3-4 раза в день за 30-40 мин. до еды (последний прием перед сном) в течение 20 дней. Одновременно надо соблюдать соответствующую диету. При запорах и головных болях пьют по полстакана 2-3 раза в день. Используется сок только свежеприготовленный, он должен стоять не дольше 10 минут. Перед употреблением взбалтывается.

Сок редьки.

По содержанию витаминов, в сравнении с другими овощами, редька не является лидером. Однако в ней присутствует разнообразная витаминная гамма — всего понемногу. В корнеплодах имеются витамины С, В, каротин, никотиновая кислота и др. Вкус и запах редьки обусловлены наличием серосодержащих веществ. В корнеплодах обнаружен фермент, который способен растворять клеточные стенки многих бактерий. Из фенольных соединений корнеплодов черной редьки получен рафин — эффективный антимикробный препарат. Он убивает стафилококки, стрептококки, дифтерийную палочку, коклюшную палочку, микробактерии, грибки. Рафин обезвреживает столбнячные и дифтерийные токсины, ускоряет заживление гнойных ран. Сок редьки (или тертую редьку) в виде примочек прикладывают к гноящимся ранам, язвам, нарывам, при лечении экземы: он также обладает бактерицидным, противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами.

Корнеплоды широко используются в медицине разных стран. Они усиливают выделение желудочного сока, улучшают пищеварение, обладают желчегонным, потогонным и мочегонным действием, способствуют растворению и отхождению камней. Редьку применяют при гипоацидных гастритах, водянке, мочекаменной болезни, подагре, для стимуляции выделения молока у кормящих матерей, как глистогонное средство.

Томленый сок редьки, смешанный наполовину с медом, употребляют при заболевании печени, холангитах и холециститах, а с добавлением свекольного или морковного сока в том же соотношении — при малокровии, переутомлении.

Клетчатка редьки способствует выведению из организма холестерина, что важно для профилактики атеросклероза.

Соком редьки лечат трихомоноз влагалища. Редька применяется как пищевой продукт, усиливающий секрецию пищеварительных желез. Частое питье водного отвара редьки рекомендуют при хронических поносах.

Сок петрушки.

Петрушка - это лекарственная трава. Петрушка чрезвычайно богата полезными веществами. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) она превосходит многие фрукты и овощи. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С. Это почти в 4 раза больше, чем в лимонах. По содержанию каротина петрушка не уступает моркови. А в 100 г петрушки содержится две суточные нормы провитамина А. Кроме того в петрушке есть витамины В1, В2, фолиевая кислота, а также соли калия, магния, железа, ферментные вещества, в том числе инулин, регулирующий обмен глюкозы в крови.

Сок петрушки обладает неоценимыми свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечников и щитовидной железы. Содержащиеся в петрушке микро- и макроэлементы находятся в таком соотношении, которое способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.

Сок петрушки очень полезен при заболевании глаз и зрительного нерва, катаракте и конъюнктивите, изъязвлении роговицы глаза. Сок петрушки способствует восстановленю остроты зрения.

Этот сок — отличное средство при заболеваниях мочеполового тракта и очень помогает (благодаря наличию специфического горько-прохладного вкуса) при камнях в почках и мочевом пузыре, нефрите, когда белок в моче, а также при других заболеваниях почек. Применяется сок как зелени, так и корней. Это один из самых сильнодействующих соков, поэтому его не следует употреблять отдельно в чистом виде более 30—60 граммов.

Сок спаржи.

Спаржа – это молодой побег растения рода Аспарагус.

Спаржа способна полностью покрыть дефицит витаминов и минеральных веществ, который образовался за зимний период. Спаржа содержит белки, углеводы, большое количество витаминов групп А, В, РР, аспарагин, кальций, калий, магний и железо.

Сок спаржи очень эффективен как мочегонное средство, в особенности с морковным соком (если пить чистый сок спаржи, он может дать нагрузку на почки). В качестве дополнительного компонента соковых смесей сок спаржи употребляют при малокровии и диабете. В этом случае его смешивают с соками этих заболеваний.

Еще одно полезное свойство сока спаржи – помогать распаду щавелевой кислоты в почках и мышцах нашего тела. Это делает его незаменимым при лечении ревматизма, неврита и других заболеваний, вызываемых избытком мочевины.

Спаржа снижает кровяное давление, активизирует сердечную деятельность, она особенно рекомендуется при цистите, водянке, подагре, диабете, почечнокаменной болезни.

Считается, что спаржа способствует успеху в интимных делах, за что она и была названа «мужским овощем», сок спаржи рекомендуется употреблять при простатите.

Сок спаржи - отличное средство для пилинга: он прекрасно отшелушивает отжившие клетки, не позволяет коже огрубеть и покрыться мелкими бородавками - папилломами, а также устраняет мозоли и всевозможные ороговелости.

Противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта.

Яблочный сок.

Свежевыжатый яблочный сок из неочищенных от кожуры яблок содержит витамины В-6, В-2, В-1, А, С и биотин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту (витамин В-5). А также многочисленные минералы: хлорин, фосфор, калий, медь, флуорид, железо, магний, натрий, силикон и серу.

Его применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах – до одного литра в сутки.

Благодаря большому количеству минералов в составе яблочного сока, он особенно полезен для кожи, волос и ногтей. Яблочный сок предупреждает, а также лечит простудные заболевания, грипп и кишечные инфекции. Яблочный сок активизирует защитные системы организма, заставляя работать, специальные бактерии, находящиеся в организме, чтобы вывести токсины из кишечника. Свежевыжатый сок содержит большое количество пектина, который создает в кишечнике желеобразную массу, она и впитывает различные яды, а также активизирует работу кишечника. Поэтому яблочный сок - регулятор работы кишечника, он рекомендуется в случаях запоров или расстройств желудка. Яблочный сок применяют при воспалении суставов, артрите, сбоях в работе печени и почек, запорах и проблемах пищеварения, а также для снижения веса.

Яблочный сок особенно полезен детям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, при малокровии, гастрите с пониженной кислотностью.

Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.

Апельсиновый сок.

Свежий апельсиновый сок содержит витамин А, С, небольшое количество витаминов К, Е, В-6, В-2, В-1, биотин, фолиевую кислоту, иноситол, ниацин, биофлонаид и 11 аминокислот. Он также содержит минералы: кальций, хлорин, фосфор, калий, медь, флуорид, железо, магний, силикон и цинк.

Будете пить этот сок — вполне возможно, избежите простуды. А еще витамин С повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Полезен сок при атеросклерозе и гипертонии.

Консервированные или замороженные соки из цитрусовых не сохраняют всех свойств свежевыжатого апельсинового сока. Но, несмотря на всю полезность для здоровья, избыток соков цитрусовых увеличивает кислотность и выводит кальций из организма. Поэтому рекомендуется употреблять не более 3-6 маленьких стаканов сока в неделю. При употреблении большего количества цитрусовых соков рекомендуется усиленно заниматься спортом, чтобы нейтрализовать повышение кислотности. Апельсиновый сок полезен при воспалении суставов, проблемах с печенью и легкими, воспалении легких, воспалении десен, анемии и других заболеваниях крови, простуде, температуре, повышенном давлении, проблемах пищеварения, цинге, кожных заболеваниях, истощении.

Однако при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и расстройствах кишечника лучше не употреблять апельсины, а сок разбавлять наполовину

Виноградный сок.

Свежевыжатый виноградный сок содержит витамины В-2, В-1, А и С. В его составе многочисленные минералы: кальций, хлорин, фосфор, калий, медь, флуорид, железо, магний, силикон и сера. Натуральный виноградный сок улучшает обмен веществ, ускоряет пищеварение, удаляет из организма шлаки, помогает при очищении организма и используется при похудании. Наличие большого количества минералов в соке способствуют очищению крови и кровообразованию, очищают печень. Виноградный сок помогает при артрите, проблемах с печенью, анемии и других заболеваниях крови, раке, запорах, высокой температуре, проблемах пищеварения, сгущения в мембранах слизистой оболочки, кожных заболеваниях и для снижения веса. Сок хорошо влияет на работу сердечной мышцы, оказывает послабляющее и мочегонное действие, полезен при некоторых заболеваниях почек, печени, легких.

С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана 3 раза в день в течение трех недель. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

Не рекомендуется виноградный сок при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в легких. Нежелательно употреблять виноградный сок и при склонности к метеоризму.

Гранатовый сок.

Гранатовый сок содержит значительное количество глюкозы и фруктозы, органические кислоты (с преобладанием лимонной кислоты), водорастворимые полифенолы и 15 аминокислот, в том числе 6 незаменимых, витамины: С, В1, В2, Е, А, РР и другие микроэлементы. Рекомендуется при лечении гипертонии и болезней желудочно-кишечного тракта. Способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Сок граната отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое действие. Обычно его рекомендуют пить в сочетании с морковным и свекольным соками.

Сок граната советуют пить, разбавляя водой. В нем содержится много кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов.

Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите.

Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки

Имя и сайт используются только при регистрации

(обязательно)